"Büyük İngiliz Pişirme Şovu"ndan Prue Leith, Taç Giyme Tavuğuna "Modern" Bir Bakış Getiriyor - Tarifini Alın
Prue Leith , ilk olarak 1953'te Kraliçe II. Elizabeth'in tahta çıkışını kutlamak için İngiltere'de servis edilen bir yemek olan Coronation Chicken'ın yorumunu paylaşıyor .
Yeni yemek kitabı Bliss on Toast'tan alınan bu 15 dakikalık tarifin Great British Baking Show jürisi, "Orijinalini modern tatlar için biraz değiştirdim" diyor . "Orijinalinde kayısı reçeli vardı, bu yüzden onu mango turşusu ile değiştirdim ve zenginliği azaltmak için taze mango ve avokado ekledim."
Leith, "Yapması gerçekten çok kolay," diye ekliyor.
Mango ve Avokado ile Prue Leith'in Körili Tavuk Salatası
½ su bardağı mayonez
1½ çay kaşığı. köri tozu
1 yemek kaşığı. taze limon suyu (1 limondan)
9 ons pişmiş tavuk, doğranmış (yaklaşık 1¾ bardak)
½ fincan kıyılmış mango (1 [10 oz.] mangodan)
2 taze soğan, doğranmış
1 yemek kaşığı. Mango Chutney
1 avokado, dilimlenmiş
4 dilim ciabatta, kızarmış
1 yemek kaşığı. kıyılmış taze kişniş
1. Küçük bir kapta mayonez ve köri tozunu karıştırın. Limon suyunu karıştırın. Sosu, kaşığın arkasını kaplayacak kadar sıvı olana kadar 1 ila 2 yemek kaşığı suyla inceltin.
2. Büyük bir kapta tavuk, mango, yeşil soğan, mango turşusu ve mayonez sosunun yarısını karıştırın.
3. Avokado dilimlerini tost dilimlerine eşit olarak bölün; tavuk karışımı ile doldurun. Kalan mayonez sosu ile gezdirin; kişniş serpin.
Servis sayısı: 2
Aktif süre: 15 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Hızlı ipucu! Leith, "Tadı biraz yumuşaksa, iyi bir limon sıkın ve büyük bir tutam köri ekleyin" diyor. "Tavuğun yanı sıra sosu da tatlandırıyorsun, bu yüzden çekingen olmaktansa cesur ol."
