Le nombre de calories dans les aliments emballés vous ment-il ?

Les procureurs locaux de Californie ont récemment intenté une action en justice contre Kroger (qui possède également les chaînes de supermarchés Ralphs et Food 4 Less) pour avoir prétendument mal étiqueté le nombre de calories sur le pain de marque. La gamme de pain Kroger Carbmaster ne contenait que 30 calories par tranche, alors que le pain contenait en réalité 50 calories ou plus par tranche, selon les procureurs. Et ce genre de problème est bien plus courant que vous ne le pensez probablement.

Les bureaux du procureur du comté de Ventura et du comté de Santa Barbara allèguent que le nombre de calories annoncé sur Carbmaster d'environ 2018 à 2022 comprenait un sous-estimation des calories réelles. Et même si les procureurs affirment que certains emballages ont finalement été corrigés, il y avait d'autres endroits où les calories étaient incorrectement répertoriées, comme les sites Web des supermarchés, selon un récent communiqué de presse .

La nouvelle, rapportée pour la première fois par le Los Angeles Times , intervient après que des dizaines de poursuites ont été intentées ces dernières années pour des étiquettes de calories incorrectes. Une partie du problème, selon le LA Times, réside dans le fait que la FDA autorise les entreprises alimentaires à choisir parmi différentes méthodes pour compter les calories, dont certaines ne sont pas nécessairement très précises.

Le LA Times s'est entretenu avec une experte de la faculté de médecine du Dartmouth College, Susan B. Roberts, qui étudie l'étiquetage du nombre de calories depuis des années.

"Il est presque impossible de contrôler réellement tout cela", a déclaré Roberts au Times. «Nous dépendons dans une large mesure de l'honnêteté des entreprises alimentaires.»

Et il ne s’agit pas uniquement d’aliments emballés. Une étude de 2020 a révélé que le nombre de calories dans les fast-foods était souvent erroné. L'étude a déterminé que 15 % des plats du restaurant contenaient un nombre réel de calories 20 % supérieur (ou supérieur) à celui indiqué dans le menu. Incroyablement, certains articles contenaient plus de deux fois plus de sodium que celui indiqué.

Kroger et le bureau du procureur du comté de Ventura n'ont pas immédiatement répondu aux questions par courrier électronique mercredi. Gizmodo mettra à jour ce message si nous recevons une réponse. Mais en attendant, prenez peut-être une partie du nombre de calories que vous lisez chaque jour avec juste une pincée de sel, car cet aliment peut littéralement contenir plus de sel que ce qui est indiqué sur l'emballage.