Apa cupcake berikutnya?

Ketika karakter "Sex and the City" Carrie Bradshaw menggigit cupcake merah muda lembut di depan Magnolia Bakery yang terkenal di New York City, sebuah fenomena budaya pop lahir. Tiba-tiba suguhan yang menghiasi pesta ulang tahun anak-anak menghiasi segalanya mulai dari makan siang kantor hingga resepsi pernikahan. Saat ini, ribuan toko cupcake mengotori Amerika Serikat -- mulai dari jaringan besar seperti Crumbs Bakeshop dan Sprinkles Cupcakes hingga perusahaan rintisan lokal. Camilan ini tersedia dalam berbagai merek dan model: mini, vegan , bebas gluten, alkohol, manis, gurih. Beberapa cupcakes hari ini bahkan terbuat dari es krim !

Tapi mode berkobar, lalu padam, dan sebagian besar pecinta kuliner setuju bahwa cupcake sudah mulai ketinggalan zaman ... yang menimbulkan pertanyaan: suguhan menyenangkan mana yang akan menggantikannya? Apakah mulut Anda berair? Kemudian klik maju, Sweet Tooth.

1. makaroni
2. donat
3. Kue Whoopie
4. Kue Pops
5. Tembakan Frosting
6. Es Pops Gourmet
7. sereal
8. Cokelat Eksotis
9. Lolipop
10. Pai

Mereka terlihat seperti hamburger kecil berwarna-warni, tetapi mereka disebut macarons, permen Prancis yang dibuat dengan putih telur, pasta almond, dan gula . Kue atas dan bawah mengapit isian yang lembut -- dan di situlah letak keindahan macaron. Anda dapat mengisi macaron dengan rasa apa pun yang Anda inginkan. Ada sesuatu untuk setiap selera dan gaya.

Kami telah melihat rasa macaron sama tradisionalnya dengan ganache cokelat dan sejauh foie gras. Anda bisa mendapatkan macarons dalam vanila, almond, mawar, pistachio, kopi , tiramisu, nanas, mangga, bunga jeruk, dan masih banyak lagi. Macaron juga tersedia dalam berbagai warna -- biasanya sesuai dengan rasanya. Fitur ini juga membuat mereka menjadi favorit di antara pengantin untuk makanan penutup pernikahan.

Homer Simpson pernah berkata, " Donat . Apakah ada yang tidak bisa mereka lakukan?" Dan sejujurnya, apa yang membawa kegembiraan yang lebih sederhana daripada donat?

Tentu saja, variasi jeli dan kaca di masa lalu benar-benar mendasar dibandingkan dengan camilan trendi saat ini. Lihat menu di toko donat teratas Voodoo Doughnuts, di Portland, Ore. Kita berbicara tentang bacon maple, Captain Crunch, anggur dan lavender, sifon lemon, marshmallow dan selai kacang, dan seluruh menu rasa vegan!

Jaringan toko donat ada di mana-mana, tetapi toko butik yang lebih kecil seperti Voodoo yang membuat kami berpikir bahwa suguhan ragi yang dibesarkan ini mungkin menjadi hal besar berikutnya. Dan jika rasanya terlalu eksotis untuk Anda, selalu ada Krispy Kreme yang terpercaya.

Kue whoopie sangat populer sehingga tiga negara bagian mengklaim penemuannya. Pennsylvania, Maine, dan Massachusetts semuanya mendapat pujian karena menciptakan kue whoopie. Tidak ada yang benar-benar tahu asal usul yang sebenarnya, tapi kami yakin mereka ada!

Whoopie pie terdiri dari dua kue coklat lembut , dibulatkan seperti roti hamburger, dengan isian krim di antaranya. Secara tradisional, isian yang lumer di mulut terbuat dari mentega dan gula . Tapi pai whoopie hari ini hadir dalam berbagai kombinasi rasa. Di Festival Whoopie Pie tahunan di Pennsylvania, Anda dapat mencicipi pai whoopie seperti ini:

Seperti yang Anda lihat, kemungkinannya tidak terbatas, yang membuat pai whoopie menjadi prospek yang sangat menarik bagi pembuat roti dan pemakan.

Terimakasih Ibu!

Begini cara kue whoopie mendapatkan namanya, menurut bahasa Belanda Pennsylvania: Ketika anak-anak membuka makan siang sekolah mereka dan menemukan kue di dalamnya, mereka akan berteriak, "Whoopie!" bukan?

Kue pop mungkin merupakan pendatang baru di adegan suguhan manis, tetapi dengan cepat mencuri perhatian. Camilan seukuran gigitan ini, yang dipopulerkan oleh pembuat roti/ blogger Bakerella , benar-benar hanya kue bola baru, potongan kue bundar yang dicelupkan ke dalam cokelat . Secara tradisional, pembuat kue membuat bola kue untuk membuang sisa kue yang tersisa setelah mengukir dan memotong kue menjadi bentuk. Limbah tidak, ingin tidak!

Ketika Bakerella datang dengan ide menyenangkan untuk meletakkan bola-bola kue itu di atas stik lolipop, sebuah kegilaan pun muncul. Pops kue dapat dicelupkan ke dalam berbagai warna lelehan permen atau cokelat, dan kemungkinan dekoratifnya tidak terbatas. Pembuat roti rumahan telah menganggapnya sebagai cara yang menyenangkan untuk menyajikan makanan penutup, dan mereka juga membuat suvenir pesta yang luar biasa!

Bahkan jika cupcake sedang dalam perjalanan keluar, kami cukup yakin tidak ada yang bosan dengan frosting. Faktanya, pemilik toko roti yang giat yang memperhatikan bahwa beberapa pelanggan memakan frosting dari cupcakes mereka dan membuang sisanya telah mulai menawarkan segelas icing .

Betul sekali. Hanya dengan satu atau dua dolar, Anda bisa mendapatkan gula beku tanpa harus makan semua kue sial itu! Dan tembakan frosting menawarkan rasa nostalgia bagi kita yang sangat ingat Ibu membiarkan kita mengikis mangkuk frosting setelah dia memanggang kue. Di beberapa toko roti, frosting shot ditawarkan dalam cangkir kertas kecil yang bisa Anda masukkan ke dalam mulut, dan toko yang lebih mewah bahkan akan menyajikan shot dalam gelas kecil dengan sendok kecil.

Mungkin Anda dulu membuat es loli dari awal ketika Anda masih kecil dengan membekukan jus di nampan es batu. Es pop hari ini adalah ide yang sama, hanya saja itu bukan varietas Kool-Aid ibumu. Toko es pop gourmet dan gerobak penjual muncul di mana-mana, dan pemasok pop bangga menggunakan bahan-bahan lokal segar dan membuat semua pop mereka dengan tangan. Permen dingin ini juga hadir dalam kombinasi rasa yang tak terbatas. Pikirkan pai labu, kelapa dan lemon, mint mangga, dan cokelat jeruk .

Dan bahkan ada gerakan baru yang sedang terjadi di dunia ice pop -- cocktail ice pops. Pikirkan margarita, daiquiris, bahkan Bloody Marys, dibekukan di atas tongkat! Ah ... pantai memanggil.

"Tunggu apa?" Anda sedang berpikir. "Sereal? Cupcake berikutnya?" Nah, dengarkan kami. Bagian dari daya tarik cupcakes adalah bahwa mereka mengingatkan kita pada masa kecil. Sereal memiliki efek yang sama. Anda ingat sereal favorit Anda saat masih kecil, bukan? Bukan makanan sehat yang tampak seperti semangkuk ranting, tapi makanan manis manis yang mengubah warna susu menjadi berbeda?

Nah, beberapa orang yang giat telah mengambil nostalgia sereal dan menjalankannya dengan membuka "batang sereal" yang melayani kerumunan sarapan. Sereal bar seperti salad bar, hanya tidak ada sayuran, dan Anda bebas (berani kami katakan "didorong"?) untuk mencampur Cap'n Crunch dengan Fruity Pebbles, lalu tambahkan dengan sesendok Gummi beruang. Ini adalah mimpi sarapan anak yang menjadi kenyataan!

Singkirkan cokelat toko kelontong Anda yang beraneka ragam . Cokelat gourmet buatan tangan hari ini jauh lebih enak dan lebih menarik. Apa gunanya makan cokelat susu tua biasa ketika Anda bisa menikmati truffle yang dibuat dengan jahe dan wasabi? Penganan lokal mencoba untuk mengalahkan satu sama lain dengan cita rasa gourmet, kreatif dan menarik. Kami telah melihat cokelat dipasangkan dengan violet, kari, paprika, adas manis, dan bacon (tentu saja tidak semuanya).

Cokelat artisan populer karena mewakili kemewahan yang dapat dibeli oleh siapa saja. Anda hanya perlu membeli satu potong untuk menikmatinya, jadi mengapa tidak mendapatkan yang terbaik yang Anda bisa? Cobalah cokelat dengan topping daun emas yang bisa dimakan. Sekarang itu mewah!

Cokelat Termahal di Dunia

Dibuat dengan biji kakao transparan yang langka, cokelat batangan Amedei Porcelana mungkin yang paling mahal di dunia. Cokelat ini akan memberi Anda sekitar $90 per pon.

Lolipop juga mendapatkan popularitas, dan sekali lagi, faktor nostalgia bekerja keras di sini. Ini adalah favorit masa kecil dengan sentuhan dewasa. Cukup teliti situs web barang buatan tangan Etsy.com dan Anda akan melihat banyak lolipop alami buatan tangan untuk dijual. Permen ini hadir dalam rasa dewasa seperti karamel asin , pala, pistachio-marshmallow, dan teh chai .

Lolipop adalah suguhan yang menyenangkan karena portabel, tahan lama, dan untuk beberapa alasan lolipop sepertinya menghibur orang. Bagaimana Anda bisa sedih sambil menikmati permen keras di atas tongkat?

Apalah Arti Sebuah Nama?

George Smith dari Perusahaan Bradley Smith pertama kali menciptakan nama "lolipop." Sekitar tahun 1930, dia menamai permen tongkat itu dengan nama kuda pacuan favoritnya, "Lolly Pop."

Di dunia yang ga-ga untuk kue mini, satu suguhan tradisional telah siap untuk masuk begitu demam cupcake pecah: pai all-American. Pertimbangkan ini: Pai sekarang sangat populer sehingga musim gugur yang lalu kami melihat resep kue mangkuk berisi kue!

Foodies mengidentifikasi New York City dan San Francisco sebagai ibu kota pai yang baru muncul di Amerika Serikat. Di sana, Anda akan menemukan toko kue, kue pesanan melalui pos, dan kue organik . Seperti cupcakes, pai sangat serbaguna dalam hal bahan. Pai tradisional yang manis seperti apel dan ceri masih mendominasi, tetapi pai gurih juga terkenal. Memasangkan apel dengan cabai hijau dan keju , atau bourbon dengan ubi jalar, membuat beberapa pengalaman rasa yang mengasyikkan!

Untuk informasi lebih lanjut tentang permen dan dasar-dasar memasak lainnya, lihat tautan di halaman berikutnya. 

Artikel Terkait

Sumber