Partagez une Rosca de Reyes, obtenez une surprise

Le 6 janvier est le Jour des Rois Mages, ou la fête de l'Épiphanie, pour ceux qui le célèbrent. Dans le christianisme, il est reconnu comme le jour où trois rois ont voyagé pour rendre visite au nouveau-né Jésus et lui offrir des cadeaux. Dans la tradition mexicaine, nous avons une façon spéciale de célébrer cette journée qui implique du pain sucré et une petite surprise : Rosca de Reyes.

Une Rosca de Reyes est un gros pain sucré fortement décoré cuit sous la forme d'une couronne. (Rosca signifie "guirlande" et reyes signifie "rois" en espagnol.) La petite particularité est qu'il y a généralement quelques petites figurines de bébé en plastique (selon la taille de la rosca). Le jour des Rois Mages, les familles se réunissent pour profiter de la rosca et chacun coupe son propre morceau. Si votre pièce ne fait qu'un avec le petit bébé à l'intérieur, vous êtes chargé de fabriquer (ou simplement d'apporter) des tamales au prochain rassemblement en février. Oui, cette tradition est une célébration en deux parties. En février, le Dia de Candelaria, ou Chandeleur, est célébré. Ce jour représente le moment où l'enfant Jésus a été présenté au temple.

Bien que cette tradition soit basée sur le christianisme, la Rosca de Reyes elle-même provient d'une pratique romaine/païenne. Selon l' Histoire , lors de la fête des Saturnales (pour honorer le dieu Saturne), un gâteau était cuit et à l'intérieur se trouvait un haricot. Celui qui a le haricot doit être roi pour la journée.

Religieuse ou non, la tradition du pain rassemble les gens autour d'une friandise et permet à chacun de planifier à l'avance une autre rencontre un mois plus tard. Ma famille n'a jamais célébré cette croissance, mais j'aurais aimé que nous le fassions. Heureusement, j'ai fait partie de la rupture du pain rosca avec d'autres groupes au fil des ans et c'est toujours agréable, donc je recommande d'acheter dans une boulangerie locale s'il en reste encore.

Conseil de sécurité COVID : Si vous préférez garder vos distances mais que vous souhaitez tout de même essayer la tradition en famille ou entre amis, je vous suggère d'acheter la rosca et de la diviser en quelques gros morceaux. (J'espère que lorsque vous coupez les gros morceaux, vous ne finissez pas par couper la surprise.) Vous pouvez ensuite emballer individuellement les grandes portions de pain et les livrer sans contact à vos proches. Ils peuvent couper des tranches individuelles de leurs gros morceaux et espérer qu'ils se retrouveront avec le bébé.