Il menu del brunch festivo di Ina Garten è così Barefoot Contessa
Festeggia le vacanze alla maniera di Barefoot Contessa con il menu del brunch festivo di Ina Garten. Il famoso chef e star di lunga data di Food Network rende speciale il brunch ma, ovviamente, non senza un "Quanto è facile?" momento o due.
Il brunch festivo di Ina Garten inizia con i Morning Glory Muffins
Dimentica di fare omelette - un brunch disastroso ha insegnato a Garten a saltarle - e servi invece una serie di prodotti da forno fatti in casa. Presentati nell'episodio "Holiday Brunch" di Food Network di Barefoot Contessa: Back to Basics , i muffin Morning Glory di Garten sono un'aggiunta sostanziosa a qualsiasi menu del brunch pieno di carote, mele, uvetta e altro ancora.
Inoltre, come molte delle ricette Barefoot Contessa di Garten, possono essere preparate in anticipo e riscaldate prima di servire. Un'altra opzione è preparare la pastella la sera prima e cuocere i muffin al mattino.
Ina Garten mette una Barefoot Contessa su un piatto di frutta fresca
Lascia che sia la star di Food Network a rendere speciale un vassoio di frutta fresca. Il brunch festivo di Garten include il piatto classico perché è un piacere per la folla. “Mi piace sempre un grande vassoio di frutta fresca. Tutti amano la frutta fresca e sembra meravigliosa ", ha detto l'autore del libro di cucina.
Ma il 73enne non si limita a mettere la frutta su un vassoio e chiamarla finita. Lo fa alla maniera della Barefoot Contessa disponendo ad arte della frutta fresca affettata sopra alcune foglie di fico. Garten sparge la frutta in una sorta di modo confuso che in qualche modo sembra elegante e senza sforzo. Ma non è tutto. Fa un salto di qualità con un altro dettaglio della Contessa a piedi nudi, rametti di menta fresca.
The Barefoot Contessa serve la sua versione di lox e crema di formaggio con tartine di salmone affumicato
Anche nel menu del brunch festivo di Garten ci sono le tartine di salmone affumicato con salsa Gravlax. Ancora una volta è una contessa a piedi nudi che riprende un classico. Il conduttore del programma di cucina serve salmone affumicato su pane multicereali con fette di avocado. Per aggiungere sapore, guarnisce ognuno con erbe fresche. Poi, ovviamente, c'è la salsa Gravlax che serve come contorno.
Un piatto Contessa a piedi nudi che sembra stravagante, le tartine di salmone affumicato di Garten sono in realtà un "Quanto è facile?" momento. Non è necessario cucinare o cuocere al forno e tutto può essere assemblato in circa 20 minuti.
Ina Garten serve un piatto di uova da 1 padella
Shakshuka con Feta è il piatto preferito di uova per il brunch festivo di Garten. Cucina tutto in una padella - deve essere adatta al forno - sul fornello prima di metterci sopra uova e formaggio e cuocerlo. Secondo Food Network, ci vogliono circa 25 minuti per assemblare e altri 35 minuti per cuocere. Quello che le rimane è un piatto da brunch perfetto per servire una folla .
Spicy Bloody Marys completano il menu del brunch Barefoot Contessa
Non sarebbe un brunch festivo al Garten senza cocktail. La ricetta del Bloody Mary della Barefoot Contessa porta il calore. Invece del tradizionale cocktail di succo di pomodoro e vodka, l' autore di Modern Comfort Food ravviva le cose con molta salsa piccante.
Un consiglio professionale da Garten: ricordati di lasciare raffreddare gli Spicy Bloody Marys in frigorifero per circa un'ora. In questo modo saranno belle fredde al momento di servirle.
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