Beberapa orang hanya dilahirkan untuk melakukan pekerjaan mereka. Dan betapa beruntungnya mereka! Sementara beberapa dari kita terjebak dengan pekerjaan 9-ke-5, yang lain - terkesiap - berharap untuk pergi bekerja setiap hari. Mereka dapat melakukan yang terbaik, baik itu bermain musik, menulis buku, membangun rumah , atau membuat kue .
Bagaimana seseorang mengubah keterampilan menjadi karier? Bagaimana dan kapan orang-orang ini tahu bahwa mereka dapat mencari nafkah dengan melakukan apa yang mereka sukai? Mungkin Picasso menghabiskan masa kecilnya melukis dengan jari, dan Frank Lloyd Wright kecil senang membangun sesuatu dengan balok kayu. Mungkin Donna Karan membuat pakaian paling modis untuk boneka Barbie-nya. Siapa tahu? Dan Anda -- mungkin Anda dilahirkan untuk menjadi koki pastry. Mari kita cari tahu.
- Anda Membuat Kue Lumpur Terbaik di Taman Bermain
- Kamu adalah Orang Pagi
- Anda sedikit obsesif-kompulsif
- Anda Telah Menemukan Gula Bubuk di Tempat Teraneh
- Anda Selalu Diundang ke Pesta Makan Malam Terbaik
5: Anda Membuat Kue Lumpur Terbaik di Taman Bermain
Setiap anak membuat satu atau dua kue lumpur -- duduk di tanah, seember air di sisi Anda, tumpukan lumpur di depan Anda, membentuk dan menggulung dengan tangan kecil Anda yang berantakan. Semua anak lain? Yah, kue lumpur mereka sangat pejalan kaki. Gundukan lumpur bulat yang polos, dengan potongan-potongan rumput yang mencuat mau tak mau. Kue lumpur Anda, di sisi lain, adalah sebuah karya seni. Itu berjenjang! Rumput ditempatkan dengan rapi di sekeliling setiap lapisan, taburan pasir halus di atasnya untuk tekstur dan tekstur. Mungkin bahkan satu atau dua bunga, ditempatkan dengan selera tinggi di tengah. Ya, Nak, kamu punya masa depan!
4: Anda adalah Orang Pagi
Banyak posisi pastry chef membutuhkan hari yang panjang dengan jam kerja yang tidak biasa. Jika Anda mengkhususkan diri pada roti dan kue-kue sarapan, perkirakan untuk memulai hari Anda sekitar pukul 3 atau 4 pagi. Roti membutuhkan waktu untuk mengembang, dan banyak pekerjaan yang dilakukan untuk menyiapkan dan memanggang adonan kue. Jika Anda salah satu dari orang-orang yang tidak tahan berbicara dengan siapa pun di pagi hari, pastry chef mungkin pekerjaan untuk Anda. Anda mungkin akan sendirian di dapur selama dini hari -- hanya Anda, tepung dan mixer Anda. Banyak koki menganggap proses memanggang sendirian sebagai pengalaman yang sangat mirip Zen. Jadi, jika Anda lebih suka meditasi pagi Anda daripada roti, ragi dan krim kue, hubungi Buddha pemanggang batin Anda.
3: Kamu Sedikit Obsesif-kompulsif
Meskipun dibutuhkan bakat besar untuk menjadi seorang pastry chef atau seorang savoury chef , khususnya pastry chef tampaknya memiliki perhatian terhadap detail. Ini bekerja dengan baik untuk memanggang, karena prosesnya bergantung pada banyak ilmu pengetahuan. Anda tidak bisa hanya melemparkan tepung , soda kue dan ragi ke dalam mangkuk dan kemudian hanya melihat bagaimana semuanya bekerja. Reaksi kimia perlu dilakukan, pengukuran harus tepat dan suhu adalah kuncinya. Apakah Anda tipe orang yang mendambakan ketertiban? Apakah Anda mengatur semua bahan di atas meja dalam mangkuk kecil yang sudah diukur sebelumnya? Apakah Anda menjalankan bukan hanya satu, tetapi dua, pengatur waktu -- untuk berjaga-jaga jika satu tidak berfungsi? Maka Anda mungkin akan menjadi koki kue yang hebat.
2: Anda Menemukan Gula Bubuk di Tempat Teraneh
Apakah Anda memanggang sebagai hobi atau memanggang untuk mencari nafkah, gula bubuk mungkin merupakan bagian besar dari hidup Anda. Dan jika Anda benar-benar menyukainya, maka Anda tahu barang-barang itu ada di mana-mana. Di mana Anda menemukan gula bubuk? Di bawah microwave . Terjebak di sisi teko kopi. Di saku celemek Anda. Di dalam sepatu Anda. Di rambutmu. Dioleskan di wajah Anda. Di cakar Fluffy si kucing.
Setelah beberapa saat, Anda akan terbiasa. Jika dapur Anda dilapisi dengan sedikit gula gula, Anda bisa menjadi koki pastry yang hebat. Poin ekstra jika Anda pernah meninggalkan rumah dan pergi ke tempat umum dengan sidik jari gula bubuk di pantat Anda.
1: Anda Selalu Diundang ke Pesta Makan Malam Terbaik
Anda diundang ke banyak pesta. Tentu saja, itu mungkin kepribadian Anda yang berkilau. Atau kecerdasan dan ketampanan Anda. Tetapi jika setiap undangan diakhiri dengan harapan "Dan bisakah kamu membawa makanan penutup?" Anda mungkin bisa menjadi koki kue yang baik. Apakah Anda melihat setiap pesta makan malam sebagai kesempatan untuk mencoba resep baru, alih-alih membawa brownies lama yang sama? Apakah Anda pernah berencana untuk pergi ke gereja sosial dan bertanya-tanya apakah croquembouche dengan karamel berputar mungkin sedikit terlalu formal? Jika Anda pernah begadang sepanjang malam menuangkan bunga-bunga kecil kecil ke lusinan petit fours yang dicelupkan ke dalam cokelat untuk makan malam lingkungan seadanya, mungkin kehidupan seorang koki pastry adalah yang tepat untuk Anda.
Jadi, ikat celemek itu, angkat tangan Anda dan bersiaplah untuk kehebatan. Dan untuk mengetahui lebih lanjut tentang memanggang dan memasak, lihat tautan di halaman berikutnya.
