ทำไมคุณควรเตรียมเครื่องปรุงก่อนเริ่มทำอาหาร

ให้ฉันวาดภาพให้คุณ: คุณกำลังทำอาหารเช้า วันนี้ คุณได้ตัดสินใจทำไข่คนนุ่มในเนยสีน้ำตาลแล้ว คุณวางแผนที่จะจบช่วงชิงนี้ด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อสุขภาพหรือ หัวหอมสีเขียวถ้าคุณไม่มีกุ้ยช่าย คุณจะกินไข่กับขนมปังปิ้ง

เขย่า ไข่จนนุ่ม และเนยอยู่ในกระทะ เพิ่งเริ่มเป็นฟอง ขนมปังปิ้งอยู่ในเครื่องปิ้งขนมปัง กุ้ยช่ายยังอยู่ในตู้เย็น คุณจะคว้ามันได้ในไม่กี่วินาที (เป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้ว) โอ้ เนยเริ่มเข้มขึ้นแล้ว ได้เวลาใส่ไข่แล้ว ไข่เสร็จแล้ว ขนมปังปิ้งเสร็จแล้ว กุ้ยช่ายยังอยู่ในตู้เย็น

ตอนนี้ถึงเวลาต้องตัดสินใจแล้ว คุณสละเวลาหนึ่งนาทีล้างและหั่นกุ้ยช่ายหรือคุณนั่งกินไข่ร้อนและขนมปังปิ้งหรือไม่? ฉันมักจะเลือกอย่างหลัง เพราะตอนนี้ฉัน หิวแล้ว และฉันไม่ชอบไข่กวนที่อุณหภูมิห้อง (ฉันมักจะไปในเส้นทางที่ไม่มีเครื่องปรุงมากกว่าถ้าฉันทำอาหารมาสักสองสามชั่วโมง เมื่อถึงตอนนั้น ฉันก็พร้อมที่จะออกจากครัวและกินของเน่าๆ)

นี่มันแย่เกินไปแล้ว เพราะการตกแต่งจานของคุณ เป็นขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญ เครื่องปรุงไม่ได้มีไว้สำหรับรูปลักษณ์เท่านั้น พวกเขาเพิ่มรสชาติความสดหรือเนื้อสัมผัสพิเศษที่เติมเต็มและเสริมการทำงานที่อร่อยอยู่แล้วของคุณ อาหารที่ไม่มีเครื่องปรุงก็เหมือนประโยคที่ไม่มีจุด ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในทางเทคนิคแล้ว แต่ยังไม่เสร็จ

การตกแต่งของคุณไม่ควร เป็นสิ่งที่ฉันพูดในภายหลัง เป็นส่วนสำคัญของสูตร และควรได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ เตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับความสำเร็จด้วยการล้าง สับ ชิฟฟอนเนด หรือหั่นสมุนไพร ส้ม ฯลฯก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ทำให้เป็นส่วนหนึ่งของสถานที่ของคุณ และเตรียมสัมผัสการตกแต่งเหล่านี้ในขณะที่คุณสดใส สด และตื่นเต้นกับการทำอาหาร คุณมีแนวโน้มที่จะเตรียมเครื่องปรุงด้วยความระมัดระวัง และใบ ความเอร็ดอร่อย และสิ่งที่ไม่น่าจะ ทำบนจานจริงๆ