संयुक्त राज्य अमेरिका में आधे से कुछ अधिक वयस्क अधिक वजन वाले हैं। आंकड़े बताते हैं कि अविश्वसनीय 65.2 प्रतिशत अमेरिकी आबादी को "अधिक वजन" या "मोटापा" माना जाता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, वयस्कों में मोटापे और अधिक वजन की स्थिति का निर्धारण किसी व्यक्ति के "बॉडी मास इंडेक्स" या बीएमआई का पता लगाकर किया जाता है।
बीएमआई एक गणना है जो किसी व्यक्ति के शरीर के वजन और ऊंचाई दोनों को ध्यान में रखती है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि उनका वजन कम है, अधिक वजन है या स्वस्थ वजन है। एक वयस्क जिसे "अधिक वजन" माना जाता है, उसका बीएमआई कहीं 25 और 29.9 के बीच होता है। कम से कम 30 के बीएमआई वाले वयस्क को "मोटापा" माना जाता है। इस माप का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह आमतौर पर शरीर में वसा का एक अच्छा संकेतक होता है ।
चाहे संबंधित स्वास्थ्य जोखिमों (उच्च रक्तचाप, हृदय रोग , मधुमेह , स्लीप एपनिया, श्वसन समस्याओं, आदि) के लिए चिंता के कारण , या केवल सौंदर्यशास्त्र के लिए, कई अमेरिकी वसा के बारे में चिंता करते हैं। वास्तव में, इसी क्षण, हजारों अमेरिकी अपने शरीर में वसा की मात्रा को कम करने के लिए व्यायाम या डाइटिंग कर रहे हैं । लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वसा क्या है? जब एक व्यक्ति "मोटा हो जाता है" - वजन बढ़ता है - वास्तव में व्यक्ति के शरीर के अंदर क्या हो रहा है? "वसा कोशिकाएं" क्या हैं और वे कैसे काम करती हैं?
वसा, या वसा ऊतक, आपके शरीर में कई जगहों पर पाए जाते हैं। आमतौर पर, वसा आपकी त्वचा के नीचे ( उपचर्म वसा ) पाई जाती है । आपकी प्रत्येक किडनी के ऊपर भी कुछ न कुछ होता है । वसा ऊतक के अलावा, कुछ वसा यकृत में जमा होती है, और मांसपेशियों में इससे भी कम मात्रा में।
आपके शरीर में वसा कहाँ केंद्रित है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पुरुष हैं या महिला:
- एक वयस्क व्यक्ति अपने शरीर की चर्बी को अपनी छाती, पेट और नितंबों में ले जाता है, जिससे "सेब" का आकार बनता है।
- एक वयस्क महिला अपने स्तनों, कूल्हों, कमर और नितंबों में वसा ले जाती है, जिससे "नाशपाती" का आकार बनता है।
वसा स्थान में अंतर सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन से आता है। गर्भावस्था के तीसरे तिमाही के दौरान विकासशील भ्रूण में वसा कोशिकाएं बनती हैं, और बाद में यौवन की शुरुआत में, जब सेक्स हार्मोन "किक इन" होता है। यह यौवन के दौरान है कि पुरुषों और महिलाओं के बीच वसा वितरण में अंतर होने लगता है। एक आश्चर्यजनक तथ्य यह है कि आमतौर पर यौवन के बाद वसा कोशिकाएं उत्पन्न नहीं होती हैं - क्योंकि आपका शरीर अधिक वसा जमा करता है, वसा कोशिकाओं की संख्या समान रहती है। प्रत्येक वसा कोशिका बस बड़ी हो जाती है! (दो अपवाद हैं: यदि किसी वयस्क का वजन अधिक हो जाता है या लिपोसक्शन किया जाता है तो शरीर अधिक वसा कोशिकाओं का उत्पादन कर सकता है ।)
इस लेख में, हम देखेंगे कि वसा कोशिकाएं वसा को कैसे संग्रहित करती हैं और वे इससे कैसे छुटकारा पाती हैं। अधिक जानने के लिए अगला पृष्ठ देखें।
