La zuppa disintossicante di Giada De Laurentiis può essere parte di un grande "calcio d'inizio" per il nuovo anno
Per molti, le festività natalizie possono includere esagerare con cibi e dolci ricchi e pesanti. La conduttrice di Food Network Giada De Laurentiis crede fermamente nel riavvio del corpo dopo tali tempi. Ecco la sua zuppa disintossicante per iniziare bene il nuovo anno.
De Laurentiis è un grande sostenitore delle mini-pulizie di riavvio
Nel suo libro del 2021, Eat Better, Feel Better , la chef ha parlato della sua abitudine di "riavviare" la sua dieta durante ogni anno.
"Sai come puoi lavorare sul tuo computer e tutto sembra funzionare a velocità dimezzata, o addirittura si ferma completamente?", ha scritto la star di Everyday Italian . “A volte l'unico modo per rimettere in funzione le cose è riavviare l'intero sistema. Bene, la tua digestione non è poi così diversa. Quando mi succede, o perché sono stato troppo incurante di ciò che mangio o perché viaggio molto e mangio in base a un programma imprevedibile, uso un piano di riavvio rapido per rimettere tutto in carreggiata.
Notando che durante i suoi riavvii mangia principalmente verdure, "un po' di proteine magre" e ancora meno frutta e cereali, De Laurentiis scopre che queste pause dal mangiare pesante sono "un ottimo modo per dare il via alla transizione verso un nuovo modo più sano di mangiare”.
La Zuppa Detox di Giada De Laurentiis è facile da preparare
Una parte soddisfacente di qualsiasi piano di riavvio, la zuppa disintossicante di De Laurentiis è nutriente, riscaldante e semplicemente deliziosa. È ricco di pollo, gambi di citronella, zenzero fresco, carote, sedano, scalogno, alloro, grani di pepe, peperoncino, sale e spinaci. Ottieni la ricetta completa e le recensioni sul sito di Food Network .
Il pollo, la citronella, lo zenzero, la carota, il sedano e lo scalogno vengono tutti tagliati a dadini o affettati e aggiunti a una casseruola insieme all'alloro, ai grani di pepe, al peperoncino e a un cucchiaino di sale. Vengono aggiunte circa sei tazze di acqua fredda e la zuppa viene portata a ebollizione e poi cotta per quasi un'ora, o fino a quando il pollo non è completamente cotto. (La citronella, dice lo chef nella ricetta di Food Network, "aggiunge un sottile sapore agrumato a questa zuppa". I gambi devono essere schiacciati per consentire il rilascio degli oli di citronella.)
De Laurentiis nota a questo punto che la zuppa viene fatta raffreddare per circa mezz'ora. Il pollo viene tolto dal brodo, sminuzzato, rimesso nella pentola insieme agli spinaci piccoli e pronto per essere servito.
I revisori sono rimasti colpiti dalla zuppa disintossicante di De Laurentiis
La zuppa calda, piccante e soddisfacente di De Laurentiis ha ottenuto voti alti dai fan di Food Network.
"Ho fatto questa zuppa una mezza dozzina di volte e sono semplicemente innamorato!", Ha scritto un recensore. Un altro ha detto che era "perfetto dopo un fine settimana di indulgenze eccessive".
Altri cuochi casalinghi hanno aggiunto che la zuppa è il loro nuovo punto di riferimento quando non si sentono bene. Oppure, quando hanno solo bisogno di un piatto confortante.
“È così delizioso da sorseggiare! Ora ho sempre un barattolo di vetro nel mio frigorifero pronto per andare a prendermi velocemente, o quando mi sento soffocare!", Ha detto un recensore, mentre un altro ha detto: "La zuppa è leggera ma allo stesso tempo molto soddisfacente. Perfetto per la prima notte fredda della stagione.”
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