आपका पेट खुद को पचने से कैसे रोकता है?

आपका पेट, यदि आप इसके बारे में तकनीकी होना चाहते हैं, तो एक बड़े खरबूजे के आकार के बारे में "अर्धचंद्राकार खोखला अंग" है। औसत वयस्क पेट में लगभग तीन चौथाई (तीन लीटर) तरल पदार्थ होता है। आपका पेट कई तरह की परतों से बना होता है, जिनमें शामिल हैं:

पार्श्विका कोशिकाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करती हैं , एक मजबूत एसिड जो भोजन को तोड़ने में मदद करता है। आपके पेट में एसिड इतना गाढ़ा होता है कि अगर आप लकड़ी के टुकड़े पर एक बूंद डालते हैं, तो वह ठीक उसी में से खा जाता है। जी-कोशिकाएं गैस्ट्रिन का उत्पादन करती हैं , एक हार्मोन जो पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन की सुविधा प्रदान करता है।

पेट को उपकला कोशिकाओं द्वारा संरक्षित किया जाता है, जो एक बाइकार्बोनेट युक्त घोल का उत्पादन और स्राव करता है जो म्यूकोसा को कोट करता है। बाइकार्बोनेट क्षारीय है, एक आधार है, और पार्श्विका कोशिकाओं द्वारा स्रावित एसिड को बेअसर करता है, इस प्रक्रिया में पानी का उत्पादन करता है। बाइकार्बोनेट की यह निरंतर आपूर्ति मुख्य तरीका है जिससे आपका पेट खुद को ऑटोडाइजेस्टेशन (पेट खुद को पचता है) और समग्र अम्लीय वातावरण से बचाता है।

कुछ व्यक्तियों में, पेट में रक्त की आपूर्ति में कमी या एसिड के अधिक उत्पादन के कारण, यह रक्षा प्रणाली उतनी अच्छी तरह से काम नहीं करती जितनी उसे करनी चाहिए। इन लोगों को गैस्ट्रिक अल्सर हो सकता है । हेलिकोबैक्टर पाइलोरी नामक विशिष्ट बैक्टीरिया भी होते हैं , जो पेट की सुरक्षा को नुकसान पहुंचा सकते हैं और अल्सर के लिए भी जिम्मेदार हो सकते हैं।

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मूल रूप से प्रकाशित: सितम्बर ११, २०००

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