रेफ्रिजरेटर के लिए आदर्श तापमान क्या है?

यदि आपने हाउ फूड प्रिजर्वेशन वर्क्स पढ़ा है , तो आप जानते हैं कि रेफ्रिजरेटर का उद्देश्य बैक्टीरिया के विकास को धीमा करना है । फ्रीजर का उद्देश्य बैक्टीरिया को पूरी तरह से जमने से रोकना है। यदि हम कर सकते हैं तो हम सब कुछ फ्रीज कर देंगे, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ नाटकीय रूप से बदल जाते हैं जब आप उन्हें फ्रीज करते हैं - सलाद, स्ट्रॉबेरी, दूध और अंडे कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अच्छी तरह से फ्रीज नहीं होते हैं। हर बार जब आप कुछ पीना चाहते हैं तो तरल पदार्थों को पिघलाना भी असुविधाजनक होगा।

इसलिए, आप चाहते हैं कि आपका रेफ्रिजरेटर ठंडा हो, लेकिन इतना ठंडा नहीं कि वह चीजों को जम जाए। पसंदीदा तापमान कहीं 35 और 38 डिग्री फ़ारेनहाइट (1.7 से 3.3 डिग्री सेल्सियस) के बीच है। कुछ भी उच्च और खाद्य पदार्थ बहुत जल्दी खराब हो जाएंगे (यह खाद्य विषाक्तता की समस्या भी प्रस्तुत करता है, जैसा कि नीचे दिए गए कई लिंक में वर्णित है)। कुछ भी कम और जमने से समस्या हो जाती है।

रेफ्रिजरेटर के बारे में अधिक जानने के लिए, अगले पृष्ठ पर दिए गए लिंक देखें।

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