अंडे के तथ्य

क्या आप जानते हैं कि मुर्गी के अंडे का खाने योग्य भाग लगभग 74 प्रतिशत पानी, 12 प्रतिशत प्रोटीन और 11 प्रतिशत वसा होता है? इस लोकप्रिय खाद्य उत्पाद के बारे में अधिक रोचक तथ्य जानने के लिए नीचे दी गई इस सूची को देखें जो आपको आश्चर्यचकित कर सकता है।

मैसेडोनिया में, अंडे का मतलब जीवन और मृत्यु के बीच का अंतर हो सकता है। स्थानीय विद्या के अनुसार, यदि आप किसी मरने वाले रिश्तेदार के साथ जन्मदिन या जन्म का महीना साझा करते हैं, तो आपके दिन भी गिने जाते हैं। भाग्य को धोखा देने का एकमात्र तरीका यह है कि एक अंडे की जर्दी को इस रिश्तेदार के साथ एक धारा के विपरीत दिशा में खड़े होकर साझा किया जाए। इसी तरह, एक मरता हुआ आदमी खुद को बचा सकता है अगर उसे घर की दहलीज पर अपने साथ शक्कर का अंडा बांटने के लिए कोई मिल जाए।

जर्मनी के मेर्जेंथीम में यदि कोई गंभीर रूप से बीमार पड़ जाता है तो वह व्यक्ति एक अंडे के चारों ओर एक सफेद धागा बांधकर आग में डाल देता है । अगर लौ में खोल काला हो जाए, तो मौत दूर नहीं है।

काम पर दलदल? दुर्भाग्य से घिरे? तरस मरे कंपनी? रात में एक जमैका चर्चयार्ड में चुपके और एक दोस्त या रिश्तेदार की कब्र पर जाएँ - किसी की माँ सबसे उपयुक्त होगी। एक अंडे को तोड़ें और मृतक को थोड़े से चावल और रम के साथ चढ़ाएं। भूत , वृद्धि खा जाएगा भोजन , और बदले में आपको मदद की और अच्छी किस्मत प्रदान करते हैं।

मोरक्को में, एक महिला जिसका बहुत छोटा बेटा है और फिर से जन्म देने की तैयारी कर रही है, प्रसव के दौरान एक अंडा अपने पास रखती है। जन्म के बाद, नवजात के भाई को अंडा दिया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि भाई-बहन एक-दूसरे को पसंद करेंगे। लेकिन अगर अंडे को बच्चे के भाई के अलावा किसी और ने खाया हो, तो बच्चा बड़ा होकर मां से नफरत करेगा।

पूरे यूरोप में, अंडे का उपयोग भाग्य बताने के लिए किया जाता है। सबसे लोकप्रिय तरीका यह है कि एक गिलास पानी में अंडे के सफेद भाग की बूंदों को सावधानी से छेदें और पकड़ें। पानी में बनने वाली आकृतियों की जांच और व्याख्या एक अविवाहित महिला द्वारा की जाती है जो अपने भावी पति के पेशे के लिए सुराग ढूंढ रही है। जहाज का मतलब नाविक से शादी है, जूते का मतलब है कि वह मोची से शादी करेगी, इत्यादि।

इस भाग्य-बताने वाली तकनीक के स्कॉटिश संस्करण को "ड्रेप ग्लास" कहा जाता है। महिलाओं का एक समूह इकट्ठा होता है, और हर एक एक अंडा लाता है और उसे प्रभारी महिला को सौंप देता है। वह फिर गोरों को अलग करती है, प्रत्येक को एक गिलास पानी में गिराती है, रिम को अपने हाथ से सील कर देती है, और उसे उलट देती है। जब हर कोई आकृतियों की व्याख्या करता है, तो अंडे की जर्दी का उपयोग "गूंगा केक" सेंकने के लिए किया जाता है, ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि भाग्य-कथन मौन में किया जाता है।

ग्रामीण रूस में, अंडे अलौकिक शक्तियों से दोस्ती करने में आपकी मदद कर सकते हैं। हाउस स्प्राइट (डोमोवोई), एक सर्वव्यापी अगर आमतौर पर हर घर में अदृश्य उपस्थिति है, तो कभी-कभी सांप के आकार को ग्रहण करने के लिए कहा जाता है । अगर घर के मालिकों को यह सांप मिल जाता है, तो वे इसे कुछ अंडे के पैनकेक (ब्लिनी) की पेशकश कर सकते हैं। यदि उपहार स्वीकार कर लिया जाता है, तो डोमोवोई का परोपकार सुरक्षित हो जाता है और घर में खुशहाली आती है; अस्वीकृति का मतलब है कि घर जल जाएगा।

कभी-कभी, मुर्गियाँ अपूर्ण खोल के साथ या पूरी तरह से बिना खोल के अंडे देती हैं। इंग्लैंड में, ऐसे अंडों को परंपरागत रूप से "पवन अंडे" कहा जाता है, इस विश्वास से कि उन्हें देने वाली मुर्गी मुर्गे से नहीं बल्कि हवा से गर्भवती हुई थी। हंगरी के कुछ हिस्सों में, यदि एक काली मुर्गी एक नरम-खोल वाले अंडे देती है, तो यह खोज पर नष्ट हो जाती है, क्योंकि यह सबसे खराब शगुन का प्रतीक है: कि परिवार के एक सदस्य के नीचे पृथ्वी नरम हो रही है, जो आसन्न मृत्यु के लिए एक रूपक है।

कई संस्कृतियां असामान्य अंडे मानती हैं - मिशापेन, खाली, जर्दी रहित, खोल-रहित, या जर्दी और सफेद विलय वाले - मुर्गियों द्वारा नहीं बल्कि रोस्टरों द्वारा रखे जाने के लिए। यह विश्वास संभवतः इस तथ्य से लिया गया है कि वृद्ध मुर्गे (सात वर्ष या उससे अधिक) के शरीर में अक्सर एक सफेद अंडे के आकार का गोलाकार पाया जाता है।

1474 में, बेसल में जादू टोना के प्रयोजनों के लिए अंडा देने के आरोपी मुर्गे के खिलाफ कानूनी कार्यवाही शुरू की गई थी। अभियोजक ने बताया कि मुर्गे के अंडे जादू की औषधि को मिलाने के लिए बहुत मूल्यवान थे, और शैतान इन अंडों को निकालने के लिए चुड़ैलों को नियुक्त करने के लिए जाना जाता था। मजिस्ट्रेट आश्वस्त हो गए, और मुर्गे को एक पक्षी के रूप में एक जादूगर के रूप में दोषी ठहराया गया और उसके अंडे के साथ दांव पर जला दिया गया।

यह लेख "द बुक ऑफ इनक्रेडिबल इंफॉर्मेशन" से अनुकूलित किया गया था, जिसे वेस्ट साइड पब्लिशिंग, पब्लिकेशन इंटरनेशनल, लिमिटेड के एक डिवीजन द्वारा प्रकाशित किया गया था।