Humanizing Chef's: Gary Leybman

Cuochi umanizzanti

Nome: Gary Leybmann

Dove cucini? — Cucino al The Pickled Pig

Cibo preferito : zuppa

Chef preferito — Lo chef preferito a livello locale è David Cook

Ristorante Cincy preferito (passato o presente) — È difficile scegliere un ristorante preferito, ma vado molto a Saigon Noodle, adoro anche: Tuba, Galactic Chicken, Kiki, Lonley Pine, Zips e recentemente Wild Weed.

Ricordo o pasto preferito del cibo - Mangiare al Bouchon Bistro è il mio ricordo preferito del cibo. Avere un pasto del genere nei miei primi 20 anni da giovane cuoco è stato davvero strabiliante.

Ho capito per la prima volta che volevo diventare uno chef quando - ho capito che volevo essere nel mondo del cibo dopo aver ottenuto il mio secondo lavoro in cucina che mi permetteva di preparare i cibi dopo che tutti i piatti erano stati raggiunti :)

Se non fossi uno chef, sarei ... Se non stessi cucinando, probabilmente farei altre mani su manodopera qualificata, costruendo o aggiustando cose.

Il mio primo lavoro è stato ... Il primo lavoro è stato come lavapiatti in un bar di quartiere Peter D's a Landen Ohio

Perché amo il mio lavoro, in tre parole — Amo il mio lavoro perché è un lavoro pratico

Se potessi cenare con qualcuno, vivo o morto, sarebbe - Ovviamente Anthony Bourdain sarebbe un ragazzo con cui condividere un pasto

Libro preferito : un manuale per debuttanti russi di Gary Shteyngart

Cibo preferito da preparare dopo un servizio intenso : un PBJ

Mossa preferita : qualsiasi cosa dei fratelli Coen

Programmi TV preferiti : Bobs Burgers, King of The Hill sono testa a testa

Canzone preferita : The End dei Doors

Band o musicista preferito : gli Allman Brothers direi che sono la marmellata

Posto preferito in cui viaggiare , ovunque nuovo

Hobby preferito : scavare nella terra

Citazione preferita — Ho 2 citazioni preferite "se metti qualcosa dentro, ottieni qualcosa fuori" e "la fortuna può portarti in posti buoni che non arriveranno mai"

Il più grande fastidio per animali domestici : comportamento sconsiderato

Cosa posso dire ai cuochi più giovani? Non aspettarti, consegna ai cuochi più giovani? Non aspettarti, Consegna