एंटोमोफैगी, बग खाने की प्रथा, आदर्श है - अपवाद नहीं - दुनिया के अधिकांश हिस्सों में। अमेरिकी, कनाडाई और यूरोपीय लोग खौफनाक क्रॉलियों से दूर भाग सकते हैं, लेकिन अन्य संस्कृतियां अपने स्वाद और पोषक तत्वों के लिए कीड़े को महत्व देती हैं। तिरछे रेशमकीट चीन और एशिया के अन्य हिस्सों में एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
फ्रांसीसियों ने दुनिया का पहला भव्य व्यंजन बनाया - भोजन को ध्यान में रखकर बनाया गया (सिर्फ जीविका नहीं)। कुछ बेहतरीन फ्रांसीसी रेस्तरां में, आपको अपने बढ़िया चीन: एस्कर्गॉट्स पर मक्खन में भीगने वाला एक डरावना क्रॉल मिलेगा।
दुनिया में लगभग 3,000 जातीय समूह हैं जो अपने आहार में कीड़े शामिल करते हैं। बिच्छू कटार बीजिंग में लोकप्रिय सड़क किराया है।
मध्य ऑस्ट्रेलिया के आदिवासी शहद की चींटियों और विचिटी ग्रब का आनंद लेते हैं। दुनिया में खाने योग्य चींटियों की लगभग 314 किस्में हैं।
आप बग की सेवा कैसे करते हैं? क्या आप इन्हें भूनते हैं, उबालते हैं या कच्चा खाते हैं? कंबोडिया में टिड्डियों को तल कर पकाने का पसंदीदा तरीका है।
तिलचट्टे, जो कई शहरवासियों के अस्तित्व के लिए अभिशाप हैं, वास्तव में प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। कीड़े खाने के पोषण संबंधी लाभों के अलावा, रोच में काटने के व्यावहारिक कारण भी हैं। वे भोजन का भरपूर और अपेक्षाकृत लागत प्रभावी स्रोत हैं।
कई समाज सदियों से कीड़ों पर पनपे हैं। प्राचीन रोमन और यूनानियों ने उन्हें खा लिया, और अरस्तू ने विशेष रूप से सिकाडा पर भोजन करने का उल्लेख किया।
मैगॉट्स खाने वालों को छूट देने में जल्दबाजी न करें। संयुक्त राज्य अमेरिका में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन मैगॉट्स को डिब्बाबंद फलों के रस और स्पेगेटी सॉस में पर्ची देता है। औद्योगिक डिब्बाबंदी के वातावरण में, यह अपरिहार्य है कि कुछ खौफनाक रेंगने वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अपना रास्ता खोज लेते हैं। आप नियमित रूप से एंटोमोफैगी का अभ्यास कर सकते हैं और इसे जानते भी नहीं हैं!
कम्बोडियन स्नेक रोल, तले हुए बिच्छू और मकड़ियों जैसे व्यंजनों पर भोजन करते हैं। यदि आप मकड़ियों का पेट नहीं भर सकते हैं, तो दक्षिण अमेरिका से दूर रहें, जहां मेनू पर टारेंटयुला रेंगते हैं।
मीटवर्म, क्रिकेट और बीटल सबसे लोकप्रिय खपत वाले कीड़ों में से कुछ हैं। वास्तव में, क्या आपको एक बीटल की कोशिश करने की परवाह करनी चाहिए, वहाँ लगभग 344 प्रकार हैं।
कॉकचाफर एक प्रकार का खाने योग्य भृंग है। क्या इन खौफनाक क्रॉलियों को इतनी पाक खुशी बनाता है? एक बात के लिए, वे बहुमुखी हैं। उन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, स्नैक या सूप और चावल के व्यंजन में उभारा जा सकता है।
टिड्डियों का एक विशाल झुंड खतरे का संकेत दे सकता है, लेकिन बाजार में सूखे क्रिटर्स की एक भारी टोकरी एक स्वादिष्ट भोजन को दर्शाती है। बाइबिल के इतिहास में, जॉन द बैपटिस्ट महीनों तक रेगिस्तान में टिड्डियों और शहद पर जीवित रहा।
डीप-फ्राइड कैटरपिलर एशियाई देशों में लोकप्रिय हैं। कई कीड़े अपने लार्वा या पुतली के चरणों में भस्म हो जाते हैं, लेकिन कुछ को पूर्ण वयस्कता में अच्छी तरह से खाया जा सकता है। हां, इसमें कैटरपिलर शामिल हैं जो तितलियों में परिपक्व हो गए हैं।
लार्वा के बारे में क्या प्यार नहीं है? मोथ लार्वा एशिया के कुछ हिस्सों में एक बेशकीमती पाक उपचार है। वास्तव में, एशियाई अन्य संस्कृतियों की तुलना में अधिक कीड़े खाते हैं। नंबर 1 खौफनाक रेंगने वाला इलाज विशाल पानी की बग है, जिसे भुना या शोरबा में शुद्ध किया जा सकता है।
फ्राइड अरचिन्ड कंबोडिया में एक बड़ी हिट है। यदि आप मकड़ी को चकमा देने के डर कारक को दूर कर सकते हैं, तो आप सराहना कर सकते हैं कि यह विटामिन से भरा कम कार्ब वाला भोजन है।
