C'est Thanksgiving !

L'étonnante histoire des vacances de Thanksgiving de notre famille.

Mais d'abord, les pèlerins ont célébré l'événement que les Américains appellent le "First Thanksgiving" après leur début de récolte dans le Nouveau Monde en octobre 1621. L'invité comprenait quatre-vingt-dix Amérindiens Wampanoag et cinquante-trois pèlerins (les derniers survivants du Mayflower) , selon Wikipédia.

Il y avait eu une célébration de Thanksgiving plus tôt en 1619 par des colons anglais qui venaient de débarquer à Berkeley Hundred en Virginie. Le débat qui a suivi sur l'endroit où le premier Thanksgiving a été célébré a été résolu dans la proclamation 3560 du président John F. Kennedy, le 5 novembre 1963, déclarant que la Virginie ET le Massachusetts sont crédités de la première célébration de Thanksgiving.

Ma famille a célébré notre premier Thanksgiving en 1898 sur le SS Scotia, le navire qui a transporté cette grande famille en Amérique depuis Anvers, en Belgique. La famille avait fait son chemin en train depuis la Slovaquie, mais autrefois partie de la Hongrie, depuis une ville appelée Vranov sur la rivière Toplou, où ils avaient vécu pendant on ne sait combien de temps.

Le même jour, le SSScotia est arrivé, l'amiral John Dewey est arrivé et a amené de nombreux journalistes et caméramans. L'un de ces journalistes a été intrigué par une si grande famille, la mienne, parce qu'ils étaient venus avec tant d'enfants. Mon arrière-grand-mère était enceinte de son douzième enfant, et parmi les autres enfants se trouvait ma grand-mère, âgée de quatorze ans. Le journaliste a écrit un article à leur sujet (avec de nombreuses erreurs), et l'article et la photo sont apparus dans le numéro de février 1899 du Metropolitan Magazine.

Ainsi, les célébrations de Thanksgiving sont devenues si cruciales dans l'histoire de notre famille parce que c'était le jour où le SS Scotia est arrivé dans le port de New York. Le clan Moscowitz était sincèrement reconnaissant d'être venu ici sain et sauf.

En grandissant, mon père et ma mère nous ont emmenés au centre-ville pour assister à la Macy's Parade. Ma mère faisait habituellement la dinde que nous transportions chez l'oncle Dan et la tante Rose dans le New Jersey. Pour ce faire et pour se rendre au défilé, maman devait mettre la dinde au four à 3h00 du matin. Cela lui a donné suffisamment de temps pour être bien cuit et suffisamment refroidi pour le mettre dans la voiture. Son ingéniosité a payé, mais elle s'en est plainte ou, en d'autres termes, s'en est vantée pendant des mois.

Nous nous tenions joyeusement sur un trottoir pendant des heures pour regarder le défilé passer et nous émerveiller devant les ballons flottants, les ballons géants et leurs maîtres au sol. De nombreux groupes de lycée ont participé à ce fabuleux défilé, portant de magnifiques uniformes et agitant des drapeaux à la main comme ils le font aujourd'hui.

La fête de Thanksgiving se compose d'aliments principalement originaires d'Amérique. Purée de pommes de terre avec sauce, farce, patates douces, sauce aux canneberges, courge, choux de Bruxelles et tarte à la citrouille sont originaires de ce côté de l'Atlantique. Tous ces aliments américains ont été présentés comme une nouvelle cuisine aux Européens lorsqu'ils sont arrivés ici. Alors que la dinde est originaire des Amériques, elle est devenue connue et élevée en Europe avant que l'Amérique ne soit peuplée par les premiers colons.

Les Américains consomment plus de nourriture le jour de Thanksgiving que n'importe quel autre jour. Pas de surprise là-bas. Ce festin peut fournir 3 000 à 4 000 calories. À Thanksgiving, personne ne s'inquiète de son tour de taille.

Des années plus tard, après mon retour de Providence, j'ai repris la fête de Thanksgiving. Mes cousins ​​et moi nous sommes partagés les vacances. L'un a préparé le dîner de Rosh Hashonah, un autre la rupture du jeûne de Yom Kippour et un autre, le Seder de la Pâque. Thanksgiving a toujours été ma fête. Nous avons continué cet arrangement pendant des années - comme les traditions de Tevya, c'était la version de notre famille.

Un an, trois jours avant cette fête, je suis tombé sur le trottoir et je me suis cassé le bras gauche. J'attendais une vingtaine de personnes pour la célébration et j'ai pensé que je devrais peut-être l'annuler. Cependant, la journée a été sauvée par l'intervention de ma fille pour reprendre la fête. Il ne me restait plus qu'à faire la farce à la dinde. Étant un macho, je me suis mis à le faire.

Comme j'avais cassé mon humérus gauche près de mon épaule, mon plâtre a été placé au-dessus de mon coude jusqu'au milieu de ma paume. Mes doigts étaient disponibles, mais mon bras s'est plié vers le haut, plaçant mes doigts gauches juste à côté de mon visage. Mon plâtre était doublé d'un tissu de coton pour plus de confort et mon bras était en écharpe.

La farce nécessitait de hacher des oignons. Aucun problème. J'ai tenu l'oignon avec ma main gauche et coupé l'oignon avec ma droite. Je n'avais pas réalisé que le jus de l'oignon saturerait la doublure en coton de mon plâtre. Puisque la position de ma main gauche était fixe, les oignons crus étaient tenus directement sous mon nez, et l'odeur des oignons crus était si irrésistible que j'étais frénétique sur ce qu'il fallait faire.

Avec précaution, j'ai arraché la doublure en coton de mon plâtre et j'ai eu recours à une aiguille à tricoter lorsque je pouvais plus atteindre l'intérieur avec les doigts de ma main droite. La farce était délicieuse malgré mon odeur d'oignon depuis plusieurs jours.

Ma préparation de dinde n'était pas trop fiable. J'ai essayé toutes les méthodes pour l'empêcher de devenir trop sec pour être mangé, et mon résultat habituel. L'utilisation d'un grand sac en plastique fait pour rôtir les dindes était la meilleure solution. Dans celui-ci, la dinde s'arrose et la viande de dinde ressort humide, avec un joli revêtement brun et brillant.

Cette année, nous avons eu un festin fabuleux dans la nouvelle maison d'un parent à Syosset, NY. La préparation de la nourriture était magnifique, des tranches de pepperoni disposées en forme de roses, toutes sortes d'autres salamis, une gamme de fromages et un plateau empilé de légumes crus coupés, y compris du jicama. Et ce n'était que pour commencer. Le repas principal était somptueux, offrant non seulement de la dinde, mais aussi des tranches de poitrine et de saumon, ainsi que tous les plats d'accompagnement. Les desserts étaient toutes sortes de tartes; mon préféré est toujours la tarte à la citrouille et un grand plateau de fruits frais, astucieusement arrangés.

Je me sens toujours attaché à la fête de Thanksgiving et j'apprécie d'être inclus dans les fêtes des autres, même si je n'en suis plus le créateur.