La prossima volta che dai una mancia al distributore automatico della sala relax dell'ufficio nella speranza di liberare quella barretta di cioccolato impigliata, forse dovresti prenderlo come un presagio. Uno studio recente mostra che milioni di lavoratori americani stanno consumando molte calorie in più sul lavoro e potrebbe benissimo avere un impatto sulla loro salute.
Quante calorie in più? Prova 1.292 in una settimana. È più o meno lo stesso di due Whopper di Burger King. O quasi l'intera assegnazione calorica giornaliera se stai cercando di perdere peso.
Lo studio , condotto dai Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), ha mostrato che almeno una volta alla settimana, circa il 25 per cento degli adulti che lavorano afferrano cibo extra sul lavoro, da un distributore automatico o gratuitamente durante una riunione o evento sociale in loco. E la maggior parte di quegli snack non erano nemmeno broccoli o carote. Lo studio ha scoperto che gli alimenti principali erano meraviglie ad alto contenuto di grassi e zuccheri come pizza, bibite analcoliche normali, biscotti/brownie, torte e caramelle, il tipo di alimenti che possono portare all'obesità se consumati in grandi quantità nel tempo. Il rapporto è stato pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics il 22 gennaio 2019 e non includeva cibo portato da casa o acquistato da un ristorante/negozio di cibo da mangiare a pranzo.
I ricercatori del CDC si sono basati su un sondaggio del 2012-13 su 5.222 adulti occupati a cui è stato chiesto dei loro acquisti e acquisti di cibo durante un periodo di sette giorni. I dati sono stati raccolti tramite il Food Acquisition and Purchasing Survey (FoodAPS), quindi è rappresentativo dei lavoratori di tutti gli Stati Uniti
Cosa c'è in gioco? Ebbene, con l'obesità arrivano tassi vertiginosi di cancro, diabete e, naturalmente, malattie cardiache, il killer numero 1 di uomini e donne in America.
L'investigatore capo del CDC Stephen J. Onufrak osserva che semplici misure possono rivedere questa tendenza. "I datori di lavoro possono offrire opzioni salutari e allettanti nelle mense, nei distributori automatici e in occasione di riunioni ed eventi sociali", afferma in un comunicato stampa. "Un modo per farlo è incorporare le linee guida del servizio di ristorazione e le politiche di incontro salutari negli sforzi per il benessere del cantiere". Gli autori dello studio scrivono anche che snack allettanti, ma malsani, potrebbero anche essere posti "fuori dalla vista" o offerti in porzioni più piccole.
Ora è interessante
Lo studio ha rilevato che i lavoratori con istruzione universitaria avevano molto più accesso al cibo gratuito sul posto di lavoro rispetto ai dipendenti con solo un diploma di scuola superiore (21% contro 14%).
