Top Chef ซีซั่น 21 ตอนจบ: และผู้ชนะคือ...

เกือบยี่สิบปีในTop Chefคุณเกือบจะสามารถสร้างกระดานบิงโกที่คาดหวังได้จากตอนจบที่ยิ่งใหญ่ของฤดูกาล มีคนทำรีซอตโต้โดยไม่ได้ตั้งใจ Tom Colicchio จะแห่ไปรอบๆ ในชุดหมวกสุดอลังการ ส่วนผสมหลักจะหมดสต๊อกที่ Whole Foods ซึ่งต้องอาศัยการสลับเมนูในนาทีสุดท้าย พิธีกรของเรา—ปัจจุบันคือศิษย์เก่าผู้แข่งขันอย่างคริสเตน คิช ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องสวมชุดสูทที่ตัดเย็บอย่างงดงาม—จะบอกทุกคนว่า แม้ว่าจะมีผู้ทดสอบเชฟเพียงคนเดียวเท่านั้นที่จะกลับบ้านพร้อมเงิน 250,000 ดอลลาร์ที่ตกแต่งโดย Saratoga Spring Water “พวกคุณทุกคน ผู้ชนะ”

เป็นสูตรที่ทำตามได้ง่ายพอๆ กับสูตรในครัว โดย มีส่วนผสมที่ปรากฏขึ้นอย่างแน่นอนในTop Chef: Wisconsin ฉบับสุดท้ายนี้ แม้ว่าบทสรุปของฤดูกาลจะไม่ได้สร้างความประหลาดใจมากนัก แต่ก็ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นการแพร่กระจายที่น่าพึงพอใจ

เหล่าเชฟชั้นนำเรามาไกลมากแล้วตั้งแต่ดินแดนตอนกลางของอเมริกาผู้ชื่นชอบชีสไปจนถึงเรือสำราญที่มุ่งหน้าสู่ Aruba สำหรับพ่อครัวคนสุดท้ายของการแข่งขัน สามอันดับแรกของเรา ได้แก่ ซาวานนาห์ แดนนี่ และมิลวอกี แดน มีคำสั่งที่เรียบง่ายแต่น่าหวาดหวั่น: สร้างสรรค์อาหารสี่คอร์สแบบโปรเกรสซีฟที่ดีที่สุดในชีวิตของพวกเขา ขณะอยู่บนเรือ Holland America Line สำหรับการบริการครั้งสุดท้าย ทั้งสามคนจะนำเสนออาหารของตนแก่เหล่านักทำอาหารผู้ยิ่งใหญ่ รวมถึง David Zilber ผู้ตัดสิน Top Chef Canada , Justin Pichetrungsi ผู้ชนะรางวัล James Beard, Carrie Nahabedian เชฟระดับมิชลินสตาร์ และอีกหนึ่งเซอร์ไพรส์ดาราอาหารเมกะวัตต์ที่จะมาร่วมรับประทานอาหารร่วมกับ Kristen ทอม และเกล ซิมมอนส์อยู่ที่โต๊ะกรรมการ (“เรากำลังเก็บสิ่งที่ดีที่สุดไว้เป็นครั้งสุดท้าย แต่เราจะไม่บอกคุณว่านั่นคือใคร” ทอมล้อเล่น)

เมื่อเข้าสู่ความท้าทายครั้งสุดท้าย เชฟของเราก็ไตร่ตรองอย่างเหมาะสม มิลวอกี แดนหวนนึกถึงวิธีที่เขาลองแสดงในรายการนี้ถึง 11 ครั้ง แต่การวินิจฉัยว่าเป็นโรคเคนเนดีทำให้เขารู้สึกเร่งด่วนที่จะแข่งขัน และซาวันนาห์ครุ่นคิดเกี่ยวกับเส้นทางที่น่าประหลาดใจของเธอเองว่า “เมื่อเดินเข้ามาในวันแรก ฉันไม่คิดว่าจะได้ไปถึงตอนจบ ฉันกลัว...ฉันคิดว่าฉันแปลกใจตัวเอง” และพูดตามตรงเมื่อเริ่มต้นฤดูกาล ซึ่งถูกครอบงำโดย Rasika และ Michelle ผู้ชมรายนี้คงไม่ทุ่มเงินให้ Savannah ในการติดสามอันดับแรกเช่นกัน

เมื่อพูดถึงเชฟผู้จากไปในฤดูกาลนี้ ทั้งสามคนจะไม่ได้ทำอาหารตามลำพัง แต่ละคนจะต้องเลือกจากอดีตนักแสดงเพื่อช่วยในคอมพ์รอบสุดท้าย หลังจากวาดมีดแล้ว แดนก็เลือกอแมนดา ซาวานนาห์ร่วมมือกับมิเชลล์ ส่วนแดนนี่กับแมนนี่ก็แต่งเพลงเป็นคู่ที่ไพเราะน่าพอใจ พวกเขาต้องการเข้าถึงตลาดใน Aruba รวมถึงวัตถุดิบบนเรือจากเรือ และใช้เวลาเพิ่มอีกเจ็ดชั่วโมงในสองวันเพื่อเตรียมและปรุงอาหาร บนกระดาษ ทำได้ทุกอย่าง แต่นี่คือTop Chefและเรามีเรื่องให้ลองดูบนกระดานบิงโกนั้น

Milwaukee Dan ต้องการให้ปลาซาร์ดีนของเขาสะอาดแต่กลับต้องตกรางเมื่อผู้หญิงที่เคาน์เตอร์ปลาตั้งใจปรุงมันแทน (เขาถูกบังคับให้เปลี่ยนเกียร์เป็นปลากะพงตัวเล็กๆ ที่ "จะต้องลำบากใจในการทำความสะอาด") แมนนี่ใช้แคนตาลูปทั้งหมดเป็นคั้นน้ำแทนเมลอนบอลอย่างที่แดนนี่ต้องการ และมิเชลกังวลว่าซาวานนาห์กำลังพยายามพาสต้าสดสำหรับการท้าทายครั้งสุดท้าย ซึ่งเป็นข้อกังวลของแดน (“คุณกำลังทำพาสต้าให้ทอมและคริสเตนเหรอ? คริสเตนทำงานที่ร้านพาสต้าที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ นับเป็นการตัดสินใจที่กล้าหาญ!”) เชิญผู้ตัดสินรับเชิญประจำสัปดาห์นี้มาส่งครัวสุดเซอร์ไพรส์ให้—คนที่หนึ่ง มีเพียง Emeril Lagasse เท่านั้น และตามที่ Danny ประกาศว่าเป็นพ่อครัวระดับกลาง “ความเข้มข้นสูงมาก ”

เมื่อเปรียบเทียบกับซีซั่นที่แล้ว นรกเลย เมื่อเทียบกับตอน ที่ผ่านมา สี่คอร์สที่ปรุงขึ้นมาตามลำดับในสามรายการสุดท้ายของเราไม่ใช่เมนูที่ชวนให้หัวใจหยุดเต้นและใจจดใจจ่อที่สุดที่เราเคยเห็นมาจากครัวท็อปเชฟทอมไม่ชอบเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันในทาร์ทาร์ทูน่าทาร์ทาร์กับเกรปฟรุตสีแดงทับทิมของ Milwaukee Dan แม้ว่าเขาจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของดาชิรมควันที่แต่งกายด้วยปลากะพงย่างกับฟักทองตุ๋นก็ตาม กุ้งล็อบสเตอร์หนามของ Danny หลายตัวซึ่งเขาเสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามาชาและซอสชาซาเพื่อสะท้อนถึงความทรงจำเกี่ยวกับอาหารในยุคแรกๆ ของเขา นั้นปรุงไม่สุก แต่กรรมการกลับชื่นชมสาหร่ายหวานที่ "ฉลาด" ซึ่งต่อมาราดหน้าปิรากัว คอน เลชของเขา

และหลักสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจทางภูมิศาสตร์หลายแห่งของสะวันนาก็ประสบปัญหาทางเทคนิค ตั้งแต่ความเปราะบางของแป้งพาสต้าของเธอ (มิเชลพูดถูก!) ไปจนถึงกล้ายโมฟองโกที่คำนวณผิด (สิ่งเดียวที่ตลกกว่าที่พ่อทอมล้อเล่นว่า “มันโมฟองโก-โนะ!” ก็คือร้านอาหารอีกร้านหนึ่งที่ตำหนิเขาทันทีด้วยความโกรธเคืองว่า “โอ้ ทอม”)

ที่โต๊ะผู้ตัดสินคนสุดท้ายของฤดูกาล ดูเหมือนชัดเจนว่าความผิดพลาดหลายประการของสะวันนาทำให้เธอต้องออกจากการแข่งขันทันที ซึ่งทำให้เกิดการต่อสู้แห่งแดนส์ แม้ว่าความสัญชาตญาณของนักเขียนคนนี้จะบอกว่าการแก้ไขจากใจจริงของ Dan หมายความว่าเขาจะต้องคว้าชัยชนะกลับบ้านที่ Milwaukee แต่จริงๆ แล้ว Danny คือผู้ที่ Kristen ประกาศให้เป็นผู้ชนะรายการTop Chef ในฤดูกาลนี้ นอกเหนือจากการเป็นผู้ชนะชาวเปอร์โตริโกและมุสลิมคนแรกของแฟรนไชส์แล้ว แดนนี่ยังสร้างความโดดเด่นให้กับตัวเองในฐานะเชฟที่ได้รับเงินมากที่สุด – มากถึง 303,000 ดอลลาร์ – ในประวัติศาสตร์ของรายการ “นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น” เขาบอกกับทอม “นี่คือวันแรก”

การสังเกตที่หลงทาง

• แน่นอนว่าภาพแมนนี่ครั้งสุดท้ายของเราคงได้เห็นเขาดื่มแชมเปญและโบรแมนซ์จนเกินไป “คุณเป็นแรงบันดาลใจที่น่ารังเกียจ!” เขาส่งเสียงดังใส่หูของมิลวอกีแดน

• เราจะคิดถึงปัทมา เสมอ แต่เราชอบการเปิดตัวในฤดูกาลแรกของ Kristen Kish ในฐานะพิธีกรรายการ Top Chef มาก เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้เห็นว่า Kish ขี้กังวลและอารมณ์เสียในการประกาศผู้ชนะในฤดูกาลนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไม Emeril ซึ่งตัดสินทั้งความท้าทายครั้งแรกและครั้งสุดท้ายของเธอในฐานะ ผู้เข้าแข่งขัน Top Chefได้นั่งเคียงข้างเธอในรายการ โต๊ะผู้พิพากษา
• แฟน ๆของ Top Chefคุณคิดอย่างไร? คุณมีเงินเหลือสำหรับชัยชนะของแดนนี่ไหม? และคุณคาดหวังว่าเชฟเหล่านี้จะมาเป็นสามคนสุดท้ายของเรา หรือคุณสนับสนุนเชฟที่โดดเด่นในช่วงต้นฤดูกาลอย่าง Rasika, Kévin และ Michelle? แล้วคุณคิดว่า Kristen, Tom, Gail และทีมงานคนอื่นๆ จะปรากฏตัวที่ไหนในฤดูกาลหน้า?