เกือบจะง่ายเกินไปที่จะทำข้าวโพดต้มของคุณเอง
ของขบเคี้ยวจากภาพยนตร์เป็นเหตุให้เกิดความขัดแย้งในครอบครัวของฉัน แฟนของฉันถูกกระตุ้นโดยฟันหวานที่ไม่รู้จักพอ ในขณะที่
ฉันเป็นคนไม่มีก้นบึ้งสำหรับสิ่งที่ฉันเรียกว่า "ขนมกรุบกรอบรสเค็ม" และในบริบทของการชมภาพยนตร์นั่น หมายถึง ป๊ อปคอร์นเสมอ ข้าวโพดต้มคือการประนีประนอมที่สมบูรณ์แบบ: มันหวาน มันเค็ม และข้าวโพดคั่ว—ตรวจสอบ ตรวจสอบ และตรวจสอบ
อย่างที่ฉันได้เรียนรู้เมื่อเร็ว ๆ นี้ ข้าวโพดต้มก็ทำได้ง่ายมากเช่นกัน ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่ามันเป็นไปได้ อย่าว่าแต่เรื่องใหญ่เลย ฉัน เดา ว่าส่วน "กาต้มน้ำ" ของชื่อนี้หมายถึงกาต้มน้ำข้าวโพดคั่วแบบพิเศษ ซึ่งมีน้ำหนักมากพอที่จะทนต่อน้ำมันร้อน น้ำตาลหลอมเหลว และเมล็ดข้าวโพดที่ระเบิดได้ ปรากฎว่าการทำกาต้มน้ำข้าวโพดเหมือนกับการทำข้าวโพดคั่วบนเตาด้วยขั้นตอนพิเศษประมาณครึ่ง สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำตาลลงในน้ำมันและให้ความสนใจกับระดับความร้อนเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ในการทำชามข้าวโพดต้มของคุณเอง คุณจะต้อง:
อย่าปล่อยให้ปริมาณที่ไม่เพียงพอทำให้คุณประหลาดใจ เรากำลังดำเนินการกับสิ่งนั้นก่อน อัตราส่วนพื้นฐานคือเมล็ดพืช 2 ส่วนต่อ 1 ส่วนต่อน้ำมันและน้ำตาล แต่เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์น้ำล้นที่อาจเกิดขึ้น คุณควรปรับแต่งการวัดเพื่อให้พอดีกับหม้อเฉพาะของคุณ เมื่อต้องการทำ ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดคั่วลงในหม้อโดยใช้ช้อนช้อนโต๊ะจนหมดด้านล่างในชั้นเดียวที่หลวม ติดตามจำนวนช้อนโต๊ะที่คุณเติม จากนั้นหารจำนวนนั้นครึ่งหนึ่งเพื่อคำนวณหาน้ำมันและน้ำตาล ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้เมล็ดพืช 6 ช้อนโต๊ะ นั่นหมายความว่าคุณต้องใช้น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ตวงน้ำมันและน้ำตาลลงในหม้อ คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายทนความร้อน ปิดฝา แล้วตั้งไฟแรงปานกลาง-สูง เมื่อเมล็ดเริ่มแตก ให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเขย่าหม้อทุกๆ สองสามวินาทีจนกว่าเมล็ดจะแตกออก เทข้าวโพดกาต้มน้ำลงในชามทนความร้อนทันที ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเข้มข้น และเพลิดเพลิน (เพื่อให้หม้อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ให้เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้นั่งจนทุกอย่างละลาย)
ชุดแรกหรือสองชุดอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนเพื่อให้เหมาะกับเตาของคุณ ซึ่งคาดว่าจะเกิดขึ้นทุกครั้งที่คุณละลายน้ำตาล ช่วงไฟฟ้านั้นยากกว่าก๊าซและการเหนี่ยวนำเพราะมันจับความร้อนได้มาก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเผาไหม้ จะใช้เวลาไม่นานในการพิจารณาว่าการปรับเปลี่ยนใดใช้ได้ผลดีที่สุดสำหรับการตั้งค่าของคุณ และเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณจะอยู่ห่างจากของว่างรสหวานและเค็มที่สมบูรณ์แบบไม่เกิน 5 นาที
