Menghabiskan waktu menonton televisi atau bergulir melalui media sosial, dan Anda pasti akan melihat iklan untuk pil , bubuk dan ramuan yang menjanjikan untuk tumbuh otot, menumpahkan tubuh lemak , meningkatkan fokus Anda dan membangkitkan muda Anda.
Sebagian besar dari kita telah menggunakannya. Pada hitungan terakhir, Pusat Statistik Kesehatan Nasional menemukan bahwa lebih dari 50 persen dari semua orang dewasa di Amerika telah menggunakan suplemen dalam 30 hari terakhir . Pusat tersebut menggunakan data dari 2017 dan 2018, tetapi jajak pendapat yang lebih baru menunjukkan angka ini mendekati lebih dari 70 persen .
Secara global, industri suplemen nutrisi dikatakan bernilai lebih dari $140 miliar pada tahun 2020. Di Amerika Serikat saja, angka ini diperkirakan sekitar $36 miliar – meskipun ada bukti bahwa sebagian besar suplemen ini tidak berfungsi .
Bagaimana produk dengan manfaat yang meragukan dan harga mahal menjadi begitu mainstream? Suplemen nutrisi bukanlah fenomena baru. Sejarah mereka dimulai setidaknya 150 tahun, dan mereka mampu berkembang di Amerika Serikat berkat janji-janji palsu, penganut fanatik, dan regulasi yang lemah.
Membangkitkan Nafsu Makan untuk Alternatif
Mengingat klaim aneh yang dapat menghiasi label suplemen, mungkin tidak mengejutkan bahwa beberapa penggemar suplemen paling awal adalah tokoh agama. Suplemen mereka bukanlah pil, melainkan alternatif makanan.
Sylvester Graham , lahir pada tahun 1794, adalah seorang pendeta Presbiterian Amerika yang mengkhotbahkan keselamatan melalui diet vegetarian.
Bagian dari ajaran Graham berpusat pada kesederhanaan dan makanan gandum utuh . Para pengikut Graham membuat dan memasarkan roti, biskuit , dan tepung Graham dengan janji bahwa produk-produk ini akan mempromosikan kehidupan yang benar dan keselamatan kekal.
Sementara Graham tidak secara resmi mendukung produk ini, penerus spiritualnya, Dr. John Harvey Kellogg, adalah pendukung yang bersemangat dari lini makanan baru keluarganya. Seorang dokter, penemu, dan pengusaha bergabung menjadi satu, Kellogg menjalankan spa kesehatannya sendiri di Michigan – Battle Creek Sanitarium – selama akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Meskipun dia tidak membuat cornflake – itu adalah saudaranya, Will – Kellogg bertanggung jawab untuk memasarkan tepung, pengganti protein, granola, dan selai kacang. Seperti produk Graham, makanan Kellogg dikaitkan dengan peningkatan kesehatan dan kebajikan.
Kerupuk graham dan granola mungkin tampak relatif tidak berbahaya dibandingkan dengan beberapa produk kesehatan dan kebugaran yang dijual saat ini, seperti teh detoks dan air yang diperkaya vitamin. Tetapi mereka tetap penting dalam mempromosikan pesan yang masih kuat yang mendasari sebagian besar suplemen yang kita lihat hari ini: Produk ini akan meningkatkan kesehatan dan kehidupan Anda.
Suplemen Kebugaran Menjadi Semua Kemarahan
Ketika mengajarkan topik ini kepada siswa , saya menceritakan penemuan yang dibuat oleh sejarawan John Fair dan Daniel Hall ketika mereka meneliti sejarah bubuk protein .
Suatu saat di tahun 1940-an, ahli gizi Amerika Paul Bragg menghubungi produsen barbel Bob Hoffman.
Pada saat itu, Hoffman menghasilkan banyak uang dengan menjual peralatan latihan York Barbell-nya di seluruh Amerika Serikat. Bragg, sementara itu, telah memantapkan dirinya sebagai ahli terkemuka nutrisi alternatif. Merasakan kemitraan yang berpotensi menguntungkan, Bragg menulis kepada Hoffman dengan sebuah ide.
Dalam surat itu, Bragg memberi tahu Hoffman kelemahan mendasar dalam bisnisnya di York: produknya tahan lama. Jika seseorang membeli set barbel di tahun 1930-an, kemungkinan besar mereka masih bisa menggunakannya di tahun 1950-an. Bragg merekomendasikan untuk menjual suplemen nutrisi, yang perlu diganti setiap dua minggu atau setiap bulan.
Hoffman memutuskan untuk meneruskan kemitraan dengan Bragg, tetapi dia segera menyadari potensi ide itu. Pada 1950-an, ahli gizi dan pelatih binaraga Irving Johnson mulai menjual suplemen protein di majalah Strength & Health Hoffman. Terbuat dari kedelai, bubuk "Hi Protein" Johnson sukses besar .
Dalam setahun, Hoffman melarang Johnson dari majalahnya dan mulai menjual bubuk " Hi-Proteen " miliknya sendiri . Suplemen protein, sebagai sebuah industri, tumbuh dalam ukuran dan cakupan. Produk protein kedelai akhirnya digantikan oleh bubuk protein susu pada 1960-an. Pada akhir 1990-an beberapa turunan lain, mulai dari protein kacang polong hingga bubuk kolagen, ada.
Ukuran dan cakupan penawaran lain tumbuh seiring waktu. Suplemen vitamin dan mineral menjadi populer di tahun 1950-an . Minuman energi dan penambah energi seperti creatine mulai beredar di pasaran pada akhir 1980-an dan awal 1990-an . Prohormon – yang dimaksudkan untuk membangun otot dan akhirnya dilarang – diperkenalkan pada awal 2000-an . Setiap dekade, keuntungan menggelembung, begitu pula kreativitas dalam branding produk.
Janji-janji aneh itu biasa. Produsen vitamin menjanjikan produk penyembuhan kanker , bubuk protein mengiklankan efek seperti steroid , sementara suplemen pra-latihan – sering dicampur dengan metamfetamin – menawarkan energi tanpa batas .
Otoritas pemerintah tidak berbuat banyak untuk menghentikan mereka.
FDA yang Memukul
Bukan karena kurang berusaha. Industri suplemen dan otoritas federal telah lama memainkan permainan kucing dan tikus.
Ketika Hoffman dan yang lainnya mulai menjual suplemen, mereka secara teknis tunduk pada kebijakan Food and Drug Administration. Tetapi selama tahun 1950-an, FDA tidak dilengkapi dengan baik untuk mengatur suplemen nutrisi. Namun, beberapa klaim aneh pabrikan dan praktik tidak higienis mulai menarik perhatian badan pengawas, yang segera berupaya mendapatkan kontrol lebih besar.
Pada 1960-an, Hoffman – yang secara rutin mengklaim produknya menambah pon otot dalam waktu cepat – menjadi target FDA. Rahasia bedak Hi-Proteen-nya? Sebuah tong pencampur besar di mana dia mengaduk bubuk cokelat Hershey bersama dengan bubuk protein kedelai menggunakan dayung dayung.
Hoffman secara teratur disensor tetapi tidak pernah berhenti. Selama tahun 1960-an dan 1970-an, FDA secara teratur bersitegang dengan produsen karena metode produksi mereka yang lemah dan klaim yang tidak dapat dipercaya.
Masalahnya adalah bahwa FDA tidak pernah dapat sepenuhnya mengatur industri ini.
Dari 1968 hingga 1970 , Kongres mengadakan beberapa dengar pendapat publik tentang rencana FDA untuk mengatur suplemen. Legislator, asosiasi perdagangan suplemen, produsen dan warga membahas pembatasan dan larangan produk tertentu, seperti melarang menjual suplemen dengan nutrisi lebih dari 150% dari rekomendasi asupan harian.
Kemarahan publik dan swasta menghentikan rencana semacam itu. FDA terpaksa terlibat dalam regulasi sentuhan ringan. Pada tahun 1975, keputusan pengadilan mengizinkan suplemen untuk mengiklankan diri mereka sebagai alami. Satu tahun kemudian, Rogers Proxmire Act melarang FDA memberlakukan batasan jumlah vitamin dan mineral dalam suplemen.
FDA mempertahankan hak untuk mengejar klaim yang tidak berdasar atau menyesatkan, tetapi ini tidak banyak memperlambat industri. Jumlah produk terus bertambah.
Sederhananya, menjadi tidak mungkin untuk mengawasi apa yang masuk ke dalam produk. Ini juga menjelaskan mengapa begitu banyak suplemen menyertakan catatan untuk mengatakan bahwa mereka tidak disetujui atau didukung FDA.
Pada awal 1990-an FDA melanjutkan upayanya untuk mengatur industri suplemen. Secara khusus, agensi ingin meningkatkan kekuatan penegakannya sendiri sambil secara bersamaan membuatnya ilegal untuk mengiklankan klaim terapeutik pada label suplemen. Sekali lagi, lobi swasta dan kemarahan publik melemahkan kekuatan badan tersebut.
Pada tahun 1994, Kongres mengesahkan Undang-Undang Pendidikan Kesehatan Suplemen Makanan, yang benar-benar mengubah lanskap nutrisi. Suplemen sekarang diklasifikasikan sebagai makanan, bukan obat-obatan atau bahan tambahan makanan . Dengan mengklasifikasikan suplemen sebagai makanan, dan bukan obat-obatan, tindakan tersebut menurunkan beban pembuktian untuk klaim produsen.
Undang-undang tersebut juga memperluas produk mana yang dapat diklasifikasikan sebagai suplemen – dan, oleh karena itu, tidak tunduk pada lingkup FDA.
Saat ini, tanggung jawab ditempatkan pada produsen untuk mengatur sendiri produk mereka yang berpotensi berbahaya. Ini memang mengekspos produsen ke tuntutan hukum, tetapi ini bisa menjadi proses yang panjang dan panjang bagi konsumen. Akibatnya, suplemen dibawa ke pasar sebelum diuji secara menyeluruh. Sehingga banyak produk yang dijual meski mengandung zat terlarang .
Satu Janji Terbungkus Pil
Sejak pertengahan abad ke-20, suplemen nutrisi telah dipromosikan dengan berbagai cara di Amerika Serikat. Namun mengakui perbedaan dalam produk, rasa dan harga, mereka umumnya dipasarkan berdasarkan satu janji: Produk ini, dalam beberapa cara, akan meningkatkan kehidupan Anda.
Apakah ini benar atau tidak untuk masing-masing produk - beberapa suplemen, pada kenyataannya, bekerja, dengan creatine menjadi salah satu contohnya - telah menjadi masalah di tingkat yang lebih luas. Badan-badan federal di AS terus-menerus dihalangi untuk mengawasi pasar dengan benar. Lobi swasta dan kemarahan publik tentang pemerintah yang ingin " mengambil vitamin Anda " telah mendorong malpraktik dan pesan berbahaya.
Sebuah studi dari 2018 menemukan 776 contoh bahan farmasi yang tidak disetujui ditambahkan ke suplemen di Amerika Serikat dari 2007 hingga 2016. Banyak dari penambahan ini relatif tidak berbahaya. Tetapi beberapa bahan – dari senyawa steroid hingga obat penurun berat badan yang dilarang – tidak.
Suplemen mungkin menjanjikan banyak hal. Namun pada kenyataannya, kebanyakan dari mereka adalah artikel iman.
Conor Heffernan adalah asisten profesor budaya fisik dan studi olahraga di University of Texas di Austin.
Artikel ini diterbitkan ulang dari The Conversation di bawah lisensi Creative Commons. Anda dapat menemukan artikel aslinya di sini .
