पोषण संबंधी जानकारी:
विटामिन सी और आयरन का अच्छा स्रोत।
किसकी तलाश है:
ऐसा चुनें जो अपने आकार के लिए भारी और बहुत मोटा लगता है। दबाने पर ऊपर का भाग थोड़ा नर्म होना चाहिए और त्वचा में चमक आनी चाहिए, रूखी और बेजान दिखाई नहीं देनी चाहिए।
आसान भंडारण और तैयारी:
यदि प्रशीतित किया जाता है, तो वे दो सप्ताह तक रखेंगे।
सर्वोत्तम उपयोग:
रस का उपयोग पेय, फलों के सूप, मिठाई क्रीम और कस्टर्ड के स्वाद के लिए करें। हरी सलाद में बीज डालें। मुरब्बा में भी पकाया जा सकता है।
नोट: एक उत्कृष्ट स्रोत में उस पोषक तत्व के दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत से अधिक होता है। एक अच्छे स्रोत में दैनिक मूल्य का 10 से 19 प्रतिशत के बीच होता है।
स्रोत: एलेन हास द्वारा कॉपीराइट © 2000।
एलेन हास की पुस्तक "ग्रेट एडवेंचर्स इन फ़ूड" से।
सेंट मार्टिन प्रेस, एलएलसी की अनुमति के साथ प्रयोग किया जाता है।
