Chefkoch Ben Robinson von „Below Deck“ erklärt, warum „jeder gute Koch ein Arschloch sein muss“

Trotz seiner charmanten Art ist Chefkoch Ben Robinson von Below Deck in der Kombüse vorbeigekommen, um ein oder zwei Eintöpfe zu essen. Kürzlich sprach er darüber, wie viele großartige Köche ein „Arschloch“ in der Küche sein können, wenn es um ihr Essen geht.

Robinson sagte gegenüber Showbiz Cheat Sheet auch, dass es für die meisten guten Köche die Norm sei, in der Küche ein wenig mürrisch zu sein. „Ich denke, jeder ernsthafte oder gute Koch hat diesen Moment, weil beim Essen keine Kompromisse gemacht werden dürfen“, sagte er.

„Und wenn wir sehen, dass es durch das Personal oder was auch immer kompromittiert wird, dann ist das ein Problem“, sagte er. „Beim Essen kommt es vor allem auf das Timing an, und wenn es nicht ausgeht, wird es kalt oder matschig oder was auch immer. [Also] ich denke, dass gute Köche ihre Spielsachen gelegentlich wegwerfen sollten. Ich denke, wenn man als Koch ein Schwächling ist, wird man bei seinem Essen Kompromisse eingehen. Ich glaube das."

„Jeder gute Koch muss ein Arschloch sein“, sagt Chefkoch Ben von „Below Deck“.

Robinson bekräftigte diese Meinung im Unfiltered -Podcast von Brandi Glanville. „Eigentlich bin ich kein Arschloch, okay?“ er scherzte. „Mein Punkt ist, dass jeder gute Koch ein Arschloch sein muss.“

„Weil dich sonst jeder überrennen wird“, beharrte er. „Ihre Ernährung wird gefährdet sein. Wenn du also nicht fragst: „Was zum Teufel machst du da?“ Diese Platten müssen nach draußen. Wenn das nicht geschieht, gefährden Sie beispielsweise das Essen. Und wenn Sie im hinteren Teil des Hauses nicht organisiert sind oder der vordere Teil des Hauses nicht gut genug delegiert. Und man hat keine klare Richtung für das, was man tut, man muss sich darüber im Klaren sein.“

Chefkoch Ben Robinson von „Below Deck“ kann Gefühle in der Küche verletzen

Robinson sagte, dass ein starker Koch seinen Teil der Abmachung einhalten wird, sodass es für jeden in die Hose gehen kann, wenn jemand anderes das Essen aus Zeit- oder Organisationsgründen ruiniert.

„Wir arbeiten zu hart, stundenlang und stundenlang an einem verdammten Gericht“, behauptete er. „Und ich will verdammt sein, wenn mir das jemand vermasselt. Ehrlich gesagt tut es mir leid, aber wenn ich deine Gefühle verletze, ist alles gut.“

Robinson hielt sich in der dritten Staffel von „Below Deck“ nicht zurück, als Raquel Dakota ihm in der Kombüse helfen musste, nachdem er sich den Finger aufgeschlitzt hatte. Er hat sich auf sie eingelassen, als sie seinen Ansprüchen nicht genügen konnte, aber sie nahm es hin und erwies sich als eine Bereicherung, als er verletzt wurde.

Während seiner letzten „Unter Deck“ -Staffel ließ er in der Kombüse einfach Leute raus, die ihn ärgerten. „Aesha hat, entschuldigen Sie mein Französisch, aber  sie hat verbalen Durchfall  und in der Küche ist es ziemlich hart“, erinnerte er sich gegenüber Showbiz Cheat Sheet von Eintopf Aesha Scott aus Below Deck Mediterranean Staffel 4.

„Ich meine, es ist lustig, aber wenn man versucht, sich zu konzentrieren, redet Aesha über Kot“, erinnert er sich. „Und verdammte Größen. Bei solchen Sachen ist es einfach so: „Wow, geh bitte einen Schritt zurück.“ Ich meine, es ist urkomisch. [Aber] ich glaube, ich musste sie tatsächlich aus der Küche verbannen.“

Welcher Chefkoch hätte Chefkoch Ryan in die Schranken weisen können?

Während seines Interviews mit Showbiz Cheat Sheet wurde Robinson nach dem Verhalten von Chefkoch Ryan McKeown in „ Below Deck Down Under“ gefragt . Er stieß mit Scott zusammen, der in dieser Saison der Hauptdarsteller war. Außerdem schnaubte McKeown Captain Jason Chambers an.

McKeown sagte gegenüber Showbiz Cheat Sheet, dass die frühere Chefin Kate Chastain ihn in die Schranken weisen könnte. Chastain war sich nicht sicher, ob sie die Richtige für den Job war und dass die ehemalige Chefin von Below Deck Med, Hannah Ferrier, das könnte. Robinson stimmte zu.

„Kate hat recht“, sagte Robinson. „Sie ist passiver. Ich habe das Gefühl, du willst Kate nicht wirklich verärgern, weil es fast so ist, als würde sie dich in ein schwarzes Loch ziehen und du anfängst, viel zu hinterfragen. Eigentlich würde ich Kate nicht auf die falsche Seite stellen. Bei Hannah würde es fast zu einer Schlägerei kommen. Sie ist konfrontativ. Und ich bin konfrontativ, weil es auf das Timing und ähnliches ankommt. Daher denke ich, dass ich  mit Hannah eher  auf einer menschlichen Ebene umgehen könnte als mit Kate. Aber ich glaube, ich respektiere Kate mehr.“