Antipasto di spiedini di pollo facili di Ina Garten: "Le persone impazziscono per loro"

Vuoi un antipasto di Contessa a Piedi Nudi facile che la gente amerà? Non cercare oltre gli spiedini di pollo di Ina Garten. Il famoso chef li serve da anni ai cocktail party. Sono diventati famosi anche nel suo negozio Barefoot Contessa . Garten giura su di loro e ogni volta che sono nel menu sono un successo. 

Gli spiedini di pollo di Ina Garten possono essere serviti come antipasto, pranzo o cena

Una cosa è certa sugli spiedini di pollo di Garten, sono versatili. Come ha detto la star di Food Network nel suo libro di cucina di debutto, The Barefoot Contessa Cookbook del 1999 , in genere li prepara come antipasto ma raddoppiano anche come pasto intero.

"Questa è una famosa ricetta di Contessa a piedi nudi", ha esordito Garten. "Non mi dispiacerebbe dover sommare quanti milioni di libbre di pollo al limone grigliato abbiamo fatto nel corso degli anni."

Ha continuato, spiegando che al Barefoot Contessa, il suo negozio a East Hampton, New York, ha venduto nel 1996, lo usavano spesso come antipasto. Ma non è tutto. 

"Lo mescoliamo anche con verdure e una vinaigrette al limone fresca per pranzo o serviamo petti di pollo alla griglia interi per una cena deliziosa e salutare", ha detto. 

Come preparare gli spiedini di pollo al limone alla griglia di Ina Garten con salsa Satay

Ora come preparare gli spiedini di pollo di Garten. Secondo le sue istruzioni dettagliate per gentile concessione di Food Network , non c'è molto nel famoso antipasto Barefoot Contessa. 

Sono necessari solo sei ingredienti per preparare il pollo. Tutti tranne uno sono usati per fare una marinata. Garten sbatte insieme il succo di limone appena spremuto e un po' del suo amato olio d'oliva "buono" dell'Olio Santo con sale, pepe e timo fresco. 

Quindi versa il composto sul pollo e lo lascia riposare in frigorifero, coperto, per un periodo compreso tra sei ore e tutta la notte. 

Quando arriva il momento di cuocere il pollo Garten riscalda una griglia a carbone. Griglia il pollo per 10 minuti per lato. Una volta raffreddato, lo affetta in diagonale prima di infilarlo negli spiedini. 

Infine, la salsa satay. Garten cuoce l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una padella con le spezie per circa 15 minuti. A questo punto aggiunge nella padella un composto di aceto e lascia cuocere per un altro minuto prima di toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare. 

Contessa a piedi nudi consigli per fare gli spiedini di pollo

Garten adora servire spiedini di pollo, o qualsiasi tipo di spiedini, a un cocktail party. “Gli spiedini sono davvero ottimi per i cocktail party. Bevi in ​​una mano, spiedini nell'altra, sei a posto", ha detto una volta nel suo programma Food Network. 

Ma gli spiedini di pollo di Garten? "Le persone impazziscono per loro", ha detto ai telespettatori. “È solo pollo alla griglia su spiedini e una deliziosa salsa satay di arachidi.” 

Soprattutto, gli spiedini sono tra uno dei tanti piatti a piedi nudi di Contessa. "La salsa e il pollo possono essere fatti in anticipo, quindi non c'è stress alla festa", ha detto. Inoltre, il pollo diventa sempre più saporito con il tempo. "Più a lungo si marina il pollo, meglio è", ha detto Garten nel suo libro di cucina. 

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