Ultra-verarbeitete Lebensmittel im Zusammenhang mit Darmkrebs, laut neuer Studie
Der Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln kann das Darmkrebsrisiko erhöhen, wie eine neue Studie zeigt.
Die Studie, die diese Woche in der medizinischen Fachzeitschrift The BMJ veröffentlicht wurde, analysierte die Ernährung von über 46.000 Männern und 150.00 Frauen, um den Zusammenhang zwischen dem, was sie aßen, und Fällen von Darmkrebs nachzuvollziehen. Nach 24-28 Jahren Nachbeobachtung der Teilnehmer fanden die Forscher einen Zusammenhang zwischen ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und Darmkrebs bei Männern, aber nicht bei Frauen.
„Männer, die im höchsten Fünftel ultra-verarbeitete Lebensmittel konsumierten, hatten ein um 29 % höheres Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, als Männer im untersten Fünftel“, so die Studie im Detail. Für Frauen wurde jedoch kein „signifikanter Zusammenhang“ errechnet.
„Die Gründe für einen solchen Geschlechtsunterschied sind noch unbekannt, können aber die unterschiedlichen Rollen betreffen, die Fettleibigkeit, Sexualhormone und Stoffwechselhormone bei Männern und Frauen spielen“, sagte Co-Senior-Autor und Krebsepidemiologe Fang Fang Zhang gegenüber CNN Health .
Darmkrebs wird laut der American Cancer Society auch als Dickdarm- oder Enddarmkrebs bezeichnet, je nachdem, wo die Krankheit beginnt . Es tritt auf, wenn Körperzellen im Dickdarm oder Rektum unkontrolliert zu wachsen beginnen. Abgesehen von Hautkrebs ist Darmkrebs die dritthäufigste Krebsart in den USA und die zweithäufigste Krebstodesursache weltweit.
Die Rate der Menschen, bei denen diese Krebsform diagnostiziert wird, ist jedoch seit Mitte der 1980er Jahre jedes Jahr gesunken, erklärte die American Cancer Society. Der Rückgang wird darauf zurückgeführt, dass sich mehr Menschen untersuchen lassen und ihre lebensstilbedingten Risikofaktoren, einschließlich der Ernährung, ändern.
Laut der Studie gilt die Ernährung als „wichtiger beeinflussbarer Risikofaktor für Darmkrebs“.
Ultraverarbeitete Lebensmittel umfassen „vorverpackte Suppen, Saucen, Tiefkühlpizza, Fertiggerichte und Genussmittel wie Hot Dogs, Würstchen, Pommes Frites, Limonaden, im Laden gekaufte Kekse, Kuchen, Süßigkeiten, Donuts, Eiscreme“ und mehr.
Diese Lebensmittel machen 57 % der gesamten täglichen Kalorienaufnahme in den USA aus, stellten die Forscher fest. Diäten mit einem hohen Anteil an ultra-verarbeiteten Lebensmitteln sind in der Regel auch arm an Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen, die zur Vorbeugung von Krebs beitragen, wie Ballaststoffe, Kalzium und Vitamin D.
Die Studie untersuchte auch die Untergruppen von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und fand einen positiven Zusammenhang zwischen Darmkrebs und einem höheren Verzehr von Fertigprodukten auf Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtebasis sowie zuckergesüßten Getränken bei Männern und einem höheren Verzehr von Fertiggerichten - unter Frauen gemischte Gerichte essen/erhitzen (wie Tiefkühlpizza).
Darüber hinaus wurde der Verzehr von Joghurt und Desserts auf Milchbasis negativ mit dem Darmkrebsrisiko bei Frauen in Verbindung gebracht, was bedeutet, dass einige gesündere, hochverarbeitete Lebensmittel eine positive Wirkung bei der Vorbeugung der Krankheit haben können.
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Die Studie erkannte auch, dass die Ernährung nicht der einzige Faktor ist, der Krebs verursacht. Im höchsten Fünftel des Verzehrs ultraverarbeiteter Lebensmittel berichteten die Menschen über andere ungesunde Gewohnheiten, darunter Rauchen und ein geringeres Maß an körperlicher Aktivität.
„Wir sollten erwägen, ultra-verarbeitete Lebensmittel durch unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel in unserer Ernährung zu ersetzen, um Krebs vorzubeugen und Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen“, schloss Zhang gegenüber CNN Health.
