आह, ग्रिलिंग की खुशी। खाद्य बस जब आप एक डाल बेहतर स्वाद के लिए लगता है आग इसके तहत, और जो mouthwatering सुगंध या तिरछा चार अंक है कि घोषणा करते हैं कि एक Primo भोजन समुद्र का किनारा में है के बारे में शिकायत कर सकता है? लेकिन रुकिए, रात के खाने को बाहर ग्रिल करने की स्वादिष्ट संभावना मौसम और मौसम के अनुसार होती है। या यह है?
शीतकालीन ग्रिलिंग ने बड़े पैमाने पर पकड़ लिया है, और मस्ती, या चुनौती का हिस्सा, केवल तत्वों को बहादुर कर सकता है - या कम से कम ठंढा बैक आंगन।
क्या यह एक लड़के की बात है?
गर्मियों के सप्ताहांत के मनोरंजन से लेकर सभी मौसमों के जुनून तक, नए क्षेत्र में ग्रिलिंग टूट रही है। ग्रिलिंग व्यवसाय, वार्षिक बिक्री में $ 2 बिलियन से अधिक की वृद्धि हुई, एक साल के उद्योग में बाहरी रसोई और इन्फ्रारेड ग्रिल जैसे नए रुझानों और प्रौद्योगिकियों का लाभ उठा रहा है। इसके प्रमुख ग्राहकों - पुरुषों - का कर सकने वाला रवैया कठोर सर्दियों की परिस्थितियों में ग्रिलिंग को पुरुष भेद और बढ़ते उपनगरीय शगल का प्रतीक बनाने में मदद कर रहा है।
यह सब कहाँ से शुरू हुआ? कुछ लोगों का तर्क है कि तापमान में गिरावट आने पर गैस ग्रिल के विकास ने ग्रिलिंग को आसान बना दिया, लेकिन बारबेक्यू किए गए किराए की बढ़ती लोकप्रियता ने शायद इस प्रवृत्ति में अपना योगदान दिया [स्रोत: फ्लेचर ]।
ग्रिलिंग के फायदे मजदूर दिवस के बाद खत्म नहीं होते हैं। उस महंगे ग्रिल सेटअप से पूरे साल उपयोग करने की तुलना में सबसे अच्छा उपयोग करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है? बजट के अनुकूल मीट, जैसे बर्गर और ब्रैट्स, साथ ही साथ क़ीमती कट इस खाना पकाने के तरीके से लाभान्वित होते हैं। और केवल कुछ उपकरणों और थोड़े विवेकपूर्ण प्रयोग के साथ, आप व्यंजनों से भरे सिंक के बिना मिनटों में एक पाक कला कृति बना सकते हैं। समर्पित ग्रिलिंग उत्साही के लिए, ब्रॉयलर या स्किलेट की ओर मुड़ना, भले ही जमीन पर बर्फ हो, बस एक विकल्प नहीं है।
विंटर ग्रिलिंग टिप्स
अंगारों पर कुछ हॉट डॉग फेंकने की तुलना में शीतकालीन ग्रिलिंग अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकती है । दरवाजे के पास एक गर्म कोट तैयार करने के अलावा, कुछ बातों का ध्यान रखें:
- एक गुणवत्ता ग्रिल में निवेश करें । जहां पुराने जमाने के ब्रेज़ियर ग्रिल को ब्रिकेट्स के साथ ऊंचा किया गया हो, शायद जुलाई की चौथी तारीख को काम किया हो, सर्दियों की ग्रिल को कड़े सामान से बनाया जाना चाहिए। कास्ट-आयरन ग्रेट और उच्चतम ब्रिटिश थर्मल यूनिट (या बीटीयू, हीटिंग वैल्यू) रेटिंग वाली गैस ग्रिल का विकल्प चुनें जिसे आप वहन कर सकते हैं। आप एक ग्रिल चाहते हैं जो तेजी से गर्म हो और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जितना संभव हो उतना गर्मी बरकरार रखे।
- ग्रिल से सभी काम करने की अपेक्षा न करें। यदि आपके ग्रिलिंग क्षेत्र में बर्फ का लेप है, तो खाना पकाने से पहले इसे हटा दें। यह आपको ग्रिल को कुशलता से पहले से गरम करने में मदद करेगा और जब सभी पिघली हुई बर्फ बाद में बर्फ में जम जाए तो फिसलन से बचने में मदद मिल सकती है।
- नौकरी के लिए पोशाक। गर्म जैकेट पहनें, लेकिन किसी भी लटकने वाले कपड़े से सावधान रहें जो आग पकड़ सकता है। स्कार्फ को घर के अंदर छोड़ दें, और कलाई के चारों ओर एक इलास्टिक बैंड के साथ कवर-अप का चयन करें या एक बटन बंद करें।
क्या आपको बाहर ग्रिल करने जाना है?
संक्षिप्त जवाब नहीं है। कई नई रेंज के सेटअप में ऑनबोर्ड ग्रिल हैं, और जॉर्ज फोरमैन ग्रिल जैसे छोटे, इनडोर, इलेक्ट्रिक ग्रिल की भारी लोकप्रियता ने ग्रिलिंग के भूगोल को किचन काउंटरटॉप तक सफलतापूर्वक विस्तारित किया है। यद्यपि शुद्धतावादी मांस, वसा- और कैलोरी-जागरूक अमेरिकियों को प्रोटीन तैयार करने के लिए एक स्वस्थ तरीके की तलाश में इन पीले इनडोर प्रयासों का मजाक उड़ाते हैं, लेकिन इस दृष्टिकोण को लगभग अनूठा लग रहा है।
कैलेंडर चाहे जो भी कहे, ग्रिलिंग एक अमेरिकी पसंदीदा है, और चाहे आप क्रिसमस के लिए पूरी टर्की बना रहे हों या बड़े खेल के दौरान आनंद लेने के लिए कुछ कॉकटेल वाइनर्स को तिरछा करने की योजना बना रहे हों , एक साफ ग्रेट, यहां तक कि गर्मी और कुछ सीज़ल सभी हैं आपको एक यादगार भोजन बनाने की जरूरत है।
क्या तुम्हें पता था?
आपको अपने ग्रिलिंग को मुख्य पकवान तक सीमित करने की ज़रूरत नहीं है। ग्रील्ड ऐपेटाइज़र, सब्जियां और डेसर्ट लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं। जबकि ग्रिल गर्म है, पूरे भोजन को दरवाजे से बाहर कर दें। कम गंदगी होगी और आप ऊर्जा भी बचाएंगे।
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सूत्रों का कहना है
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