"The Pioneer Woman": la ricetta dei biscotti natalizi preferiti di Ree Drummond utilizza un trucco decorativo "non convenzionale"
Ree Drummond dice che la sua ricetta preferita per i biscotti di Natale è quella che ha imparato da sua madre. La star di Pioneer Woman usa un trucco "non convenzionale" che rende la decorazione dei biscotti delle feste così facile e vorrai prendere in prestito l'idea.
Ree Drummond condivide la sua ricetta preferita per i biscotti di Natale
La facile ricetta dei biscotti natalizi di Drummond è una delle preferite fin dall'infanzia . "Questi sono i miei biscotti natalizi preferiti di tutti i tempi, nostalgici, di conforto, divertenti da preparare, poco complicati, poco appariscenti, ipercalorici, non snob e deliziosi di tutti i tempi", ha scritto su The Pioneer Blog di donne nel 2020. "Provengono da mia madre, Gee, che usava questo semplice ma saporito impasto per biscotti allo zucchero per fare biscotti per ogni occasione."
Drummond ha continuato: “Adoro questi biscotti. L'impasto è delizioso, ovviamente - quale impasto per biscotti non lo è? - ma ciò che distingue davvero questi biscotti è il metodo di decorazione leggermente non convenzionale. Invece di cospargerli di glassa o granelli dopo la cottura, i biscotti vengono dipinti con un colorato tuorlo d'uovo lavato prima della cottura, che conferisce al biscotto finito un delizioso aspetto glassato.
Aggiunge ulteriori dettagli decorativi dopo aver cotto i biscotti. "Quindi, viene convogliata una semplice glassa bianca per riempire gli spazi vuoti e per dare ai biscotti un tocco in più", ha condiviso la star di The Pioneer Woman .
La star di "The Pioneer Woman" prepara una ricetta facile per la pasta per biscotti allo zucchero
La ricetta dell'impasto per biscotti è facile da mettere insieme, iniziando con la crema insieme accorciamento, zucchero, scorza d'arancia e vaniglia. Quindi Drummond aggiunge un uovo e sbatte tutto fino a renderlo spumoso, aggiunge il latte e mescola di nuovo gli ingredienti.
Dopo aver setacciato insieme la farina, il lievito e il sale, l'host di Food Network aggiunge gli ingredienti secchi al mixer e mescola tutto insieme. Drummond divide l'impasto a metà e appiattisce ciascuna metà tra due fogli di carta oleata, quindi mette in frigorifero l'impasto per un'ora o lo mette nel congelatore per 20 minuti.
Stende l'impasto su una superficie infarinata e lo taglia in forme con le formine per biscotti. Drummond spennella una glassa di tuorlo d'uovo e cuoce i biscotti in un forno a 375 gradi Fahrenheit per 6 minuti.
Ree Drummond usa un trucco interessante per decorare i biscotti
Drummond usa un semplice trucco per decorare i biscotti che prevede un tuorlo d'uovo, acqua e colorante alimentare. "È interessante notare che la glassa al tuorlo d'uovo ha uno scopo aggiuntivo: fornisce un piacevole e delicato contrasto con un biscotto altrimenti dolce", ha scritto Drummond nel suo post sul blog.
Ha aggiunto: “Ogni boccone ti porta un biscotto di zucchero dolce e morbido, una glassa di tuorlo d'uovo non dolce e una glassa di zucchero a velo dolce. E ti farà sorridere.
Combina tuorlo d'uovo, acqua e colorante alimentare per fare la glassa, che pennella prima di infornare.
"Ora arriva la parte DAVVERO divertente!", Ha scritto. “Con pennelli a setole morbide, inizia a dipingere sugli smalti colorati. Davvero, assicurati solo che le setole siano molto morbide - i pennelli per acquerello funzionano davvero bene - o la superficie dell'impasto si graffierà e si rovinerà.
Dopo che i biscotti sono stati cotti e si sono raffreddati su una griglia, condisce alcuni dettagli con glassa bianca fatta con zucchero a velo, latte e albume d'uovo (facoltativo).
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