Ma rencontre avec le véganisme.

Jan 24 2023

Passons juste à la bonne partie : j'ai été élevé végétarien. La première fois que j'ai goûté de la viande, c'était quand j'ai mangé du poulet biryani chez un ami.

Passons simplement à la bonne partie :

J'ai été élevé végétarien. La première fois que j'ai goûté de la viande, c'était quand j'ai mangé du poulet biryani chez un ami. Je n'aimais pas ça, mais personne d'autre non plus hehe.. À partir d'aujourd'hui, le nihari, le mouton dehati, le poulet shawarma, le Rohu frit sont des aliments «assassinés» que j'aime manger. Avant, soit je n'aimais pas le fait de manger de la viande, soit je m'en fichais chaque fois que cela était mentionné. Je n'aimais pas l'odeur de ces étals de poisson (toujours pas) ou le sentiment que j'avais d'avoir des abattoirs à proximité.

Je me souviens quand mon défunt oncle, qui était médecin, m'a demandé alors que je détestais manger des œufs, "doodh bhi to jaanwaron se aata hai, wo kyun peeta rehta hai tu aur khud ko bulata hai végétarien?" (Le lait provient aussi d'animaux, pourquoi continuez-vous à en boire et vous appelez-vous végétarien ?). Je ne me souviens même pas à quel point j'étais jeune à l'époque, mais je me souviens à quel point j'ai réfléchi à cette question. Avance rapide jusqu'à il y a environ 2 ans, c'est à ce moment-là que je me suis retrouvé à me demander à nouveau. Je ne me souviens pas exactement de ce qui a attiré mon attention là-bas, mais si je m'en souviens, c'était encore la même chose. "Usko bol non veg nahin khayega to chai doodh bhi na piye" (demandez-lui de ne pas boire de thé / lait s'il ne mange pas de viande), mais cette fois c'était un de mes amis et il y avait quelque chose à ma connaissance appelé véganisme.

Puis j'ai commencé à observer, et oui, les produits d'origine animale sont partout, pas seulement de la nourriture, de nos vêtements aux chaussures, des sacs aux accessoires, même des choses non utilitaires comme les bijoux, ils sont partout. Souvent, nous ne le savons même pas. et qu'en est-il de ces selfies avec un chameau ou un autre pauvre animal pour 10 roupies ?

Mais cela ne devrait pas surprendre quelqu'un d'une société où même les humains ne sont pas épargnés par l'exploitation, sans parler de ces êtres non intelligents et sans voix. Je ne me suis jamais qualifié d'amoureux des animaux, et je ne le suis pas non plus maintenant, mais je suppose que j'ai juste eu le temps et l'œil pour regarder ces aspects qui sont autrement ignorés.

J'ai découvert que j'appréciais sans culpabilité la nourriture non végétarienne jusqu'à ce que je n'y prête plus attention. Une fois que ces choses étaient dans mon esprit, elles n'avaient plus le même goût. J'avais l'habitude de boire du lait la nuit avec de la poudre de curcuma (c'est toujours le cas, restez à l'écoute) et pendant que je le bois, des mots comme véganisme me viennent à l'esprit.

Ils disent que de nombreux animaux se mangent les uns les autres, ab sher ghaans to charega nahin (le lion ne brouterait pas l'herbe). Oui, certains animaux vivant selon leur cours naturel, mangent ceux qui descendent dans la chaîne alimentaire, ils n'ont pas le choix mais nous si. Nous avons ce choix à faire sur ce qu'il faut manger. Et c'est comme ça que j'ai décidé de devenir vegan. Pour moi, c'était surtout une question de nourriture, car étant un étudiant au chômage, je ne pouvais pas vraiment dépenser pour ces doudounes ou ces chaussures en cuir.

Les gens se demandent comment est-il vraiment possible d'être végétalien en Inde. Ce n'est pas tant des efforts, car la plupart des aliments végétariens que nous mangeons quotidiennement, à l'exception du lait et de ses produits, cuits sans utiliser de ghee ou de beurre deviennent végétaliens par eux-mêmes. J'ai juste dû arrêter de manger la plupart des sucreries et desserts indiens, des gâteaux, des shakes et des chocolats (cette rime, devrais-je faire des poèmes maintenant ?) Et évidemment tous les articles non végétariens.

J'ai vécu une vie purement végétalienne pendant environ un an, laissant environ deux trois incidents de ma « rupture de serment ». Cela n'a pas beaucoup affecté ma santé, je suis resté aussi fort qu'avant. Je n'ai fait aucun bilan de santé pour suivre les carences de certains éléments nutritionnels, mais je n'avais aucune expérience de mes choix alimentaires gênant mon corps ou mon esprit de manière négative. En outre, la nutrition peut également être prise par un régime végétalien. La plupart des gens ne mangent pas de viande pour les protéines de toute façon, du moins pas moi.

Je vérifiais les étiquettes des aliments emballés pour les produits laitiers avant de les manger. J'avais une consommation de caféine réduite car je n'aimais pas autant mes thés ou cafés noirs. J'ai dû soit refuser, soit donner à quelqu'un d'autre tout prasad ou friandise de fête qui m'était offert (ceux qui n'étaient pas végétaliens). Mais j'ai parfois mangé des sauces de plats non végétaliens ou du riz de biryani, contre lesquels j'ai souvent été contesté et / ou moqué. Rien de tout cela ne m'inquiétait.

J'avais l'habitude de dire aux gens de ne pas utiliser de produits laitiers dans la cuisson de mes aliments ou de ne pas me servir de nourriture non végétarienne, ce que les femmes maternelles de mon entourage n'appréciaient pas.

Je faisais cela pour réduire la cruauté dans mon être, pas pour sauver qui que ce soit ou « ma » planète. Et le faisait sans ou avec peu d'effort, éliminant le choix.

Mais d'une manière ou d'une autre, je ne l'ai pas fait, j'étais à nouveau "normal" devrais-je appeler ça. Je buvais du lassi sans réfléchir ou mangeais des œufs durs. L'extrémisme a été ma voie la plus grande partie de ma brève vie jusqu'à présent. Maintenant, je ne le faisais tout simplement pas. Je "crois" que le bien et le mal ne sont que des constructions humaines et que seules peuvent être considérées comme bonnes les choses qui rendent notre "moi" moins lourd. Mais j'ai aussi 'appris' que le mal ne peut être séparé du bien, seulement surmonté ou détourné. À bien y penser, d'une certaine manière, le mal peut aussi être bon. Tout comme il y a l'astuce des "poils de chien" pour les gueules de bois difficiles, le mal peut être utilisé pour garder le bien, le bien. Bien que j'échoue (ou lis, n'essayez pas assez).

Veuillez m'excuser d'être aussi "pseudo-philosophique" et de vous avoir fait lire ceci (si vous lisez encore).

Si je comprends bien, si mangé uniquement pour le plaisir de manger tout en divertissant le «choix» de ce qu'il faut manger, la nourriture est la nourriture. Ni bien, ni mal. en même temps, je ne pense pas que cela puisse être fait par des faibles (ne vous inquiétez pas, je suis inclus).

Selon ma compréhension, il n'y a pas d'argument valable contre le véganisme, s'il est argumenté. (Je ne parle pas d'être bloqué lors d'une croisière au milieu de l'océan sans nourriture ou d'une autre situation hypothétique comme celle-ci). Tout cela n'a été qu'une question de nourriture parce que c'est le plus grand aspect du véganisme.

En écrivant ceci, je n'avais aucun résultat dans ma tête, je n'ai fait aucune cartographie et j'ai écrit ce que j'ai fait. Je pourrais ou non ajouter quelque chose plus tard. Si quelque chose vous vient à l'esprit pendant/après avoir lu ceci, je serais heureux de le savoir. ( [email protected] )