Susu yang berasal dari sapi perah kadang-kadang disebut, "makanan yang paling mendekati sempurna dari alam " . Dari semua makanan yang mengandung kalsium yang dikonsumsi di Amerika Serikat, 72 persen kalsium berasal dari produk susu [sumber: USDA ]. Kebanyakan sapi diperah dua kali sehari, meskipun ada beberapa peternakan sapi perah yang memerah susu sapinya tiga kali sehari. Masih ada beberapa peternakan yang memerah susu dengan tangan, meskipun kebanyakan sapi sekarang diperah dengan sistem pipa elektronik [sumber: EPA ].
Sapi menyediakan susu selama sekitar tiga sampai empat tahun, dan rata-rata sapi dapat menghasilkan 2.000 galon (7.570 liter) susu setahun. Sapi terbaik dapat menyediakan lebih dari 25 galon (94 liter) susu setiap hari, yang setara dengan 400 gelas susu [sumber: USDA ]. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memerah susu sapi dengan tangan.
- Tempatkan bangku pemerah susu di sisi kanan sapi.
- Pegang ember erat-erat di antara lutut Anda, agar ember tidak jatuh.
- Letakkan ember sedekat mungkin dengan puting susu -- bagian yang menonjol dari ambing sapi. Di sinilah susu keluar.
- Mulailah dengan salah satu dari dua dot depan. Pegang puting susu dengan tangan Anda, dengan ibu jari dan jari telunjuk berada di sekitar bagian atas puting, dekat dengan ambing. Ini akan mencegah susu kembali ke ambing.
- Letakkan sisa jari Anda dari tangan yang sama di sekitar puting susu dan gerakkan satu per satu dengan gerakan ke bawah.
- Peras susunya.
- Lepaskan ibu jari dan jari telunjuk Anda untuk memungkinkan lebih banyak susu keluar dari ambing ke dalam dot.
- Ulangi prosesnya lagi, sampai semua susu habis.
- Ulangi proses ini dengan dot depan lainnya. Saat Anda lebih percaya diri, Anda akan bisa melakukan kedua dot depan sekaligus, menggunakan kedua tangan secara bersamaan.
- Ulangi proses pada sisa puting [sumber: Country Farm ].
