I fan di "The Pioneer Woman" Star Ree Drummond sono d'accordo che la sua ricetta per le polpette di comfort si è giustamente guadagnata il nome

Una polpetta è solo una polpetta, giusto? Non quando si tratta delle polpette Comfort, morbide, deliziose e facili da preparare, della star di The Pioneer Woman Ree Drummond . Ecco l'ingrediente non comune che la star di Food Network aggiunge per mantenere tenere e succose queste polpette impertinenti.

Le polpette Comfort di Drummond contengono questo ingrediente sorprendente

Per preparare queste gustose polpette, Drummond richiede carne macinata, latte, cipolla tritata, olio, farina, sale e pepe. Invece del solito pangrattato macinato, però, la personalità della cucina usa l'avena a cottura rapida come legante nelle polpette.

La salsa piccante e dolce della ricetta fa tornare i mangiatori affamati di più e include ketchup, cipolla tritata, aceto bianco, zucchero, salsa Worcestershire e salsa piccante.

"La cosa grandiosa di questa ricetta", dice Drummond nel video di Food Network, "è che puoi fare le polpette piccole o grandi quanto vuoi. Dipende un po' da come ti piacciono le tue polpette.

Ottieni la ricetta completa, il video e le recensioni sul sito di Food Network .

Come fare le polpette Comfort di Ree Drummond

La madre di quattro figli inizia la sua ricetta senza sforzo assemblando la salsa. Più a lungo i sapori devono fondersi insieme, meglio è. Una tazza di ketchup ("Segno sicuro di una ricetta di cibo di conforto proprio lì, c'è del ketchup") viene mescolata con "un paio di cucchiai" ciascuno di zucchero, salsa Worcestershire e aceto, oltre alla cipolla tritata (" L'ho tritato abbastanza finemente, e così ha la possibilità di ammorbidirsi e cuocere nella salsa") e "qualche spruzzata" di salsa piccante.

Per le polpette, la carne macinata viene mescolata con l'avena a cottura rapida, "che conferisce alle polpette una consistenza davvero piacevole". Si aggiunge una tazza di latte, insieme alla cipolla tritata, sale e pepe.

Drummond consiglia di porzionare le polpette usando una piccola paletta "in modo che le quantità siano uniformi", arrotolandole a forma di palla e poi facendole raffreddare in frigorifero su una teglia per circa 45 minuti.

Dopo aver finito di raffreddare, l'host di Food Network draga le polpette nella farina "per dar loro una bella crosticina, un po' di marrone" quando friggono. Per ottenere i migliori risultati, aggiunge Drummond, friggerli "in lotti, in modo che si dorino in modo uniforme".

Una volta che le polpette si sono scolate su carta assorbente, il cuoco dice che possono essere trasferite su una teglia o un vassoio e condite con la salsa di ketchup. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti e il gioco è fatto!

I revisori di Food Network hanno dovuto essere d'accordo, queste sono davvero polpette di comfort

Sul sito Web di Food Network, i revisori sono intervenuti sulla ricetta e hanno concordato sul fatto che appartiene sicuramente alla categoria "cibo confortevole".

“Diventato uno dei preferiti della famiglia immediata! Così caldo e accogliente, l'epitome del comfort food di sicuro", ha scritto un cuoco casalingo.

Un altro fan ha aggiunto: “Cibo confortevole nella sua forma migliore: polpette! Una ricetta per me per sfamare la mia famiglia. Mi piace prepararli con il suo delizioso purè di patate e cavolini di Bruxelles arrostiti! Quindi yum!!”

“Pasto favoloso! Potresti considerare di raddoppiare la salsa perché è deliziosa! Vero cibo di conforto!", ha detto un altro recensore di Comfort Meatballs di Drummond.

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