David Chang critica il pollo allo spiedo da $ 5 di Costco: "È immangiabile"

David Chang ha dei pensieri seri sulle offerte di cibo di Costco.

In un episodio di gennaio del suo podcast, The Dave Chang Show , il fondatore di Momofuku ha espresso al co-conduttore, Chris Ying, i suoi onesti pensieri sul pollo allo spiedo di Costco da $ 4,99.

Ha iniziato l'episodio premettendo che questa era solo la seconda volta che faceva la spesa al negozio all'ingrosso e che mancava il pollo allo spiedo.

"Penso che il pollo Costco sia il peggior pollo al girarrosto", ha detto a Ying.

Dopo aver chiesto quanto è lunga la fila per prendere uno degli oggetti caldi, ha aggiunto alla sua breve recensione. "Non sono buoni. Non sono conditi", ha detto. "Il motivo per cui è importante che sia ben condito è che potresti mangiarlo freddo il giorno dopo, e deve essere buono freddo."

"Il giorno dopo, quando fa freddo, è successo qualcosa di terribile al pollo allo spiedo", ha continuato. "È immangiabile."

A giugno, Costco è stata oggetto di una causa per negligenza di animali nei confronti dei loro allevamenti di pollame a contratto, che vengono utilizzati per i polli al girarrosto.

Nella denuncia legale, che è stata presentata a Seattle, gli azionisti di Costco Krystil Smith e Tyler Lobdell hanno affermato che un fienile senza nome, uno dei centinaia contratti in Nebraska e Iowa, è responsabile della violazione delle leggi sul benessere degli animali negli Stati Uniti.

Costco non ha risposto alla richiesta di commento di PEOPLE in quel momento.

A parte il pollame, Chang era effettivamente soddisfatto degli altri prodotti del marchio, comprese le code di aragosta congelate e il petto a prezzi ragionevoli per $ 49.

I pasti acquistati in negozio potrebbero non essere i suoi preferiti, ma Chang è tutto per le pratiche di cottura veloci. Nel giugno del 2021, lo chef ha parlato con PERSONE del motivo per cui sostiene l'utilizzo del microonde per cibi veloci e di qualità.

"Quando cucino a casa, credo davvero che la semplicità sia la chiave", ha detto Chang a PERSONE . "Il microonde è davvero una tecnologia del futuro e adoro quanto possa essere semplice e salutare cucinare a microonde."

Ha aggiunto: "Cucinare le patate nel microonde non è solo più veloce poiché non devo aspettare che una pentola d'acqua bolle, ma le patate sono in realtà più deliziose poiché non perdono alcun sapore con l'acqua". Egli ha detto. "Una volta che le patate sono cotte, è facile schiacciarle e condirle a mio piacimento."

Un altro piatto preferito dalla famiglia che gli piace preparare è il salmone e il riso marinati alla soia, conditi con nori e semi di sesamo. "È facile e veloce da mettere insieme e, soprattutto, è sano e delizioso", ha detto.