एक पौधे को बढ़ने और बढ़ने के लिए, उसे कई अलग-अलग रासायनिक तत्वों की आवश्यकता होती है। सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन - हवा और पानी से उपलब्ध है और इसलिए भरपूर आपूर्ति में है
- नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम (उर्फ पोटाश) - तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और तीन तत्व जो आपको सबसे अधिक पैकेज्ड उर्वरकों में मिलते हैं
- सल्फर, कैल्शियम और मैग्नीशियम - द्वितीयक पोषक तत्व
- बोरान, कोबाल्ट, तांबा, लोहा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम और जस्ता - सूक्ष्म पोषक तत्व
इनमें से सबसे महत्वपूर्ण (जिनकी एक पौधे को सबसे अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है) नाइट्रोजन , फास्फोरस और पोटेशियम हैं । यदि आपने लेख पढ़ा है कि कोशिकाएं कैसे काम करती हैं और भोजन कैसे काम करता है , तो आपने अमीनो एसिड, कोशिका झिल्ली और एटीपी जैसी चीजों के बारे में सुना है। नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये इन बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉक्स के लिए आवश्यक हैं। उदाहरण के लिए:
- हर अमीनो एसिड में नाइट्रोजन होता है।
- प्रत्येक कोशिका की झिल्ली को बनाने वाले प्रत्येक अणु में फॉस्फोरस होता है (झिल्ली के अणुओं को फॉस्फोलिपिड्स कहा जाता है ), और ऐसा ही एटीपी के प्रत्येक अणु (सभी कोशिकाओं का मुख्य ऊर्जा स्रोत) में होता है।
- पोटेशियम किसी भी पौधे के वजन का 1 प्रतिशत से 2 प्रतिशत बनाता है और, कोशिकाओं में आयन के रूप में, चयापचय के लिए आवश्यक है।
नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम के बिना, पौधा केवल इसलिए विकसित नहीं हो सकता क्योंकि वह अपनी जरूरत के टुकड़े नहीं बना सकता है। यह स्टील से चलने वाली कार फैक्ट्री या डामर से बाहर निकलने वाले सड़क चालक दल की तरह है।
यदि कोई मैक्रोन्यूट्रिएंट गायब है या मिट्टी से प्राप्त करना मुश्किल है, तो यह पौधे की वृद्धि दर को सीमित कर देगा। प्रकृति में, नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम अक्सर मर चुके पौधों के क्षय से आते हैं। नाइट्रोजन के मामले में, मृत से जीवित पौधों तक नाइट्रोजन का पुनर्चक्रण अक्सर मिट्टी में नाइट्रोजन का एकमात्र स्रोत होता है।
पौधों को तेजी से विकसित करने के लिए, आपको उन तत्वों की आपूर्ति करने की आवश्यकता है जो पौधों को आसानी से उपलब्ध रूपों में चाहिए। यही उर्वरक का लक्ष्य है । अधिकांश उर्वरक केवल नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की आपूर्ति करते हैं क्योंकि अन्य रसायनों की बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है और आमतौर पर अधिकांश मिट्टी में उपलब्ध होते हैं। नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की उपलब्धता विकास की बड़ी सीमा है।
उर्वरक के एक बैग की संख्या आपको बैग में उपलब्ध नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम का प्रतिशत बताती है। तो 12-8-10 उर्वरक में 12 प्रतिशत नाइट्रोजन, 8 प्रतिशत फॉस्फोरस और 10 प्रतिशत पोटेशियम होता है। 100 पाउंड के बैग में, इसलिए 12 पाउंड नाइट्रोजन है, 8 पाउंड फॉस्फोरस है और 10 पाउंड पोटेशियम है। अन्य 70 पाउंड गिट्टी के रूप में जाना जाता है और पौधों के लिए इसका कोई मूल्य नहीं है।
तो लोगों को बढ़ने के लिए उर्वरक की आवश्यकता क्यों नहीं है? क्योंकि हमें जो कुछ भी चाहिए वह हमें पौधों से मिलता है जो हम खाते हैं या जानवरों के मांस से जो पौधों को खाते हैं। पौधे वे कारखाने हैं जो जीवन के मूल तत्वों को संसाधित करने और उन्हें हमें उपलब्ध कराने के लिए सभी कार्य करते हैं।
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