Kue Minyak Zaitun Satu Mangkuk Lidia Bastianich Adalah Makanan Penutup Sederhana dan Elegan
Jika Anda mencari hidangan penutup yang sangat sederhana namun mengesankan, Kue Minyak Zaitun dari koki selebriti Lidia Bastianich cocok dengan tagihannya. Tidak hanya itu kue terbaik untuk tamu liburan, tetapi juga sangat mudah dibuat. Begini cara pemenang Daytime Emmy Award membuatnya.
Buku masak baru Lidia Bastianich muncul setelah melihat-lihat dapurnya dengan baik
Koki PBS baru saja merilis buku masak terbarunya yang berjudul Lidia's A Pot, A Pan, and A Bowl . Dia mengatakan kepada BookHampton baru-baru ini bahwa proses penulisan buku ini melibatkan mencatat lingkungannya sendiri di rumah. “Itu benar-benar kembali ke saya mengamati 'Bagaimana saya memasak di rumah? Bagaimana cara ibuku memasak? Bagaimana nenek saya memasak?' Dan pada dasarnya, mereka memiliki satu pot, maksimal dua pot. Dan saya berkata, Anda tahu, itulah yang saya perlukan kembali.”
Terlahir dari pandemi baru-baru ini di mana banyak juru masak rumahan belajar bertahan dengan lebih sedikit selama masa sulit, buku baru koki ini didedikasikan untuk responden pertama, “yang menuju ke garis depan setiap hari untuk melindungi kita masing-masing. Saya ingin mengucapkan terima kasih atas dedikasi, komitmen, dan keberanian mereka, terutama di tahun 2020.”
Kue Minyak Zaitun Satu Mangkuk Bastianich dibintangi limoncello
Meskipun kue minyak zaitun mungkin terdengar biasa, putaran Bastianich pada makanan penutup menambahkan sedikit jeruk ke dalam resepnya. Dia mencatat pentingnya menggunakan minyak zaitun extra-virgin untuk memastikan rasa yang dihasilkan. Selain itu, resepnya membutuhkan satu setengah cangkir tepung serbaguna, satu cangkir gula, satu sendok teh kulit lemon, dua telur besar dan kuning telur ekstra, setengah cangkir susu, dua sendok makan limoncello, dua sendok teh ekstrak vanila, satu setengah sendok teh baking powder, dan garam halal.
Tuan rumah The Lidia's Kitchen menulis bahwa keindahan resep terletak pada keserbagunaannya, yang memungkinkan koki rumahan untuk membuatnya sendiri: “Buah segar yang direbus atau ditumis membuat topping yang indah—atau cobalah sesuka saya, dengan sesendok Amarena yang diawetkan. ceri dalam sirup dan sesendok krim kocok.”
Selain itu, ia menambahkan bahwa jika Anda memilih untuk tidak menggunakan limoncello, limoncello dapat diganti dengan “brendi atau minuman keras lainnya—atau bahkan jus lemon segar.”
Satu-satunya peralatan khusus yang Anda perlukan untuk resep ini adalah loyang kue bundar.
Cara membuat kue sederhana ini
Dalam mangkuk besar, campur setengah cangkir minyak zaitun dengan gula, kulit lemon, telur, dan kuning telur, “sampai campurannya ringan.” Sekarang masukkan susu, limoncello, dan vanila, diikuti dengan tepung, baking powder, dan seperempat sendok teh garam.
Adonan ditempatkan dalam wajan berminyak dan dipanggang selama sekitar setengah jam dalam oven 350 derajat F yang dipanaskan sampai tusuk gigi atau pisau yang ditempatkan di tengahnya keluar bersih. Biarkan dingin dan nikmati.
TERKAIT: Kue Chocolate Chip Ricotta Lidia Bastianich Adalah 'Sederhana, Cakey, Satu Mangkuk Treats'
