La ricetta della star di "Girl Meets Farm" Molly Yeh per i succosi hamburger di Lucie è piccante e davvero buona
In un episodio della sua serie Food Network intitolato " Girl Meets Farm " , la star Molly Yeh ha presentato agli spettatori un alimento base del Midwest, gli hamburger Juicy Lucie, "Girl Meets Grill". Essenzialmente Juicy Lucies sono due hamburger con un pezzo di formaggio inserito nel mezzo della carne con conseguente fuoriuscita di formaggio dal centro della carne. Sì, ha ampliato la tavolozza dei sapori del panino originale dando ai suoi hamburger un tocco piccante, rendendoli davvero buoni.
L'origine della Succosa Lucie
Secondo Thrillist , la creazione di hamburger proviene da South Minneapolis, Minnesota, ed è diventata un alimento base del Midwest .
Implica la combinazione di due sottili polpette di manzo attorno a un centro di formaggio americano e sigillando l'hamburger chiuso.
Quando l'hamburger viene presentato su un panino, il formaggio all'interno diventa un pasticcio appiccicoso e sciolto di prelibatezza.
Secondo quanto riferito, le origini della creazione culinaria risalgono a un ristorante chiamato Matt's Bar, che ha inventato l'hamburger nel 1954 quando un cliente ha chiesto "due polpette di hamburger con una fetta di formaggio nel mezzo". Dopo averlo morso, ha detto: "Questa è una succosa Lucy". Il nome è rimasto, così come la ricetta.
Molly Yeh ha aggiunto la sua svolta al punto fermo del Midwest
Yeh forma le sue polpette usando un rapporto di carne macinata di 80/20. A ciò, aggiunge Sriracha, sale, pepe e cheddar.
Sono inoltre necessari olio, burro, panini per hamburger, cipolla e per servire, maionese, lattuga iceberg e fette di pomodoro.
Successivamente, l'elemento piccante degli hamburger viene dallo Sriracha aggiunto alla miscela di carne. Più o meno può essere utilizzato secondo i tuoi gusti.
Realizzare la versione di Yeh di una Juicy Lucie è la seguente. Unisci manzo, Sriracha, sale e pepe.
Dopo aver mescolato la carne, formare delle palline e creare una leggera rientranza al centro. Qui è dove viene posizionato il formaggio.
Sigillare l'hamburger sul formaggio e formare delle polpette prima della cottura.
Una volta cotte, aggiungete al panino il condimento a piacere e buon appetito.
Yeh ama così tanto la ricetta che ha persino fatto una versione per la colazione
Per la deliziosa versione a colazione di Yeh del classico hamburger, usa carne di maiale macinata e una varietà di spezie per condire la carne.
Una volta amalgamati gli ingredienti, al centro si aggiunge il formaggio.
Il tortino di salsiccia della colazione viene cotto prima di essere aggiunto a un muffin inglese tostato e condito con un uovo fritto.
La ricetta per la colazione Juicy Lucies la trovate sul sito di Food Network .
Girl Meets Farm va in onda la domenica alle 11:00 EST su Food Network.
La ricetta completa per Spicy Cheddar Juicy Lucies può essere trovata sul sito web di Food Network.
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