食べ物を見つけて泊まった

正直なところ、私が母の快適なお腹の中で忙しく育っていた頃、母が何を食べていたのかわかりませんが、おお、それはおかしなことだったに違いありません。

私は過敏な子供として生まれました。世界は挑戦的で、常に安全とは限りませんでした。私は腹の中に恐怖を感じ、避けるべきいじめっ子をたくさん抱えて学校に通っていました。家も怖くて、すべてが少し多すぎるように感じました。私の気持ちはあまりにも極端で、私の考えは同年代の人々の考えとは異なっていました. 世界が私に向かって叫んでいる間、神経系全体が皮膚の上にあり、最も小さな刺激に反応する準備ができているように感じることがありました. 気持ちを止めたほうがいいのかもしれません。たぶん、私はこの宇宙のために作られていなかったのです。たぶん、私はまったく生まれてこなかったはずです。

しかし、カウンターの上には生パスタがたっぷり入ったボウルがあり、お腹が空いた私のお腹を待っていました。水曜日の午後、おばあちゃんが焼いてくれた酸っぱいアプリコットのタルト。庭での暖かい日曜日の夜、父はハーブとガーリックの中を泳いでいるエビの群れに魔法をかけました。食べ物の周りで、私の感情はスーパーパワーになり始めました.

学校で大変なことになったとき、私は母に電話をするようになりました。メニューにほうれん草を少し加えてもいいと思いますか？」はい、私はほうれん草が大好きな世界で唯一の子供でした. いいえ、あなたの平均的なほうれん草のジェレミーではありません。クリーミーなホウレンソウは、鍋を舐めるのに十分な愛とバターで調理されており、金属の味がするまで食べられます。それが私が一日を乗り切った理由です。

圧倒的な共感力と極限の感情が最大の敵と思われていた頃、食にまつわる「フィーリング」を楽しむようになりました。オーブンでゆっくりと調理されているものを見ながら、私はキッチンで最も安全だと感じました. テレビでシェフが料理文化への愛を語っているのを見て、幸せで泣きそうになりました。日曜日に市場で果物の屋台を見て、私は最も興奮しました。—真剣に、緑のトマト、紫のニンジン、土のキノコの屋台をこれまでで最も美しいものだと考えているのは私だけですか? —

私は幸運にもテーブルに食べ物があり、家の隣の畑で育つ美しい製品にアクセスできました. 私は料理を通して食べ物との健全な関係を築き、最終的にあなたの皿に並ぶすべての製品の貴重さを理解し始めました. 私は、食事へのアクセスと関係において私が持っている特権に感謝し、感謝しきれません.

炊いて炊きました。私も失敗して失敗しました。頑張りすぎた私は、食べ物は試行錯誤、謙虚さと好奇心を通して学ぶ必要があることを理解するのが難しくなりました. その食べ物は単純にハッキングできませんでした。ぴわ、最初は嫌だった。

しかし、そのおかげで、人生であるこのおかしくてクールな冒険は、より意味のあるものになり始めました. 食べ物を通して、私を不安な少女に変えたのと同じ感受性が、私を世界につなぐ興奮の贈り物になりました.

最近、初めて会う人に「明日死ぬとしたら、最後の晩餐は何にする？」と聞くようになりました。はい、念のため知っておく必要があります。あなたは、決して知らない。人々と食べ物との関係はとても豊かで、複雑で、変容しています。

私自身の食の物語は始まったばかりです。もっと知りたい。スパイスについて、私たちの食物の消費が私たちの内部生態系と地球の両方にどのように影響するかについて、私たち人間のために食物を育てるために集まった信じられないほどの異常な状況について. 私は自分が使用し、消費する製品にもっと気づき、敬意を払いたいと思っています。私たちの食料システムが直面している課題を理解したい. 食べ物を十分に楽しむために、食べ物についてすべてを知っている必要はないことを自分自身に納得させたい. 実際、必要なのは心を開いてお腹を空かせていることだけです。

あなたが私と同じくらい興奮しているなら、私に従ってください。私は小さな頭の中で食べ物にまつわるたくさんの物語を作っています。

あ、あと最後の晩餐？

1. クリーミーなほうれん草は、私の起源の物語であり、これまでで最も温かい抱擁のように感じるからです.
2. 新鮮なタリアテッレをセージとシチリア産オリーブ オイルで煮込みました。シンプルこそが偉大さの秘訣だからです。
3. ガーリックとバターで覆われたエビ。これほどセクシーなものはないからです。