Il semplice trucco di Trisha Yearwood per patate al forno due volte perfette

Dec 18 2021

La ricetta Twice-Baked Potato di Trisha Yearwood include un consiglio della star di Food Network che ha "imparato nel modo più duro".

Chiamando tutti i fan della patata. Le patate al forno due volte di Trisha Yearwood sono una semplice interpretazione del popolare contorno . Soprattutto, la stella di Food Network e il famoso chef ha un semplice trucco per semplificare il processo di cottura.

Le patate al forno due volte di Trisha Yearwood sono cremose e di formaggio

Trisha Yearwood | Jim Spellman/Getty Images

Alla ricerca di una classica ricetta di patate al forno due volte? Quindi non guardare oltre le patate al forno due volte di Yearwood. Hanno tutti gli ingredienti che ci si potrebbe aspettare nel contorno salato. Formaggio, panna e burro? Secondo i dettagli della ricetta di Food Network , le patate al forno due volte di Yearwood hanno tutti e tre e più.

Preparando le patate cotte due volte con un amico su Trisha's Southern Kitchen , Yearwood ha mostrato cosa va nel ripieno. Inizia raccogliendo l'interno di ogni patata e mettendola nella ciotola di un robot da cucina. Poi arrivano gli aromi. Yearwood condisce sale e pepe insieme a generose quantità di panna acida e formaggio grattugiato. Infine, aggiunge solo un goccio di latte prima di mescolare il tutto per unire.

Ciò che rimane dell'autore del libro di cucina è un composto cremoso di patate al formaggio. Anche se va bene mangiare in questa fase, c'è un altro passaggio perché, dopotutto, sono patate cotte due volte. Successivamente, Yearwood riempie ogni patata con il ripieno prima di metterla in forno.

Il trucco delle patate al forno due volte di Trisha Yearwood è saltare il foglio

Questo può sorprendere coloro che avvolgono sempre le patate nella carta stagnola prima della cottura, ma Yearwood lo mette in guardia. Come mai? Perché, secondo quanto ha scritto nelle sue note di ricetta, il foglio rende l'intero processo più difficile.

"Ho imparato a mie spese a non avvolgere le patate nella carta stagnola prima della cottura", ha detto Yearwood. "Ammorbidisce i gusci e cadranno a pezzi - non va bene!" Quindi salta la pellicola e mette le patate in forno su una teglia dopo averle tagliate a metà nel senso della lunghezza. In questo modo, quando hanno finito di cuocere, lei ha gusci che sono "più forti per raccogliere la polpa della patata in seguito".

Segui la punta di patate al forno due volte di Yearwood e fai un ulteriore passo avanti servendole con una bistecca per una classica cena a base di carne e patate.

I revisori adorano la ricetta di patate al forno a 5 stelle della star di Food Network

Trisha Yearwood | Frazer Harrison/Getty Images per Food Network SoBe Wine & Food Festival

Non sono allo stesso livello di alcune delle ricette più famose di Ina Garten, ma le patate al forno due volte di Yearwood sono popolari. La ricetta è stata recensita quasi 50 volte sul sito web di Food Network. Inoltre, ha una valutazione di 5 stelle.

I revisori descrivono le patate come qualsiasi cosa, da "leggere e soffici" e "davvero sorprendenti" a "deliziose ogni volta!" Una persona li ha persino definiti "i migliori che tu abbia mai fatto". Un altro ha detto che non è necessario aggiungere condimenti prima di servire perché sono "così ricchi che non hai bisogno di guarnire".

Anche chi non va matto per le patate al forno non poteva fare a meno di gustarsele. "Non sono un grande maniaco delle patate al forno", ha detto un recensore. “Ma stavo mangiando cucchiaiate di ripieno prima che le patate tornassero in forno! Seriamente, è stato così buono ", hanno aggiunto prima di definire la ricetta un" custode ".