'Kız Çiftlikle Buluşuyor': Molly Yeh Bir Tava Tavuk Pot Hotdish'in 'Ortabatı'nın En Kutsal Yemek Ritüellerinden' Biri Olduğunu İddia Ediyor
Food Network yıldızı Molly Yeh , kocası Nick Hagen'in orta batıdaki aile çiftliğine taşınmadan önce bölgenin yemek kültürü hakkında çok az şey bildiğini söyledi. Buna kurabiye salatası ve sıcak yemek gibi yerel lezzetler dahildir. Neyse ki, sevilen tek tava yemeklerini çabucak yakaladı ve şimdi, soğuk bir gün için mükemmel olan bu aile favorilerine kendi dönüşünü yapıyor.
sıcak yemek nedir?
Hotdish, Upper Midwest'ten gelen tek tabaklı bir yemektir. Özellikle Minnesota ve Kuzey Dakota'da Eater başına sevilir .
Bir sıcak yemeğin temel bileşenleri üç temel öğeyi içerir: nişasta, protein ve bir sebze. Ayrıca kremalı bir sos da dahildir.
Girl Meets Farm yıldızı, My Name is Yeh adlı blogunda şöyle yazdı: " Eğer bir X/Y grafiğine [sıcak yemek tarifleri] yerleştirseydiniz, burada X = ne kadar barf gibi görünüyor ve Y = ne kadar lezzetli her iki hesapta da maksimuma çıkarılabilir. Bu bir sıcak yemeğin çekiciliği. ”
Yeh, "Teknik olarak makarna ve peynirli güveç yapabilirsiniz, ancak et ve sebze olmadan tam bir acı yemek olmaz," diye açıkladı Yeh.
“Tater tot hotdish, Eggboy ve Eggdad ve Egggrandma için mükemmel bir konfor yemeğidir. Bu, çömlek yemeklerinin temel taşıdır ve 9 x 13'lük bir güveç çanağı kremalı çorbaya bir kat tater tostunu düzgün bir şekilde uygulayana kadar bir Minnesotalı değilsiniz," dedi Yeh ikinci bir blog yazısında .
Bu yemek, eksiksiz bir yemek için Yeh'in Pizza Salonu Salatası ile eşleştirilebilir .
Molly Yeh's Chicken Pot Hotdish'teki malzemeler
Molly Yeh's Chicken Pot Hotdish'in malzemeleri tavuklu turtanınkine benzer.
Bunlara tuzsuz tereyağı, soğan, havuç, kereviz, patates, un ve süt dahildir.
Ayrıca tavuk bulyon, 1 libre kemiksiz derisiz tavuk but veya göğsü, donmuş bezelye, kekik, karabiber ve donmuş tater tostları da gereklidir.
Chicken Pot Hotdish nasıl monte edilir
Başlamak için fırını önceden 400'e ısıtın.
Geniş bir tavada tereyağını eritip tüm sebzeleri ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Sonra bir roux yapmak için unu karıştırın. Unun yeterince piştiğinden emin olun, böylece çiğ bir tat kalmaz.
1 su bardağı sütü un ve sebzelere ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Ardından ikinci bardağı ekleyin.
Ardından bulyon, tavuk, bezelye, kekik ve biberi ekleyip pişirin.
Karışımın yapışmaması ve tavuğun tamamen pişmesi için sık sık karıştırın.
Bir güveç kabına aktarın ve donmuş tostlarla kaplayın.
20-25 dakika, tostlar altın sarısı olana kadar pişirin.
Tarifin tamamı Food Network web sitesinde mevcuttur.
Girl Meets Farm , Pazar günleri saat 11:00 EST'de Food Network'te yayınlanıyor.
İLGİLİ: 'Kız Çiftlikle Buluşuyor': Molly Yeh'in 'Erimiş ve Altın' Sosis Tava Pizzası Maks.
