Les tatouages alimentaires sont la manifestation ultime de l'amour culinaire
Il y a une chose qui est absolument essentielle pour travailler chez The Takeout : l'amour de la nourriture. À quel point cet amour est-il profond ? Je dirais que c'est plus que superficiel, et pour certaines personnes, la peau est la toile parfaite pour le montrer.
Les tatouages en général ont gagné en popularité et en acceptation au fil des ans. En 2019, 35% des personnes avaient au moins un tatouage et moins de 40% ont déclaré qu'elles n'envisageraient jamais d'en faire un, selon Statista . En tant que personne avec quelques tatouages, j'ai toujours pensé qu'il y avait deux raisons pour lesquelles les gens obtenaient de l'encre. Soit le tatouage a une histoire personnelle très profonde derrière lui, soit vous avez eu une idée ou vu un dessin et vous vous êtes dit : « ce serait cool, faisons-le ». Quoi qu'il en soit, les tatouages sont une forme d'expression personnelle et si votre passion est la nourriture, quelle meilleure façon de le faire savoir au monde que de l'imprimer de façon permanente sur vous-même.
Alors, qui sont les personnes qui se font tatouer des aliments ? Les tatouages de chef (bons et mauvais) sont définitivement leur propre catégorie. L'écrivain à emporter Danny Palumbo a justement souligné combien de chefs sont coupables d'avoir fait tatouer leur outil le plus utilisé, un couteau. Palumbo écrit : « Je ne sais pas à quoi sert le couteau de cuisine. Vous tenez déjà un couteau la plupart du temps de toute façon. C'est juste là; vous pouvez le voir quand vous voulez. Bien sûr, je suppose que les couteaux sont un peu machos, mais si vous êtes un bon cuisinier, ce que vous faites avec un couteau est en fait assez doux. Moi, en revanche, je ne suis pas en mesure de juger qui que ce soit car je suis un écrivain tatoué de guillemets aux poignets, une ponctuation que j'utilise littéralement au quotidien.
Julia Helton, chef exécutif et écrivain gastronomique, fait écho aux critiques de Palumbo. Helton, qui a une manche entière de tatouages alimentaires, dit: "Ceux-ci ont tendance à être simplement les contours d'un fouet ou d'un couteau ou d'un couteau et d'une fourchette ou d'un couteau et d'une fourchette et d'une assiette." L'inspiration de Helton pour son premier tatouage alimentaire était un artichaut globe à l'intérieur de son bras droit, qui, selon elle, est son légume préféré et tellement joli. À partir de là, Helton a voulu créer une pochette entière d'œuvres d'art mettant en valeur ses aliments préférés absolus avec lesquels travailler en tant que chef. Sa pochette représente une sorte de propagation de style corne d'abondance de morue noire, de certains crustacés et d'alliums. Helton dit: "Cela fait en fait quelques recettes."
Jesse Valenciana, auteur de livres de cuisine, écrivain culinaire (y compris ici à The Takeout ) et un professionnel de la bière autoproclamé, a créé le mariage parfait de la nourriture et des tatouages. En 2011, avec l'aide d'amis tatoueurs professionnels, Valenciana a créé TattooBQue, un événement axé sur le tatouage et la nourriture dans lequel les gens pouvaient payer pour se faire tatouer des aliments et déguster de la bonne nourriture. TattooBQue a fait une pause au cours des deux dernières années, mais Valenciana a hâte de la ramener. Il m'a parlé du moment où il a réalisé l'impact de TattooBQue. "Un gars s'est approché de moi et m'a dit 'Hé, qu'est-ce que ça fait de savoir que 600 personnes à Chicago ont des tatouages alimentaires à cause de toi, et je suis comme une putain de merde, je n'y ai jamais pensé de cette façon", dit Valenciana.
La collection personnelle de tatouages alimentaires de Valenciana comprend «Meat Life» énoncé en lettres de viande de style dessin animé sur son estomac, un logo Hot Doug sur sa fesse droite qui lui a valu de la nourriture gratuite au hot dog de Chicago avant sa fermeture en 2014, et heureux petit cochon entrant dans un hachoir à viande sur sa cuisse gauche, épelant «viande» en saucisses. Cependant, mon préféré des tatouages alimentaires de Valenciana est un bol de nouilles ramen de style dessin animé vomissant des nouilles sur une cuillère et au-dessus en kanji japonais, il se lit, vous l'avez deviné, "la vie de la viande". L'histoire derrière cette œuvre d'art est en fait une blague personnelle pour Valenciana. Dans le cadre d'un voyage prévu au Japon, il voulait délibérément que le tatouage se lise "vie de viande", mais quand il le révélerait aux gens au Japon, il leur dirait que les tatouages disent "vie de chef".
"Ils rigolaient tous et personne ne me corrigeait, et je me disais : 'Ça dit chef, n'est-ce pas ?' Et ils seraient tous comme, 'oui, oui.' Mais je savais que ça disait 'viande', donc c'était comme une blague sur toi », rit Valenciana.
Le terme « vie de viande » revêt une signification particulière pour Velenciana, car le précurseur de TattooBQue était ManBQue. ManBQue est un événement lancé par Valenciana et ses amis dans lequel ils grillent beaucoup de viande, boivent de la bière et se retrouvent simplement. Le rassemblement a grandi à un tel point que ses créateurs ont gagné des places sur The Today Show et Chicago's Best TV .
Ayant juste effleuré la surface du genre tatouage alimentaire, je me demande quelles autres histoires de tatouage alimentaire existent ? Et est-ce que ce sera le chemin vers mon prochain tatouage ? Seul le temps nous le dira. Partagez vos histoires de tatouages alimentaires dans les commentaires ci-dessous ou partagez-les avec moi sur les réseaux sociaux. Qui sait, votre encre pourrait être présentée dans The Takeout ensuite.
