कैटरर्स के साथ बैठने से पहले, विचार करें:
- तुम कितना खर्च करना चाहते हो?
- आप अपने भोजन, पेय और सजावट से किस प्रकार का वातावरण बनाना चाहते हैं?
- आपकी शादी में कितने लोग शामिल होंगे?
- शादी का रिसेप्शन कहां होगा?
- क्या आपकी शादी की साइट भोजन प्रदान करती है, एक अनुमोदित सूची से कैटरर्स को अनुमति देती है या आपको अपनी इच्छानुसार कोई भी कैटरर चुनने देती है?
- आप क्या करने को तैयार हैं; आप किन वस्तुओं के लिए रुपये खर्च करने को तैयार हैं?
अप्रिय आश्चर्य से बचें:
- यदि कैटरर व्यंजन, चांदी के बर्तन, चश्मा, नैपकिन और मेज़पोश प्रदान करता है, तो गुणवत्ता की जांच के लिए एक नमूना देखने के लिए कहें। यदि कैटरर उपकरण किराए पर लेता है, तो सुनिश्चित करें कि आपको ठीक-ठीक पता है कि आपको क्या मिल रहा है।
- यदि आप एक कैटरर के किराए से परिचित नहीं हैं, तो पूछें कि क्या कुछ व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए "नमूना" की व्यवस्था की जा सकती है जिन्हें आप परोसना चाहते हैं।
- निर्धारित करें कि भोजन की कीमत में कौन से शुल्क शामिल हैं। कई साइट और कैटरर सर्विस स्टाफ के लिए ग्रेच्युटी को कवर करने के लिए भोजन और बार के 15 से 20 प्रतिशत का सर्विस चार्ज जोड़ते हैं। अन्य मामलों में, आपको टैक्स और टिप जोड़ने की आवश्यकता होगी।
- क्या कैटरर एक स्वागत समारोह और समय तैयार करता है। दिन को समय पर रखने के लिए सभी विक्रेताओं को यात्रा कार्यक्रम पास करें।
- संदर्भों की जाँच करें।
- मेहमानों से सर्वर के अनुपात के बारे में पूछें।
- कैटरर के लिए अंतिम हेड काउंट का पता लगाते समय, बैंड/डीजे, वेडिंग डे कोऑर्डिनेटर, और सेवाएं प्रदान करने वाले किसी अन्य व्यक्ति से पूछें कि क्या वे भोजन चाहते हैं। कैटरर्स अक्सर "विक्रेता भोजन" के लिए कम शुल्क लेते हैं।
- एक "बचे हुए टोकरी" के लिए पूछें जिसमें आपकी शादी में सभी भोजन का नमूना शामिल हो। यह देर रात का एक बेहतरीन नाश्ता बनाता है। एक बेघर आश्रय जैसे दान के लिए बचे हुए भोजन को देने पर विचार करें। या दूल्हा या दुल्हन के माता-पिता के लिए अगर वे शहर के बाहर के रिश्तेदारों का मनोरंजन करेंगे।
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