Beifall! IHOP fügt landesweit Mimosen und weitere alkoholische Optionen an teilnehmenden Standorten hinzu
Anschnallen. Alkoholische Getränke könnten zu einem IHOP in Ihrer Nähe kommen.
Am Donnerstag enthüllte das Unternehmen seine neue Speisekarte "Bubbles, Wine & Brews" für die teilnehmenden Standorte. Das Programm wird an drei Standorten in San Diego, Kalifornien und New Mexico erprobt.
IHOP erwartet, die Option in den nächsten Monaten auf andere Märkte wie New York, Rhode Island, Maryland und Ohio auszudehnen. Alle Franchisenehmer haben in Kürze Zugriff auf die neue Speisekarte .
Präsident Jay Johns sagte, die Einführung von alkoholischen Getränken sei „eine großartige Innovation und Entwicklung“ für das Unternehmen.
„Wir sehen diese Einführung als Teil unserer kontinuierlichen Priorisierung des PM-Tages, in der Hoffnung, zu verschiedenen Tageszeiten neue Gäste anzuziehen“, sagte er in einer Pressemitteilung.
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Neben lokalen Bier- und Weinangeboten stehen Markennamen wie Bud Light, Blue Moon und Corona auf der Speisekarte. Mimosen und Weine von Barefoot-Bubbly Brut, Bubbly Chardonnay und Cabernet Sauvignon stehen ebenfalls auf der Liste.
„Während wir morgens Getränke wie Mimosen und Sekt anbieten, bieten wir auch nachmittags- und abendliche Getränke an, die IHOP-Favoriten zu Mahlzeiten über das Frühstück hinaus begleiten“, sagte Johns.
Einzelne Standorte müssen eine Spirituosenlizenz erwerben, um das alkoholische Menü einzuführen. Der Erwerb der richtigen Berechtigungen kann laut Forbes je nach Standort zwischen 300 und 14.000 US-Dollar kosten . Einige Regionen begrenzen die Anzahl der ausgegebenen Lizenzen.
Johns weiß, dass es für einige Franchise-Unternehmen schwierig sein kann, die erforderliche Lizenz zu erhalten, stellt jedoch fest, dass andere Standorte gerne Alkohol zu ihren Mahlzeiten servieren. Er sagte, das Unternehmen werde "Franchisenehmern kontinuierlich die Tools anbieten, die sie für eine erfolgreiche Markteinführung benötigen".
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Die alkoholische Speisekarte von IHOP ist eine Mischung aus Erfahrungen und Feedback von Franchisenehmern, die im Laufe der Jahre einmalige Getränkeprogramme angeboten haben.
Das neue Konzept kommt, da das Unternehmen Schwierigkeiten hat, sich von COVID-19 zu erholen, das seit März 2020 zu einem Einbruch der Verkäufe geführt hat. Laut Forbes erzielt der Alkoholverkauf Margen von etwa 75 % für Bier und 60 bis 70 % für Wein.
Applebees, eine andere Dine Brands-Kette, erzielt in der Regel etwa 15 % ihres Umsatzes mit Alkohol. Und da jetzt mehr Menschen trinken als vor der Pandemie (60% mehr, laut Johns Hopkins und der University of Maryland ), werden alkoholische Getränke verstärkt nachgefragt.
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Eine Umfrage unter treuen Kunden im Juli ergab, dass 66 % der jüngsten Gäste von IHOP und 58 % der Gäste im Alter von 21 bis 34 Jahren ein alkoholisches Getränk zu ihrem Essen in der Kette haben möchten. Darüber hinaus gaben fast 50% der Trinker im Alter von 21 bis 70 Jahren an, eher im Restaurant zu essen, wenn alkoholische Getränke verfügbar wären.
„Durch Recherchen haben wir erfahren, dass die Verbraucher von diesen neuen Menüoptionen begeistert sind“, sagte Johns über die Zahlen und wies auf das „beständige Engagement“ des Unternehmens hin, die Bedürfnisse seiner Gäste zu erfüllen.
„Als wir nach Wegen suchten, das kulinarische Erlebnis für unsere Gäste zu verbessern, waren wir der Meinung, dass die Aufnahme von alkoholischen Getränken in unsere Speisekarte ein richtiger nächster Schritt ist, um dies voranzutreiben“, fuhr er fort.
