Ina Garten'in Mükemmel Yulaf Ezmeli Üzümlü Kurabiye Sırrı
Yulaf ezmeli kurabiyeler, çikolatalı kurabiyelerle tam bir klasik . Ünlü şefler dahil herkesin kendi versiyonu var . Çıplak Ayaklı Kontes'e girin. Geleneksel yemeklere kendi yorumunu katmasıyla tanınan Ina Garten'in yulaf ezmeli kurabiyeleri tam da bu - biraz ekstra bir şeyle klasiğe selam olsun. Sonuç? Mükemmel yulaf ezmeli kurabiye.
Ina Garten'in yulaf ezmeli kurabiyeleri temel malzemelerle başlar
Barefoot Contessa'da bir parti hazırlarken Garten, "Tüm yulaf ezmeli kurabiyeler aynı malzemelerle başlar" dedi. Diğer yulaf ezmeli kurabiyeler gibi, Food Network yıldızının tarifi de tereyağı ve şekerin birleştirilmesiyle başlıyor. Food Network'ün web sitesinde yer alan tarifi, kurabiye yapım sürecinde yumurta ve vanilya özü gibi diğer zımbaları gerektiriyor.
Garten'in yulaf ezmeli kurabiyelerinde şimdiye kadar olağandışı bir şey yok. Ama emin ol geliyor. Modern Rahatlık Gıda yazar kendi eklemeler ve ince ayar yapar. Çok geçmeden bir yığın mükemmel yulaf ezmeli kurabiye aldı.
Ina Garten, yulaf ezmeli kurabiyelerin sırrı cevizler olduğunu söylüyor
Garten'e göre cevizler yulaf ezmeli kurabiyelerin anahtarıdır. Barefoot Contessa'da "Yulaf ezmeli kurabiyelerimin sırrı kızarmış cevizler," dedi .
Fıstıkları kavurmak lezzeti bir üst seviyeye çıkarıyor. “Bence cevizlerin lezzetini gerçekten ortaya çıkarıyor ve onları güzel ve gevrek yapıyor. Bu gerçekten taze haldeyken bu tür, çatlak lezzet ortaya çıkarıyor.” Ayrıca, "kutuda ne kadar kaldıklarını asla bilemezsiniz."
Garten'in basit yemeklerinden bir diğeri, klasik yulaf ezmeli kurabiyeleri alıyor ve onları Çıplak Ayaklı Kontes usulü yapıyor. Yüksek kaliteli malzemeler kullanarak ve ince düşünülmüş ve kolay ilavelerle lezzeti zenginleştirerek.
Barefoot Contessa'dan yulaf ezmeli kurabiye ipuçları
Garten'e göre, yulaf ezmeli kurabiye mükemmelliğini elde etmenin tek yolu hamura kızarmış cevizler eklemek değil. Uzun zamandır Barefoot Contessa sunucusu, evde Kuru Üzümlü Cevizli Yulaf Ezmeli Kurabiye yapanlara birkaç şey daha yapmalarını tavsiye ediyor.
İpucu No. 1: Koyu kahverengi şeker kullanın. Mutfakta sadece açık kahverengi şeker mi var? İçindekiler listesinden ayrılmayın - tarifleri değiştirmek bir Barefoot Contessa hayır -hayır. Garten'e göre koyu kahverengi şeker kullanmak “gerçekten iyi bir lezzet veriyor”.
İpucu No. 2: Soğuk yumurta kullanmayın. Bu, bir grup Garten yulaf ezmeli kurabiye pişirmek için gerekli bir adımdır. "Oda sıcaklığında yumurta kullanmak gerçekten önemli, aksi halde iyi karışmaz" dedi. Bunlar, Garten'ın mutfak tezgahında sakladığı dört malzemeden sadece biri . Garten'in bir diğer notu ise yumurtaları doğrudan kaseye kırmamak. Bu şekilde, herhangi bir mermiyi çıkarmak daha kolaydır.
İpucu no. 3: Tuzu atlamayın. Mükemmel yulaf ezmeli kurabiyelerin önünde duran tek şey bu olabilir. Garten, bunu bir kase yulaf ezmesiyle karşılaştırmadan önce, "Gerçekten iyi yulaf ezmeli kurabiyeler ile sıkıcı olanlar arasındaki fark, kilerde zaten bulunan tarçın ve tuz gibi şeylerdir," dedi. Tuz eklemenin yaptığı şey, “gerçekten diğer lezzetleri ortaya çıkarmaktır” diye açıkladı.
Evde bir parti hazırlarken Garten'in yulaf ezmeli kurabiye ipuçlarını ve kızarmış cevizleri ve tuzu unutmayın. Doğru bir şeyler yapıyor olmalı çünkü beş yıldızlı tarifi yaklaşık 500 yoruma sahip.
İLGİLİ: Ina Garten'in Zencefilli Kurabiyeleri Kolay Bir Çıplak Ayaklı Contessa Noel Kurabiyesidir
