เทศกาลโคโลราโดนี้ฉลองเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ไม่คาดคิด
โรงเบียร์คราฟต์เบียร์สามแห่งในโคโลราโดอยากให้คุณคิดใหม่เกี่ยวกับเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์อุ่นๆ The Denver Postรายงานว่าเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา โรงเบียร์หลายแห่งจัดงานเลี้ยงฉลองเครื่องดื่มมอลต์ที่ทุกคนชื่นชอบ—ในรูปแบบที่ร้อนแรง เทศกาลนี้มีชื่อว่า Hot Bierfest และจัดขึ้นที่ Primitive Beer ในเมืองลองมอนต์ รัฐโคโลราโด
ก่อนอื่น เบียร์อุ่นๆ ให้เสียงกับคุณอย่างไร? เมื่อฉันไปเที่ยวยุโรปเมื่อหลายปีก่อน ฉันจำได้ว่ามีเบียร์จำนวนมากเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งในตอนแรกรู้สึกแปลกๆ กับเด็กชายแยงกี้คนนี้ แต่แล้วฉันก็เริ่มชินกับมัน แม้ว่าฉันจะห่างไกลจากผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ แต่ฉันสังเกตเห็นว่าเบียร์บางชนิดมีรสชาติดีที่สุดไม่ใช่ทันทีที่ออกจากก๊อก แต่เมื่อมันนั่งสักสองสามนาทีและอุ่นขึ้น
Brandon Bolt เป็นเจ้าของร่วม Primitive Beer กับ Lisa Boldt ภรรยาของเขา เขากล่าวกับThe Denver Post ว่า "เรามีคำจำกัดความเบียร์ที่ค่อนข้างแคบ และมันน่าตื่นเต้นกว่านี้อีกเล็กน้อยที่จะลองเปิดคำจำกัดความนั้นให้กว้างขึ้น เมื่อคุณได้ลิ้มรสเบียร์หลายสไตล์ เสิร์ฟร้อนในบริบทที่เหมาะสมตามฤดูกาล ไม่ใช่เรื่องยาก ลองชิมดูสิ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน”
ฉันอาจจะลองดูฉันคิดว่า อาจจะครั้งเดียว โอเค แปดครั้ง ฉันคิดว่าน่าจะมีรสชาติมากกว่านี้ในเครื่องดื่มอุ่นๆ อย่างเช่นกลิ่นฟลอรัลโน๊ตในฮ็อพ นั่นแหละที่น่าสนใจ
ในงานเทศกาล โรงเบียร์สามแห่งที่เกี่ยวข้องเตรียมเครื่องดื่มไว้หลายวิธี หนึ่งในนั้นที่ดูเหมือนไม่คิดอะไรมากคือเบียร์บดซึ่งมีรสเปรี้ยวและเครื่องเทศ อีกวิธีในการเตรียมอาหารเป็นแบบยุคกลางมากขึ้นเล็กน้อย: โป๊กเกอร์โลหะถูกทำให้ร้อนบนกองไฟจนร้อนจนแดง แล้วจุ่มลงในเบียร์ ซึ่งแน่นอนว่าจะสร้างผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่เป็นฟองร้อน Boldt อธิบายว่ามันทำให้น้ำตาลไหม้ในเบียร์ และเพิ่มรสคาราเมลลงในเบียร์
โปรดจำไว้ว่าเบียร์ไม่ได้ผ่านการต้มเพื่อเสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะ ก็แค่เบียร์ที่อุ่นก่อนเสิร์ฟ แต่ผู้ผลิตเบียร์ต้องคิดให้ถี่ถ้วนและถี่ถ้วนว่าเบียร์ชนิดใดที่เหมาะกับรูปแบบการให้บริการนี้ ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตเบียร์ Primitive รู้ว่าพวกเขาต้องการทำ "Glühbier" โดยใช้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว เบียร์ถูกบ่มด้วยกากองุ่น (หนังองุ่น) และเชอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ และทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์อุ่น
หากคุณเป็นคนที่คลั่งไคล้เบียร์และสิ่งนี้ฟังดูน่าสนใจสำหรับคุณอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่The Denver Postเพื่อดูว่าโรงเบียร์อื่นๆ คิดอย่างไร ใครจะไปรู้ มันอาจติดคอคุณในป่า
