10 Rasa yang Diperoleh

Ada satu di setiap kerumunan -- seseorang dengan kegemaran makan sesuatu yang benar-benar membuat orang lain jijik. Mungkin rekan kerja Anda yang duduk di meja makan siang ruang istirahat, dengan riang mengais hati dan bawang bombay sementara anggota kelompok lainnya melongo ke arahnya. Dia hanya mengangkat alis dan berkomentar, "Ini adalah rasa yang didapat."

Ketika Anda mendapatkan rasa untuk sesuatu, itu berarti Anda telah belajar untuk mengabaikan kualitas negatif yang dirasakan makanan untuk menikmati manfaatnya. Mungkin Anda telah belajar untuk mengabaikan tekstur. Atau mungkin Anda menghalangi baunya. Anda bahkan mungkin tahan dengan rasa yang tidak terlalu enak, jika itu memberi Anda sesuatu yang Anda butuhkan atau inginkan. Misalnya, kopi terasa pahit, tetapi bagi banyak orang, kandungan kafein yang diberikannya melebihi rasa pahitnya.

Atau, mungkin Anda belajar menyukai sesuatu karena Anda pernah mendengar bahwa itu baik untuk Anda (ugh, bayam). Dan terkadang Anda belajar menyukai sesuatu karena kebutuhan. Jika semua yang Anda mampu untuk makan adalah mie Ramen, maka Anda akan belajar menyukai mie Ramen.

Kami telah berpikir: Apa saja rasa yang didapat yang paling umum? Baca terus untuk melihat apakah Anda telah memperoleh yang ada di daftar kami.

1. Tiram mentah
2. Kopi
3. Alkohol
4. Kimchi
5. Teri
6. Zaitun
7. Lutefisk
8. Haggis
9. vegetarian
10. Keju Biru/Biru

Kebanyakan orang menyukai tiram mentah atau menganggapnya menjijikkan. Jarang Anda mendengar seseorang berkata, "Eh, mereka baik-baik saja, kurasa." Apakah Anda menyukai kelezatannya atau tidak, biasanya tergantung pada apakah Anda dapat menangani tekstur, atau "rasa di mulut", dari tiram mentah. Sebagai contoh, saya pikir tiram mentah terlihat seperti gumpalan lendir yang disajikan di atas batu. Tetapi banyak orang menganggapnya enak. Kebanyakan tiram mentah disajikan dengan jus lemon, koktail atau saus pedas, saus bawang merah berbasis cuka , dan kerupuk.

Ah, Astaga

Patrick McMurray dari Kanada memecahkan rekor dunia untuk mengupas tiram pada tahun 2010 ketika ia membuka 38 tiram dalam waktu kurang dari satu menit.

Apakah Anda mengenal seseorang yang menyatakan, "Ooh, enak!" pertama kali mereka mencoba kopi hitam ? Kemungkinannya adalah jika Anda seorang peminum kopi, ketika Anda mulai meminumnya, Anda memadukannya dengan banyak susu dan gula untuk melawan rasa pahitnya. Dan, seiring bertambahnya usia dan semakin terbiasa dengan rasanya, Anda mungkin mengurangi makanan manis dan lebih menghargai rasa kopi.

Tapi apa yang membuat Anda tertarik pada secangkir teh itu? Bagi banyak orang, ritual minum kopi itu penting -- baunya, waktu yang Anda habiskan untuk minum secangkir kopi setiap hari (mungkin saat sarapan atau setelah makan malam). Dan tentu saja, dengungan kafein ada hubungannya dengan itu.

Kami Yakin Anda Tidak Tahu

Meskipun kami menyebutnya biji kopi, sebenarnya mereka adalah buah beri.

Alkohol , seperti halnya kopi, adalah rasa yang diperoleh banyak orang karena "manfaatnya". Dengan kopi, Anda mendapatkan dorongan kafein , dan dengan alkohol Anda mendapatkan sensasi, bukan? Jika Anda memang minum alkohol, pikirkan tentang minuman keras yang pertama kali Anda minum sebelum Anda merasakannya. Apakah itu Peternakan Boone? Schnapp persik? Pendingin anggur? Tembakan jeli? Perhatikan satu kesamaan dari semua ini adalah bahwa mereka manis dan menutupi rasa alkohol. Tapi hari ini, Anda mungkin menikmati segelas pinot noir yang mahal dan enak. Selamat, selera Anda telah matang. Sekarang bagaimana dengan martini? Dikocok, bukan diaduk.

Kimchi adalah makanan tradisional Korea. Ini cukup pedas dan terbuat dari sayuran yang difermentasi seperti kubis, lobak, bawang atau mentimun. Ini disajikan dengan hampir setiap makanan Korea. Rasa Kimchi panas dan diasamkan, dan juga mengeluarkan bau yang menyengat. Tetapi ada baiknya untuk mencicipi hidangan tradisional ini karena rendah kalori , hampir tidak mengandung lemak dan penuh dengan vitamin, karoten, dan serat. Ini juga membantu pencernaan. Beberapa orang mengatakan itu bahkan membantu mencegah kanker.

Penyanyi Tori Amos pernah berkata, "Saya tahu saya memiliki selera yang didapat. Saya ikan teri. Dan tidak semua orang menginginkan hal-hal kecil berbulu itu." Kami setuju! Tentang ikan teri, bukan tentang Amos -- dia baik-baik saja.

Beberapa orang tidak akan membiarkan ikan teri dalam jarak 3 kaki dari pizza mereka , dan beberapa orang hanya menyukainya. Ikan teri memiliki rasa ikan yang sangat kuat dan sangat asin. Anda mungkin membenci rasanya sendiri, tetapi pasta ikan teri sebenarnya menambah banyak rasa pada hidangan tertentu, seperti salad Caesar . Omong-omong, tahukah Anda bahwa ikan teri tidak benar-benar berbulu? "Rambut" itu sebenarnya adalah tulang. Astaga.

Seperti ikan teri, zaitun adalah topping pizza kontroversial lainnya. Beberapa orang tidak tahan dengan mereka. Orang lain menyukainya -- apakah itu hijau, hitam, Yunani, diasinkan, atau diisi. Zaitun bisa berminyak, asin , asam dan pahit, yang bagi sebagian orang, membuat mereka sulit untuk perut.

Mengapa kita tidak menyukai rasa pahit? Sebenarnya kita diprogram secara genetik untuk bereaksi negatif terhadap rasa pahit untuk melindungi diri kita sendiri. Sering kali rasa pahit menunjukkan sesuatu yang beracun atau berbahaya bagi tubuh kita. Jadi, ketika kita memutuskan bahwa kita "menyukai" sesuatu yang rasanya pahit, seperti daging buah zaitun, kita mengabaikan sinyal peringatan itu untuk menikmati zaitun karena rasa lainnya.

Zaitun Selamanya

Pohon zaitun hidup sangat lama. Faktanya, beberapa pohon zaitun di Spanyol berusia lebih dari seribu tahun.

Oke, lutefisk mungkin bukan hidangan yang sangat populer, jadi Anda mungkin belum pernah mendengarnya. Tapi kita tidak bisa berbicara tentang selera yang didapat dan tidak membahas lutefisk. Lutefisk adalah ikan cod kering yang direndam dalam larutan alkali, kemudian direndam dalam air, lalu direbus atau dipanggang dan disajikan dengan mentega, garam, dan merica. Ada yang bilang konsistensinya seperti gelatin. Itu benar -- agar - agar . Dan itu juga memiliki bau yang sangat kuat. Orang Norwegia secara tradisional menyajikannya pada hari libur, seperti Natal.

Haggis adalah makanan tradisional Skotlandia. Bertentangan dengan apa yang mungkin dipikirkan sebagian orang, haggis bukanlah binatang. Anda tidak menembak, membunuh, dan memakan haggis. Tidak, haggis lebih merupakan bunga rampai -- jantung dan paru-paru domba, potongan daging sapi atau domba, bawang bombay, ketumbar, air , oatmeal, dan lemak. Dan semuanya dimasak dengan rapi di dalam perut domba. Rasa haggis sejati tidak dapat diperoleh di Amerika Serikat karena Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) melarang makanan apa pun yang dibuat dengan paru-paru. Menisik.

Ada Apa Dengan Paru-paru?

Haggis biasanya disajikan dengan lobak dan wiski Scotch. Kita harus minum banyak wiski itu untuk menikmati haggis!

Sangat populer di Australia, vegemite adalah pasta yang dibuat dari ekstrak ragi, dengan tambahan rasa sayuran dan rempah-rempah. Ekstrak ragi adalah produk sampingan dari pembuatan bir . Ini juga merupakan sumber vitamin B yang sangat baik. Penggemar biasanya makan Vegemite -- dan produk Inggris serupa Marmite -- di atas roti panggang. Vegemite asin dengan konsistensi yang mirip dengan selai kacang . Ini juga dapat digunakan untuk meningkatkan rasa sup, semur dan kuah.

Keju biru jelas merupakan rasa yang didapat. Itu telah dijelaskan dengan kata-kata yang bervariasi seperti "amonia", "lucu", "terlalu kuat", dan "ew". Keju biru dalam keju biru sebenarnya adalah jamur. Keju biru awalnya diproduksi di gua-gua, di mana jamur tumbuh pada keju sebagai kejadian alami. Faktanya, para sejarawan percaya keju biru adalah penemuan yang tidak disengaja. Siapa yang tahu jamur dalam keju akan terasa sangat enak (setelah Anda mencicipinya)? Keju biru tersedia dalam berbagai bentuk -- saus keju biru yang Anda dapatkan dengan sayap ayam, keju biru yang rapuh, dan Gorgonzola yang lembut. Ini juga menjalankan keseluruhan dari yang murah hingga yang mahal, tergantung pada bagaimana dan di mana ia diproduksi.

Ingin tahu lebih banyak tentang selera dan makanan ? Lihat tautan di halaman berikutnya.

Awalnya Diterbitkan: 23 Agustus 2010

Apa yang dimaksud dengan rasa yang didapat?

Bisakah Anda mengembangkan rasa untuk sesuatu?

Mengapa beberapa selera diperoleh?

Apakah kopi merupakan rasa yang didapat?

Apakah bir merupakan rasa yang didapat?

Artikel Terkait