पॉप रॉक्स कैंडी कैसे काम करती है?

"पॉप रॉक्स" कुछ लोगों के लिए एक बहुत ही अच्छी कैंडी है, लेकिन अन्य लोगों के लिए यह बिल्कुल अजीब है और वे सामान को नहीं छूएंगे। आप चाहे किसी भी दृश्य की सदस्यता लें, आपको यह स्वीकार करना होगा कि यह निश्चित रूप से एक तकनीकी कैंडी है - प्रकृति में कुछ भी पॉप रॉक्स की तरह काम नहीं करता है!

तो वह कैसे काम कर रहे है? पॉप रॉक्स के बारे में आश्चर्यजनक चीजों में से एक यह है कि उनका पेटेंट कराया जाता है । इसका मतलब है कि आप पेटेंट पढ़ सकते हैं और देख सकते हैं कि वे कैसे काम करते हैं। आप पेटेंट देखने के लिए यहां क्लिक कर सकते हैं - यह पृष्ठ एक सारांश है, और यदि आप पृष्ठ के शीर्ष पर "छवियां देखें" टैग पर क्लिक करते हैं तो आप वास्तविक पेटेंट की स्कैन की गई छवियों को देख सकते हैं। पृष्ठ 4 मुख्य पृष्ठ है।

यहाँ मूल विचार है। हार्ड कैंडी (जैसे लॉलीपॉप या जॉली रैंचर) चीनी, कॉर्न सिरप, पानी और स्वाद से बनाई जाती है। आप सामग्री को एक साथ गर्म करें और मिश्रण को उबाल लें ताकि सारा पानी निकल जाए। फिर आप तापमान को बढ़ने दें। आपके पास जो बचा है वह लगभग ३०० डिग्री फ़ारेनहाइट (१५० डिग्री सेल्सियस) पर एक शुद्ध चीनी की चाशनी है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो आपके पास हार्ड कैंडी होती है।

पॉप रॉक्स बनाने के लिए, गर्म चीनी के मिश्रण को लगभग 600 पाउंड प्रति वर्ग इंच (साई) पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस के साथ मिलाने की अनुमति है । कैंडी में कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोटे, 600-साई बुलबुले बनाती है। एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो आप दबाव छोड़ते हैं और कैंडी बिखर जाती है, लेकिन टुकड़ों में अभी भी उच्च दबाव वाले बुलबुले होते हैं ( बुलबुले को देखने के लिए एक आवर्धक कांच के साथ एक टुकड़े को देखें)।

जब आप कैंडी को अपने मुंह में डालते हैं, तो यह पिघल जाती है (बिल्कुल हार्ड कैंडी की तरह) और जोर से पीओपी के साथ बुलबुले छोड़ती है! आप जो सुन और महसूस कर रहे हैं, वह प्रत्येक बुलबुले से निकलने वाली 600-साई कार्बन डाइऑक्साइड गैस है।

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