चावल कुकर को कैसे पता चलता है कि कब बंद करना है?

ऐसे कई उपकरण हैं जो "जानते हैं" कि उन्हें कब बंद करना चाहिए। चावल कुकर उनमें से एक है। एक ड्रिप कॉफी मेकर (बर्तन के नीचे बर्नर के विपरीत) का पानी गर्म करने वाला हिस्सा दूसरा है। स्वचालित हार्ड-उबले-अंडे बनाने वाले उसी तरह काम करते हैं।

ये सभी उपकरण एक ही सिद्धांत का उपयोग करते हैं। यदि एक गर्म कंटेनर में पानी है और पानी उबल रहा है, तो कंटेनर एक स्थिर तापमान बनाए रखेगा। देखें कि रेफ्रिजरेटर कैसे दो प्रयोगों के लिए काम करते हैं जिन्हें आप स्वयं इस तथ्य को साबित करने के लिए कर सकते हैं।

समुद्र तल पर, पानी का क्वथनांक 212 डिग्री फेरनहाइट या 100 डिग्री सेल्सियस होता है। जैसे ही सारा तरल पानी वाष्पित हो जाता है (या, चावल कुकर के मामले में, जैसे ही सारा पानी अवशोषित हो जाता है) चावल), कंटेनर के अंदर का तापमान तुरंत बढ़ जाता है। उपकरण में एक थर्मोस्टैट होता है जो यह पता लगा सकता है कि कंटेनर में तापमान 212 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर कब बढ़ता है, और यह स्वयं बंद हो जाता है।

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