La ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato senza sensi di colpa di Giada De Laurentiis presenta questo superfood
Il sano incontra il decadente nei croccanti, nutrienti e cioccolatosi Biscotti alla Quinoa con Gocce di Cioccolato di Giada De Laurentiis . Ecco come preparare le prelibatezze della star di Food Network che non hanno affatto un sapore salutare.
De Laurentiis usa la quinoa per migliorare la sua ricetta di biscotti con gocce di cioccolato
Nel suo libro del 2021 Eat Better, Feel Better , lo chef dice della quinoa: “Se non sei ancora salito sul treno della quinoa, è giunto il momento! Poiché è un seme e non un vero cereale, la quinoa ha più proteine di cereali come riso, avena e orzo e ha un sapore di nocciola. Mi piace perché è leggero e i chicchi rimangono separati e soffici, rendendolo ottimo da solo o come frullatore con altri cereali e verdure per insalata.
La sua ricetta per i biscotti prevede quinoa bianca cruda, burro non salato, zucchero di cocco, puro estratto di vaniglia, un uovo più un tuorlo, farina di mandorle, farina di cocco, sale kosher, bicarbonato di sodio e gocce di cioccolato agrodolce.
De Laurentiis ha condiviso che questi biscotti “sono diventati così un alimento base a casa mia che li preparo settimanalmente. La quinoa tostata è irresistibilmente croccante e, beh, cioccolato…! Devo dire di più? ... Si congelano molto bene (un buon modo per impedirti di mangiare l'intero lotto in una volta, a proposito) e possono essere mangiati direttamente dal congelatore. "
La ricetta del biscotto con gocce di cioccolato e quinoa di Giada De Laurentiis differisce dalla maggior parte delle ricette di biscotti in questo modo
Mentre la ricetta è simile ad altre ricette di biscotti con gocce di cioccolato in quanto gli ingredienti umidi vengono combinati con ingredienti secchi, quindi mescolati con gocce di cioccolato e quindi posti su una teglia per la cottura, la pastella di De Laurentiis deve essere refrigerata per un minimo di quattro ore fino a 24 ore. Quindi, se hai voglia di questi biscotti, assicurati di prepararli almeno un giorno prima di volerli davvero.
La star di Everyday Italian ha spiegato nel suo libro il motivo della lunga refrigerazione: “Non sono per niente difficili da fare, ma è fondamentale che l'impasto venga refrigerato a lungo, anche tutta la notte, altrimenti l'impasto non sarà abbastanza sodi da poter essere scavati e i biscotti non manterranno la loro forma mentre cuociono.
Trovate la ricetta completa e le recensioni sul sito web di Food Network .
I revisori hanno adorato la versione più sana di De Laurentiis sui biscotti con gocce di cioccolato
Anche se i biscotti di De Laurentiis sono salutari, sono sicuramente una dolce sorpresa.
“Super squisito per un biscotto con gocce di cioccolato 'sano'. Anche a mio figlio di 7 anni piacciono! A proposito, ho usato un panetto di burro proprio come dice la ricetta, e sono fantastici!", ha detto un cuoco casalingo.
Un altro recensore ha condiviso: “Questi biscotti sono deliziosi e così facili da preparare. Sicuramente li rifarò di nuovo. Adoro congelarli e mangiarli scaldati dal microonde. Un'altra deliziosa ricetta Giada!”
"Fatti questa mattina, un vero custode, il gusto è favoloso", ha scritto un fan dei biscotti.
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