È il Ringraziamento!

La sorprendente storia delle feste del Ringraziamento della nostra famiglia.

Ma prima, i pellegrini celebrarono l'evento che gli americani chiamano il "Primo Ringraziamento" dopo l'inizio del loro raccolto nel Nuovo Mondo nell'ottobre 1621. L'ospite comprendeva novanta nativi americani Wampanoag e cinquantatré pellegrini (gli ultimi sopravvissuti del Mayflower) , secondo Wikipedia.

Ci fu una precedente celebrazione del Ringraziamento nel 1619 da parte di coloni inglesi che erano appena sbarcati a Berkeley Hundred in Virginia. Il dibattito che ne seguì su dove fu celebrato il primo Ringraziamento fu risolto nella Proclamazione 3560 del presidente John F. Kennedy, il 5 novembre 1963, affermando che la Virginia E il Massachusetts sono accreditati con la prima celebrazione del Ringraziamento.

La mia famiglia celebrò il nostro primo Giorno del Ringraziamento nel 1898 sulla SS Scotia, la nave che portò questa numerosa famiglia in America da Anversa, in Belgio. La famiglia era arrivata in treno dall'attuale Slovacchia ma un tempo parte dell'Ungheria, da una città chiamata Vranov sul fiume Toplou, dove vivevano da chissà quanto tempo.

Lo stesso giorno in cui arrivò la SSScotia, arrivò l'ammiraglio John Dewey e portò molti giornalisti e cameraman. Uno di questi giornalisti è rimasto affascinato da una famiglia così numerosa, la mia, perché sono venuti con così tanti bambini. La mia bisnonna era incinta del suo dodicesimo figlio, e tra gli altri bambini c'era mia nonna, una quattordicenne. Il giornalista scrisse un articolo su di loro (con molti errori), e l'articolo e l'immagine apparvero nel numero di febbraio 1899 del Metropolitan Magazine.

Quindi, le celebrazioni del Ringraziamento sono diventate così cruciali nella storia della nostra famiglia perché è stato il giorno in cui la SSScotia è arrivata nel porto di New York. Il clan Moscowitz era sinceramente grato di essere arrivato qui sano e salvo.

Crescendo, mio ​​padre e mia madre ci portarono in centro per assistere alla Macy's Parade. Di solito mia madre preparava il tacchino che trasportavamo a casa di zio Dan e zia Rose nel New Jersey. Per fare questo e per arrivare alla parata, la mamma ha dovuto mettere il tacchino nel forno alle 3:00 del mattino. Ciò gli ha dato abbastanza tempo per essere completamente cotto e raffreddato abbastanza da metterlo in macchina. La sua intraprendenza ha dato i suoi frutti, ma si è lamentata o, in altre parole, se ne è vantata per mesi.

Stavamo con gioia su un marciapiede per ore a guardare la parata che passava e meravigliarci dei palloncini fluttuanti in alto, giganti e dei loro gestori a terra. Molte band delle scuole superiori hanno partecipato a questa favolosa parata, indossando splendide uniformi e sventolando bandiere come fanno oggi.

La festa del Ringraziamento consiste in cibi per lo più originari dell'America. Purè di patate con sugo, ripieno, patate dolci, salsa di mirtilli rossi, zucca, cavoletti di Bruxelles e torta di zucca sono originari di questa sponda dell'Atlantico. Tutti questi cibi americani sono stati presentati agli europei come una nuova cucina quando sono arrivati ​​qui. Sebbene il tacchino sia originario delle Americhe, divenne noto e allevato in Europa prima che l'America fosse popolata dai primi coloni.

Gli americani consumano più cibo il giorno del Ringraziamento che in qualsiasi altro giorno. Nessuna sorpresa lì. Questa festa può fornire 3000-4000 calorie. Il giorno del Ringraziamento, nessuno si preoccupa del proprio girovita.

Anni dopo, dopo essere tornato da Providence, ho assunto la festa del Giorno del Ringraziamento. Io e i miei cugini abbiamo condiviso le vacanze. Uno ha preparato la cena di Rosh Hashonah, un altro la rottura del digiuno a Yom Kippur e un altro il Seder pasquale. Il Ringraziamento è sempre stata la mia vacanza. Abbiamo continuato quell'accordo per anni: come le tradizioni di Tevya, questa era la versione della nostra famiglia.

Un anno, tre giorni prima di questa festa, sono caduto sul marciapiede e mi sono rotto il braccio sinistro. Mi aspettavo una ventina di persone per la celebrazione e ho pensato che avrei dovuto cancellarla. Tuttavia, la giornata è stata salvata dal fatto che mia figlia si è fatta avanti per occuparsi della festa. L'unica cosa che mi restava da fare era preparare il ripieno di tacchino. Essendo una persona macho, ho deciso di farlo.

Poiché mi ero rotto l'omero sinistro vicino alla spalla, il mio gesso è stato posizionato sopra il gomito fino al palmo della mano. Le mie dita erano disponibili, ma il mio braccio si piegò verso l'alto, posizionando le dita sinistre proprio vicino al mio viso. Il mio gesso era foderato con un panno di cotone per il massimo comfort e il mio braccio era fasciato.

Il ripieno richiedeva di tritare le cipolle. Nessun problema. Ho tenuto la cipolla con la mano sinistra e ho tagliato la cipolla con la destra. Non mi rendevo conto che il succo della cipolla avrebbe saturato la fodera di cotone del mio gesso. Poiché la posizione della mia mano sinistra era fissa, le cipolle crude erano tenute direttamente sotto il mio naso e l'odore delle cipolle crude era così opprimente che ero frenetico su cosa fare.

Con cura ho strappato via la fodera di cotone del mio gesso e ho fatto ricorso a un ferro da calza quando potevo più raggiungere l'interno con le dita della mano destra. Il ripieno era delizioso nonostante la mia cipolla profumata per diversi giorni.

La mia preparazione del tacchino non era troppo affidabile. Ho provato ogni metodo per evitare che diventasse troppo secco per essere mangiato e il mio solito risultato. Usare un grande sacchetto di plastica per arrostire i tacchini è stata la soluzione migliore. In esso, il tacchino si imbastisce e la carne di tacchino esce umida, con un bel rivestimento marrone e lucido.

Quest'anno abbiamo organizzato una festa favolosa nella nuova casa di un parente a Syosset, NY. La preparazione del cibo sembrava meravigliosa, fette di peperoni disposte a forma di rose, tutti i tipi di altri salumi, una vasta gamma di formaggi e un piatto di verdure crude tagliate accatastate, inclusa la jicama. E questo era solo per cominciare. Il pasto principale era sontuoso e offriva non solo tacchino ma anche petto e salmone a fette, oltre a tutti i contorni. I dessert erano tutti i tipi di torte; il mio preferito è sempre la torta di zucca e un grande vassoio di frutta fresca, disposti ad arte.

Mi sento ancora legato alla festa del Giorno del Ringraziamento e apprezzo essere incluso nelle feste di altre persone, anche se non sono più il creatore.