Le sandwich Diablo Dare d'Arby crache du feu, mais aussi de la saveur

De toutes les classifications d'assaisonnements que les chaînes de restauration rapide ne semblent pas pouvoir identifier, la plus grande déception semble toujours être le piquant . La plupart des sandwichs au poulet frit épicés ne le sont que légèrement , et malgré toutes les discussions sur l'ajout de poivre fantôme à pratiquement n'importe quoi, comme les beignets , l'affirmation selon laquelle un produit de restauration rapide est épicé est généralement une connerie. Arby peut-il briser ce schéma?

Le manque de piquant dans la restauration rapide craint, parce que j'aime la nourriture épicée. Une grande partie de cet amour est due au fait que je suis coréen-américain et que j'ai grandi avec plus que quelques plats épicés. Je veux dire, à la maison, nous trempons des piments frais dans du gochuj ang (essentiellement du poivre trempé dans encore plus de piments).

Arby's a sorti un nouvel objet à durée limitée appelé le Diablo Dare Sandwich, qui contient cinq couches d'épices ajoutées :

Le sandwich peut être commandé sous forme de poulet croustillant ou de poitrine, et pour doubler le concept de son piquant, Arby's l'associe à un shake à la vanille gratuit de votre choix à siroter si ( ou quand) l'épice vous arrive.

Dans le communiqué de presse annonçant le sandwich, Patrick Schwing, directeur marketing d'Arby's, a déclaré :

Ah, oui. Je n'aime rien de plus que d'être qualifié de "consommateur". « Mais oui, la nourriture épicée des chaînes de restauration rapide ne m'impressionne pas beaucoup. Je n'étais donc pas particulièrement enthousiaste, mais Arby m'a proposé de m'envoyer un de chaque sandwich à essayer, et ils en ont également envoyé à un ami de The Takeout , Brendan Kelly , dont l'alter-ego pas si secret est le compte Twitter populaire @ nihilistarbys . (Il est également le leader du groupe punk The Lawrence Arms, et vous vous souviendrez peut-être qu'il nous a rejoints pour notre récent test de dégustation de vodka d'Arby .) 

Entre les deux sandwichs, Kelly et moi étions d'accord pour dire que nous préférions le poulet. Et ici, je pensais que j'étais épuisé par des sandwichs au poulet frit . La poitrine fumée était bonne, mais le poulet était un meilleur véhicule pour toute la saveur du sandwich, et le revêtement croustillant était un joli contraste en termes de texture. Ce chignon est assez noueux, cependant, et je ne peux pas dire que la couleur ne m'a pas fait me sentir un peu déstabilisé.

La vraie question : le sandwich est-il réellement épicé ? La réponse est, oui, c'est assez épicé! Pas épicé nucléaire, mais agréablement, ce qui était une bonne surprise. J'ai pris le milkshake pour une gorgée rafraîchissante de temps en temps, mais vraiment, le shake était plus un délicieux accord qu'autre chose. Kelly a mentionné qu'il préférait le shake aux côtés de la version poitrine plutôt que le poulet . De plus, je suis sûr que le shake avait un peu meilleur goût parce qu'il est gratuit (même si je suppose qu'il est en fait intégré au prix de 6 $ de chaque sandwich).

Ce que j'ai le plus apprécié, cependant, c'est la saveur générale, au-delà des épices . Mis à part le goût salé, la plupart des fast-foods ne sont pas assaisonnés de manière particulièrement agressive. Le Diablo Dare a beaucoup à offrir en termes de garnitures, presque toutes alignées avec du poivre. Vous avez cette morsure amère des jalapeños rôtis, la sauce épicée douce, et il y a la mayonnaise, la laitue et les cornichons typiques impliqués, qui à la fois refroidissent et contrastent en même temps. Et c'est ce qui rend les deux sandwichs intéressants, juste la quantité de saveur qu'ils contiennent chacun.

"Dans l'ensemble, c'était bien mieux que ce à quoi je m'attendais", a déclaré Kelly. " Même en tant que livraison merdique, c'était un sandwich QSR [restaurant à service rapide] de premier plan."

Je serais d'accord. Pour 6 $, qui comprend ce shake, c'est beaucoup de saveur inattendue d'un fast-food, et admirablement épicé, pour démarrer. Je dirais le printemps pour celui-ci. Je ne suis pas pour le coup de pied, faites-le parce que c'est un bon sandwich. Vous avez jusqu'au 6 février pour en essayer un, et après cela, c'est de retour au Beef 'N Cheddars, qui semblera sans saveur en comparaison.