Ada banyak cara untuk memasak dan menggunakan telur . Beberapa sederhana. Beberapa lebih sulit. Perburuan dianggap salah satu cara yang lebih sulit untuk menyiapkan telur. Tetapi tidak harus seperti itu.
Merebus telur adalah metode memasak telur dalam air mendidih. Hasilnya adalah rasa yang ringan dan lembut tanpa lemak berlebih yang bisa Anda peroleh dari menggoreng mentega. Saat merebus, kuncinya adalah waspada terhadap suhu air, waktu masak dan kualitas telur. Jika Anda melakukannya, Anda akan mendapatkan telur yang lembut dan matang secara merata.
Tetapi Anda juga harus mulai dengan telur segar. Mereka membuat dunia yang berbeda tidak peduli bagaimana Anda memasaknya. Meskipun memeriksa kesegaran tidak semudah, katakanlah, memeras alpukat , ada beberapa cara mudah untuk mengetahui apakah telur Anda sempurna untuk dimasak atau lebih baik untuk memasukkan cangkang ke dalam kompos. Bersama dengan rasa yang lebih enak, telur segar tidak akan menghasilkan gumpalan putih menjijikkan yang bisa muncul saat direbus.
Metode Perburuan Telur
- Isi panci atau wajan yang dangkal dengan beberapa inci air dan didihkan. (Jangan meraih oven Belanda besar itu kecuali Anda merebus telur burung unta - Anda hanya membutuhkan panci dangkal.)
- Setelah air mendidih, kecilkan api untuk mendidih. (Catatan: Air harus sedikit mendidih ; Anda hanya akan melihat beberapa gelembung mencapai permukaan.)
- Tambahkan satu sendok makan cuka ke dalam air. Cuka tidak memengaruhi rasa telur, tetapi membantu albumen (putih telur) menggumpal.
- Tambahkan telur Anda dengan cara memecahkan langsung ke dalam air mendidih atau ke dalam mangkuk kecil terlebih dahulu. (Memecahnya ke dalam mangkuk akan memastikan tidak ada cangkang di telur Anda, tapi bisa menyebabkan kuning telur pecah jika Anda tidak hati-hati.)
- Rebus telur selama sekitar 3 menit untuk mendapatkan telur rebus yang lembut. Biarkan masak selama sekitar 5 menit untuk kuning telur yang padat.
- Angkat telur dengan sendok berlubang. Gerakkan sendok dengan lembut - jika telur bergoyang bersamaan, telur rebus Anda siap untuk dimakan.
Sekarang Anda hanya perlu menguasai saus hollandaise untuk membuat telur Benediktus buatan sendiri yang sempurna. (Semoga beruntung dengan itu!)
