Quale cibo ti riporterebbe dalla morte?
Dia de los Muertos, o Giorno dei Morti, è la mia festa messicana preferita. Meno cose spaventose e più celebrazione della vita, è un giorno che pone un'attenzione sorprendente in particolare sul cibo.
Per coloro che non hanno sentito parlare di questa festa o semplicemente non hanno familiarità con la celebrazione, ecco una breve carrellata:
Dia de los Muertos cade l'1 e il 2 novembre; al centro della vacanza c'è l'idea che i morti non se ne sono andati per sempre. In questo giorno, le famiglie decorano gli altari con foto di persone che sono morte. Insieme alle loro foto ci sono vari oggetti pensati per coinvolgere ciascuno dei sensi. Quando si tratta di gusto, ciò che metti sull'altare può variare a seconda delle tradizioni familiari e, naturalmente, della persona che stai onorando.
Familia Kitchen , un autentico tesoro di ricette di famiglia Latino/a/x ed esperti di "abuela-cucina", nomina Pan de Muerto, Calabaza tacha e tamales come alcune delle offerte di altare più tradizionali. Pan de Muerto, come descritto dalla scrittrice di Familia Kitchen Arianna Hermosillo, è un "panino spugnoso ricco di uova aromatizzato con bucce d'arancia e oli e condito con zucchero e strisce di pane fatte per assomigliare a ossa o un teschio".
Oltre alla mia ossessione personale per i teschi di zucchero e le loro decorazioni meravigliosamente uniche, mi è sempre piaciuta l'idea alla base di Day of the Dead: nemmeno la morte è permanente. Per questo periodo dell'anno, i cibi preferiti di qualcuno potrebbero riportarli in vita. Alcune persone vanno anche al cimitero e fanno un bel picnic con gli spiriti.
Questo mi ha fatto pensare, in un modo molto non morboso, a cosa la gente avrebbe messo sul mio altare dopo che me ne sarei andato. Quale cibo mi rappresenta così bene da risvegliare il mio spirito da un pisolino lungo un anno e farmi entrare in uno stato d'animo da picnic? Il mio primo pensiero è sottaceti, senza dubbio. Ma non definirei un barattolo di sottaceti abbastanza per un picnic. Il tradizionale pane dolce messicano sarebbe sicuramente sul tavolo insieme a ciambelle, zuppa (forse ramen) e un panino ben accatastato.
Quindi la mia domanda è: quale cibo ci sarebbe sul tuo altare? Quale cibo ti riporterebbe dalla morte?
