5 snack da viaggio nutrienti indiani

Dato che viaggio da un po' di tempo, sento che la parte che mi manca della mia casa è il cibo. Mi piace la cucina locale da un po' di tempo, ma i miei giorni di viaggio vanno in media dai 20 ai 25 giorni. Quindi, dopo 3-4 giorni, desidero ardentemente il cibo cucinato in casa. Per ovviare a questo problema, ho iniziato a portare cibo. Questo mi ha aiutato anche ad essere economico. Mi piace la cucina locale una volta al giorno e gli altri due pasti, preferisco il cibo cucinato in casa. Porto theplas, chapati con chutney in polvere, mix di upma arrosto, mix di poha condito, avena masala, cornflakes e muesli. Ho un piccolo fornello portatile con bombola del gas e quindi posso prepararmi da queste miscele. A parte loro, porto pochi snack. No, per favore, non dare per scontato che mi dedichi al cibo. È solo che mi assicuro che il fabbisogno nutrizionale sia soddisfatto ogni giorno. Ecco un elenco di snack che metto in valigia la maggior parte del tempo.

1. Burfi di arachidi - Burfi semplice preparato con burro chiarificato, jaggery e arachidi tostate.
2. Badam - Preferisco quelli salati che sono facilmente reperibili nei negozi.
3. Moong dal laddu - Ricetta semplice in cui il moong dal viene arrostito insieme al burro chiarificato a fuoco lento. poi raffreddalo. Macinalo con lo zucchero e un pizzico di cardamomo. Fai delle palline usando il burro chiarificato. È molto abbondante e ti dà molta energia.
4. Anjeer - Sento di poter stare su 4-5 anjeer e posso anche saltare un pasto. (PS- Una volta mi sono perso durante uno dei viaggi e sono riuscito letteralmente a sopravvivere sulla scatola dell'anjeer che avevo portato.)
5. Besan laddu - Arrostire la farina di besan insieme al burro chiarificato finché non diventa leggermente marrone chiaro. Raffreddare la miscela. Macinalo con lo zucchero e un pizzico di cardamomo. Fai delle palline usando il burro chiarificato.
6. Altre opzioni - Ragi in polvere arrosto (non lo preferisco a causa dei miei problemi di salute. Ma se sei abituato a Ragi, puoi provarlo) Si può anche provare Rava laddu e il mix di murmura.