Le Farfalle Con Cremini, Asparagi E Noci Di Giada De Laurentiis Sono Un Piatto Vegetariano Veloce Per Una Settimana Settimanale

Se stai cercando un pasto notturno leggero e facile, le Farfalle vegetariane con cremini, asparagi e noci della star di Food Network Giada De Laurentiis sono perfette.

Ricco di sapore, per non parlare delle abbondanti verdure e noci, questo piatto diventerà il tuo punto di riferimento ogni volta che avrai bisogno di una cena veloce e senza sforzo.

I funghi danno alla ricetta di De Laurentiis una consistenza carnosa

Il piatto vegetariano della stella Simply Giada è un gioco da ragazzi da preparare. Tutto ciò di cui avrai bisogno sono pasta per farfalle (nota anche come papillon), burro, funghi cremini, asparagi tagliati, mascarpone, noci tostate, sale, noce moscata e parmigiano grattugiato. Puoi trovare la ricetta completa, recensioni e video sul sito di Food Network .

“I funghi sono così carnosi, la croccantezza delle noci e la freschezza degli asparagi verdi; è il paradiso su un piatto ", dice De Laurentiis nel video di Food Network, sotto, per questo piatto. "Cosa posso dire? Lo adoro."

Come realizzare il piatto di pasta di Giada De Laurentiis

Per iniziare questo piatto, fai bollire la tua pentola d'acqua per la pasta. Una volta che l'acqua bolle e salata, aggiungere le farfalle a cuocere, mescolando di tanto in tanto.

Ora sciogli tre cucchiai di burro in una padella. I funghi vengono aggiunti e saltati, "fino a quando non sono teneri", osserva De Laurentiis. Aggiunge che i funghi dovrebbero essere salati per "aiutarli a rilasciare tutto il loro liquido".

Le estremità degli asparagi vengono spezzate e il resto viene tagliato "a pezzetti" e aggiunto alla padella con i funghi finché non sono "croccanti".

Aggiungere le farfalle nella padella con le verdure una volta che la pasta è “al dente, ancora un po' soda all'interno”, in modo che possa continuare la cottura in padella. Si mescola circa una tazza di mascarpone fino a quando non si scioglie ("In molti piatti italiani, sostituiamo il mascarpone con il burro per finire il piatto; ed è praticamente quello che sto facendo qui"), e la noce moscata fresca viene grattugiata in padella. De Laurentiis suggerisce di aggiungere un mestolo di acqua calda della pasta per diluire la salsa densa che il mascarpone ha creato.

Tritate le noci tostate, aggiungetele al composto insieme a sale e pepe a piacere, e date una scossa al piatto finito. Il parmigiano può ora essere grattugiato sopra il piatto per un tocco finale.

La cena vegetariana di De Laurentiis è vincente tra i recensori

I cuochi casalinghi adoravano la carnosità di questo piatto nonostante la mancanza di proteine ​​animali.

“Fatto oggi ed è stato meraviglioso. Era molto terroso e abbondante. Probabilmente diventerà uno dei nostri piatti di pasta più frequenti d'ora in poi ", ha affermato un recensore.

Un altro cuoco casalingo ha notato che avrebbe potuto usare un po' più di sapore, secondo loro: “È stato molto facile da fare, ma ha bisogno di un po' più di sapore. Quando lo farò la prossima volta, molto probabilmente aggiungerò aglio e una piccola quantità di cipolle.

Il piatto di pasta vegetariano di Giada De Laurentiis è perfetto per un lunedì senza carne!

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